Кулінарія

Гарбуз фарширована рисом або булгуром, з куркою, запечена в духовці

Тыква нашпигованная рисом и куриным филе У цьому рецепті гарбуз використовується як їстівний горщик, всередині якого буде готуватися рис зі шматочками курячого філе. Але як же бути з булгуром, який згадується в заголовку? Насправді, гарбуз не одна, їх було цілих дві штуки. Спочатку готувалася начинка з рисом для першої гарбуза, а потім начинка з булгуром для другої гарбуза. Потім вони обидві 2,5 години запікалися в духовці.

Рецепт з покроковими фото описує приготування першого варіанту страви, тобто з рисом. Рецепт з булгуром мало чим відрізняється, але про нього теж буде пара слів і фото. Отже, почнемо …

Рис в гарбузі, приготування

Продукты для приготовления фаршированной тыквы

Інгредієнти:

  • гарбуз — 1 шт,
  • рис і куряче філе — виходячи з розмірів гарбуза,
  • солодкий перець — 2 шт,
  • цибуля ріпчаста — 1шт,
  • морква — 2 шт,
  • кріп, чебрець, перець чорний мелений,
  • олія соняшникова, масло вершкове,
  • сіль.

Спочатку потрібно нарізати овочі соломкою.

Курку можна нарізати як хочете, але не крупно.

Первый этап подготовки начинки

Далі робимо так:

• Злегка обсмажуємо овочі до м'якості в невеликій кількості масла.

• Додаємо куряче філе, перемішуємо і обсмажуємо в овочах 3-5 хвилин на сильному вогні.

• Додаємо сіль, перець, зелень, перемішуємо, знімаємо з вогню.

Промежуточный этап подготовки начинки

Тепер займемося рисом. Промитий рис опускаємо в киплячу підсолену воду і варимо 5 хвилин після закипання.

Погружаем рис в кипящую подсоленную воду

Обвариваем рис для начинки

Проціджують, промиваємо і змішуємо рис з овочами і куркою.

Заключительный этап готовки начинки

Начинка готова, беремося за гарбуз. Потрібно зрізати верхівку і вичистити середину. Ось і вийшов їстівний горщик 🙂

Тыква и срезанная верхушка

Вычещенная тыква

Потім потрібно змастити гарбуз всередині сумішшю вершкового масла, солі і перцю.

Смазанная маслом тыква

Гарбуз підготовлена. Наповнюємо її начинкою, яка вже була готова і чекала цього моменту.

Наполнение тыквы начинкой на основе риса

Тыква с начинкой покрыта верхушкой

Переходимо до заключного етапу будемо запікати гарбуз в рукаві:

• Потрібно помістити гарбуз в рукав для запікання.

• Рукав проколоти в декількох місцях верхній частині.

• Розігріти духовку до 200 градусів.

• Помістити гарбуз в розігріту духовку.

Рис в тыкве помещен в духовку

Запікати 2-2,5 години. Взагалі час запікання залежить від гарбуза. Страву можна виймати з духовки тоді, коли гарбуз стане м'якою на дотик.

При подачі крім рисової начинки з шматочками курячого філе можна викласти м'якоть гарбуза, яка легко вичерпується столовою ложкою.

Рис с курицей, запеченные в тыкве

Те ж саме, тільки з булгуром

Точно таке ж блюдо можна приготувати з булгуром. Єдина відмінність: у готову начинку, перед «завантаженням» її в гарбуз, додаються дрібно нарізані помідори і натертий часник.

Готову страву виглядає ось так:

Тыква с запеченным булгуром

Булгур приготовленный в тыкве

На цьому сьогодні все. З вами був Андрій Смирнов, всім гарного апетиту! 🙂

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть