Гречка вважається найкориснішою, смачною і відомої серед каш. Недарма її називаю «Царицею» круп, вона багата вітамінами, амінокислотами, мінералами. Її необхідно додавати в раціон і дорослим, і дітям. Рецептів і методів приготування гречки достатньо багато. Її можна приготувати на плиті, в духовці, в пароварці і мультиварці. Головне правило: рідини повинно бути в два рази більше, ніж крупи.Сьогодні я поділюся з вами незрівнянним рецептом як приготувати гречку з м'ясом в мультиварці. Не важливо яку модель ви будете використовувати. Підійде будь-яка, наприклад: Філіпс, Мулинекс, Декс, Поларіс, Панасонік, Скарлет. До речі, цей рецепт гречаної каші з м'ясом в мультиварці я дізналася від відомого кухаря.
Гречана каша з м'ясом в мультиварці готується легко і просто. Скажу чесно, якщо ви жодного разу не пробували гречку приготовлену подібним способом, ви багато втратили. Чарівний аромат, який розбурхує апетит, що тане смак у роті — це все те, що ви випробує, приготувавши страву за цим рецептом. Для сніданку підійде гречка з овочами або на молоці. На обід і вечерю — рекомендую подати гречану кашу з овочами і м'ясом . Овочі додадуть особливу пікантність блюду. Це безпрограшний варіант для сімейної вечері.
Приготувати гречку в мультиварці — це відмінне рішення. Ми могли б обійтися і без неї, але мультиварка зробить приготування простіше, а блюдо смачніше.
Якщо ви хочете вегетаріанське блюдо то ось вам рецепт гречаної каші з овочами .
Інгредієнти
| Гречана крупа | 160 г. |
| Морква | 3 шт. середнього розміру |
| Ріпчасту цибулю | 1 головка |
| Часник | 5 зубчиків |
| Вода (окріп) | 320 мл. |
| Рафінована олія | 5 столових ложок |
| Філе курки або свинини | 200 г. |
| Сіль, перець | за смаком |
| Лавровий лист | 3 листочка |
| Помідори (для сервірування) | 2 шт. |
| Зелень | петрушка, листя салату, зелена цибуля, кінза. |
Порада: строго дотримуватися пропорцій, зазначених у рецепті.
Поетапне приготування
1. Вибирайте гречку екстра-класу. Щоб вона була з цільного зерна, а не роздробленого. Підійде ядриця. Підготуємо крупу. Перебираємо від сміття, каміння, лушпиння. Промиваємо проточною водою, до тих пір, поки вода не стане прозорою. Після цього, її можна обсмажити на сухій сковорідці, хвилин 5. Так, каша гречана вийде більш ароматною.
2. Чистимо моркву, цибулю, часник. Ріжемо цибулю кільцями, півкільцями. Морквину натираємо на тертці.
3. Наливаємо олію в каструльку мультиварки. Вибираємо програму «Випічка» і прогріваємо протягом трьох хвилин. Обсмажуємо цибулю до бурштинового кольору. Додаємо до нього морквину. Перемішуємо овочі в процесі смаження.
4. М'ясо обмиваємо водою, витираємо паперовим рушником. Нарізаємо кубиками середнього розміру. Відправляємо його до овочів, закриваємо кришку. Смажимо 15 — 20 хвилин згідно.
5. Відкриваємо кришку. Додаємо гречку. Перемішуємо. Заливаємо окропом. Перчимо, солимо, кладемо промитий лавровий лист, дрібно нарізаний кріп і петрушку, цілі зубчики часнику. Встановлюємо функцію «Крупа» або «Плов» на 50 хвилин.
6. Після звукового сигналу, можемо заявити, що гречана каша з м'ясом в мультиварці готова. Подавати до столу в гарячому вигляді. Подавати з нарізаними овочами, гілочками петрушки. Можна подати з салатом зі свіжих овочів. Також добре підійде аджика, кетчуп, сметана.
Відео рецепт
Користь і шкода
Чи не шкодуйте овочів для цієї страви, вони внесуть яскраву смакову нотку, в звичайну кашу. Суворо дотримуйтеся рецепта, техніки приготування і у вас вийде кулінарний витвір мистецтва. Побалуйте своїх домочадців, друзів смачною вечерею. Покажіть, яка ви господиня.
Гречана каша є дієтичним продуктом, який є частиною здорового харчування. Її називають домашньою і народної лікарнею. Якщо ви з'їсте 100 грам готового продукту, то ви:
- нормалізуете роботу шлунка і кишечника, посилить його перистальтику.
- Привести холестерин в норму.
- Вивести шлаки, токсини, шкідливі речовини з організму. Відбувається своєрідна чистка. Вона діє як щітка.
- Волосся, зуби, нігті — стануть більш міцними і здоровими.
- Поліпшите роботу серцево-судинної системи. Нормалізується рівень гемоглобіну.
- Поповніть організм залізом.
Гречка з м'ясом і овочами в мультиварці — джерело вітамінів, незамінних корисних речовин. Марганець, залізо, цинк, кальцій, фосфор — міститься в 100 грамах готового блюда. Містить кислоти: лимонну, малеїнову, щавлеву, які налагоджують і прискорюють травний процес. Гречка — дуже ситна, тому лікарі настійно радять додавати її в раціон немовлят . Корисно їсти для профілактики геморою, артриту, діабету, нервозов.
Гречка з м'ясом в мультиварці, рецепт, яким я з вами поділилася, є низькокалорійної, тому додають в дієтичний раціон. За допомогою гречаної дієти можна очистити організм, скинути зайві кілограми. Калорійність в 100 г каші становить 132 ккал. Не дивлячись, на всі переваги, було помічено, що гречана крупа здатна викликати головні болі, слабкість організму, млявість, пригнічений стан. Всі ці симптоми проявляються лише при частому вживанні. Дієтологи рекомендують їсти її не частіше трьох разів на тиждень.
Хочете дізнатися, як приготувати найкориснішу кашу з гречаної крупи? Рецепт простий. Заливаєте сиру гречку окропом на ніч, в пропорції 1: 2. Наполягаєте в теплі під кришкою. Вранці їсте тарілку живих вітамінів і корисних мікроелементів. Додавши до всього цього овочів, ви зрозумієте, що це найкращий сніданок. Готуйте з нами і дотримуйтеся здорового харчування. Також ви можете приготувати гречану кашу в мультиварці за іншим рецептом.
