Рецепт приготування гречаного супу з куркою

Зварити суп з гречаною крупою досить просто. Крім усього, він є надзвичайно смачним, апетитним, ароматним і корисним для здоров'я людського організму. Існує безліч способів його виготовлення, наприклад: пісний, з грибами або м'ясом, з тушонкою. Кожна господиня готує так, як подобається їй. Хочете приготувати смачне першу страву і порадувати своїх домочадців? Тоді вам знадобиться унікальний рецепт смачного супу на бульйоні. Відмінним варіантом є гречаний суп з куркою, який готується по легкому рецептом і підійде навіть тим, хто стежить за своєю фігурою. Суп дуже легкий, ароматний і корисний, з досить невисокою калорійністю.

Усім відомо, що абсолютно будь-який суп, зварений на курячому бульйоні, є живильним, корисним і дуже смачним блюдом. Щоб зварити гречаний суп з куркою, вам не потрібно використовувати цілу тушку, можете використовувати різні її частини: лапки, крильця, гомілки, спинку, і навіть тельбухи. Однак, якщо ви хочете зберегти невисоку калорійність першого страви, скористайтеся тим рецептом, де передбачається використання грудки, так як вона вважається дієтичною. Також ви можете приготувати це блюдо без курки детальний опис тут .

Згідно з рецептом, вам будуть потрібні наступні інгредієнти для приготування:

Інгредієнти

Калорійність ста грам готового блюда складе близько двадцяти шести кілокалорій. Як бачите, калорійність гречаного супу досить низька, тому можете сміливо скористатися рецептом і приготувати його, не побоюючись за власну фігуру.

Приготування супу з гречаною крупою і куркою:

Приготування

1) Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти. Потрібно очистити цибулю, моркву і картоплю, потім промити під проточною водою, щоб не попалася земля. Якщо у вас ціла курка, то відокремте від неї грудку. Промийте і промокніть паперовим рушником, змастити сіллю.

2) Поставте каструлю на плиту, налийте три літри води і покладіть грудку, щоб зварити бульйон. Тривалість варіння становить близько години, щоб вийшов живильний і смачний навар. Спочатку доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою.

3) Далі можна приступати до овочів. Морква — натріть на крупній тертці, а цибулю — дрібно наріжте. Поставте сковорідку на плиту, влийте трохи масла і прогрійте.

4) Надішліть підготовлені овочі в розпечене масло, обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору. Слідкуйте за тим, щоб нічого не підгорає, для цього необхідно постійно помішувати.

5) Після того як обсмажилися цибулю і моркву, можна зайнятися картоплею. Наріжте його середніми або ж маленькими кубиками, як ви вважаєте за краще, і відправте в каструлю з грудкою. Варити протягом тридцяти п'яти хвилин, а потім додати промиту гречану крупу. Ретельно розмішати. Продовжувати варити до готовності близько п'ятнадцяти хвилин, але стежте, щоб гречана крупа не сильно розварилася, так як вийде каша.

6) В кінці готування, покладіть обсмажені овочі в каструлю з супом і перемішайте. Подібна засмажкою додасть вашому супу яскравий сонячний відтінок, що зробить його більш апетитним, ароматним і привабливим для ока. Також в цей час можна додати кілька листочків лаврового листа і горошин чорного перцю. Аромат буде настільки невимовним, що ваші домочадці збіжаться на кухню. Налийте суп в порційні глибокі тарілки і посипте рубаною зеленню, найкраще брати петрушку або кріп.

Відео рецепт

Крім того, що суп з куркою і гречкою шалено смачний, він ще й надзвичайно корисний. Всім відомо, що гречана крупа — це цариця серед всіх інших круп, яка багата мінералами, вітамінами і мікроелементами. У гречаного супу є ряд переваг:

• простий і швидкий процес приготування;
• низька калорійність;
• неймовірний аромат і смак;
• досить легко і швидко засвоюється;

Такий суп зникне з каструлі миттєво, так як його їдять з величезним задоволенням і дорослі, і маленькі дітки. Скористайтеся запропонованими рецептом і не пошкодуєте.