Цвітна капуста в будь-якій страві виходить дуже ніжною і соковитою. Вона володіє неймовірним ароматом і смаком. У цій же запіканці вона поєднується з повітряним яєчним омлетом. Дует виходить вельми оригінальним і при цьому корисним.
Інгредієнти
Для нашого страви необхідні:
- яйця — 3 шт.,
- цибулина,
- кольорова капуста 650 г,
- борошно — 0,5 скл.,
- молоко — 3/4 скл.
Приготування
«Парасольки» цвітної капусти слід розібрати на окремі елементи і відварити до напівготовності. Тим часом приготуємо тісто-заливку. У блендер помістимо яйця, борошно і молоко. Все ретельно зіб'ємо.
Відварені шматочки цвітної капусти витягти з води. Тепер їм потрібно дати позбутися рідини. Для цього відмінно підійде друшляк.
В плоске вогнетривке блюдо на дно налити масло. Щоб було смачніше можна скористатися розтопленим вершковим. Капусту рівномірно розподілити по страві.
Посипати дрібно нарізаною цибулею, приправами і чорним перцем.
Зверху полити рідким тестом-омлетом, намагаючись рівномірно розподіляти його між шматочками капусти. Блюдо поставити в духовку.
Страва готова, коли яєчна маса порожниною запече. Цвітна капуста до цього часу теж буде м'якою, адже ми її попередньо відварювали.
