Каші — незамінний атрибут здорової системи харчування. Особливо багатою на мікроелементи та інші необхідні організму речовини є гречана (див.фото).
За змістом кількості заліза гречка може змагатися з червоним м'ясом і рибою. Гречана каша також і чудовий дієтичний продукт, який є незамінним для правильного харчування. Під час дієти, гречка з молоком для схуднення відмінний варіант. Невисока калорійність цього продукту сприяє йому. У 100 г гречаної крупи міститься:
- Білки — 4.5 г.
- Жири — 2,3 г;
- Вуглеводи — 25,0 м
Якщо відповідати на питання як зварити гречану кашу на молоці, то це нескладно, адже вона одна з найпростіших в готуванні. Її можливо хіба що тільки недоваріть або спалити, але це останні варіанти. Гречку можна приготувати на воді, але більшості, а особливо маленьким діткам, подобається солодка і на молоці. Чи корисна гречка з молоком дітям, питання не доречний. Кращого продукту на сніданок дитині складно знайти.
Для приготування смачної каші потрібно знати кілька особливостей цього продукту. Якщо ви хочете що-небудь незвичайне то ось вам рецепт каші гречаної по купецькому .
В ідеалі, гречка — розсипчасте. Для приготування такого виду гречки можна використовувати будь-який рецепт, але необхідно пам'ятати і дотримуватися пропорції:
- Одна частина гречаної крупи;
- Дві частини води.
Посуд, в якій будете варити крупу найкраще вибирати неемальовану з товстим дном. А якщо в каструлі буде злегка опукле дно — це ідеальний варіант (відбувається максимальне випаровування рідини). Кришка повинна добре прилягати до каструлі, інакше зварена каша вийде сухою.
Цей рецепт — найбільш смачний і простий. Гречана каша на молоці може бути рідкої і в'язкою. Рідка вона виходить, якщо варити з крупи, ядриця якої є цілісними зернами, для в'язкої гречки краще взяти дроблення (проділ) .
Є безліч рецептів, як варити гречку на молоці. Дуже часто, ті, хто готують цю кашу, варять крупу окремо, а після заливають теплим молоком. Але це не зовсім правильний рецепт приготування. Це не гречана каша на молоці, і просто гречка, залита молоком!
Щоб приготувати правильний рецепт молочної гречаної каші необхідно взяти такі інгредієнти:
Інгредієнти
| Крупа гречка | 1 стакан |
| Молоко | 2 склянки |
| Масло | 30 гр . |
| Сіль, цукор | за смаком |
Приготування
1. Насипають потрібну кількість гречаної крупи в посуд і ретельно перебирають і промивають її. Залежно від прозорості води промивають кілька разів.
2. Починаємо варити. Воду в каструлі на сильному вогні доводимо до кипіння. Коли закипить, додаємо крупу, сіль, класти чи цукор в цьому момент, залежить від вас. Далі вогонь зменшуємо до мінімальної позначки і даємо ще покипіти 15 хв. під кришкою. Див.фото.
3. Через цей час вся рідина в каші випарується. Саме час додавати молоко, обов'язково холодну.
4. На середньому вогні, вже з відкритою кришкою, доводимо знову до кипіння. Крупа прокипить з молоком, і смак її стане однорідним, насиченим. Занадто довго варити на вогні не потрібно. Вона не згорить, але точно стане сухою зі специфічним неприємним присмаком.
Вимикаємо вогонь, накриваємо і даємо постояти ще 10 хв. Зварена гречана крупа набере «молочного смаку». Рецепт гречаної каші на молоці — готовий!
Відео рецепт
При подачі на стіл, вже в тарілку до дивно ніжною і ароматною каші, додаємо шматочок вершкового масла. При цьому калорійність зросте, але буде смачніше. Як варіант, можна ще до цієї молочної каші подати шматочок хліба або булочки.
Цей рецепт каші дуже часто матусі використовують для першого прикорму свою дитину . Для прикорму немовлят, крупу спочатку подрібнюють за допомогою кавомолки, відсівають через сито. Отриману гречане борошно потрібно залити окропом і варити на слабкому вогні 30 хв. Потім додають молоко, сіль, цукор, і доводити до кипіння. Виходить така, свого роду, гречана каша з молоком для немовлят.
Якщо немає можливості спочатку подрібнити крупу, то коли гречка звариться, її протирають через сито або використовують блендер. Далі готують з вищевикладеного рецептом. Але не варто забувати, що молочна гречана каша, крім користі, може мати і деяку шкоду для здоров'я дитини. Вона відноситься до середньо-алергенним продуктам, так що перед застосуванням потрібно обов'язково перевірити на наявність алергенної реакції у малюка.
Каша гречана на молоці улюблене блюдо не тільки багатьох дітей, а й дорослих. Спробуйте наш рецепт у себе на кухні. Примусьте ваших рідних згадати смак дитинства.
