Ця страва дуже любимо багатьма ще з дитинства. Причому воно ще й дуже корисно: багате білками, які допомагають будувати імунні клітини організму. Горохова каша в мультиварці — рецепт традиційної російської кухні, який був удосконалений за допомогою сучасної техніки. Ще смачніше горохова каша з м'ясом .
Приготувати кашу з гороху можна в мультиварці Скарлет, Поларіс або в будь-який скороварке — все залежить від особистих переваг і бажань. Рецепти цієї страви можуть бути найрізноманітнішими, але в будь-якому випадки готуйте кашу з лущеного гороху, так як в ньому немає оболонки.
Інгредієнти
| Горох | 140 м |
| Вода | 400 г. |
| Цибуля ріпчаста | 50 м |
| Вершкове масло | 20 г. |
| Соняшникова олія | 20 г. |
| Сіль | ? ч. л. |
Хід приготування
1. Приготування в мультиварці починається з того, що горохову крупу добре промивають під проточною холодною водою і замочують її як мінімум на 1,5 ч. Це дасть можливість каші розваритися. Деякі господині залишають горохову крупу на всю ніч, але у випадку з мультиваркою робити це необов'язково. Даний рецепт передбачає мінімальний час на підготовку всіх інгредієнтів.
2. Далі необхідно почистити і дрібно нарізати цибулю. В мультиварці Поларіс або Скарлет включають режим «Підігрів», а потім в чашу наливають соняшникову олію. Після цього потрібно підсмажити цибулю до золотистого кольору. Не варто турбуватися, що цибуля підгорить. Зазвичай мультиварка нагрівається дуже повільно, та й соняшникова олія не дасть цибулі пристати до дна чаші.
3. Туди ж додають воду і горохову крупу. Відміряти точну кількість продуктів в грамах не завжди зручно. Тому можна взяти мультістакан або звичайну чашку, які додаються до агрегату, і відміряти одну частину гороху і дві-дві з половиною частини води. Потім закривають кришку в мультиварці Поларіс або Скарлет і встановлюють режим «Боби» приблизно на 1 годину. Для тих, хто любить кашу як в дитинстві — рідку і пастоподібну, можна використовувати режим «Гасіння» з часом приготування 120 хв. При цьому можна додати трохи більше води, ніж кількість, яку включають до себе рецепти. Потрібно пам'ятати, що чим довше каша з гороху знаходиться в скороварці після виключення, тим густіше вона стає.
4. Після сигналу в мультиварці випускають пару, як це описано в інструкції, а потім піднімають кришку. Робити це потрібно акуратно, щоб не отримати опік. Щоб домогтися пюреобразного стану, можна додатково потовкти готовий горох.
5. Блюдо готове — залишилося тільки розкласти його по тарілках. Ось так на фото виглядає готове горохове пюре. Для смачної, ароматної і живильним горохової каші необхідно додати вершкове масло і сіль. Потім все перемішується до однорідного стану і заново ставиться на режим «Гасіння», щоб масло повністю розтануло і наповнило кашу вершковим смаком. Якщо залишилися цільні горошини, досить все ретельно перемішати ложкою і каша перетвориться в однорідне пюре.
Відео рецепт
Існують і інші рецепти страв з гороху. Можна приготувати його з яловичої тушонкою, копченої грудкою, копченими свинячими реберцями, сосисками, мисливськими ковбасками, підсмаженим салом або грибами. Сподіваємося, наш рецепт припаде до смаку вам і вашій родині. Також спробуйте інший рецепт горохового пюре в мультиварці .
