Можна було б сказати, що господині знають всі можливі способи і методи з приготування гречаної каші в усіх подробицях, але виявляється, що не зовсім — є ще один рецепт — це гречка, приготована в мікрохвильовій печі. За своєю суттю це не дивно, тому що сучасний століття — століття можливостей. Тому приготувати гречану кашу в мікрохвильовій печі за різними рецептами — зовсім не проблема.
Мікрохвильовка — незамінна річ в господарстві. Багато запитають, як варити гречку в мікрохвильовці, вона ж не створена для цього? Так, в першу чергу вона пристосована для розігріву їжі, але сучасне покоління примудряється використовувати її і для варіння гречки і для випічки кексів, суфле або смаження м'яса.
СВЧ — піч заснована на простому принципі — мікрохвилі усередині апарату впливають на воду, яка міститься в розігрівають або що готується продукті. За рахунок цього впливу відбувається коливання молекул води і як наслідок, розігрівання або приготування їжі. Спеціальне внутрішнє покриття є відбивачем хвиль, що дозволяє їм переміщатися всередині і активно впливати на продукти. Хвилі не чинять на нас впливу за рахунок спеціального герметичного корпусу мікрохвильовки і особливої сіточці на дверцятах.
Рецептів з приготування гречаної каші безліч. Рецепт з приготування гречки в мікрохвильовці принципово один, відрізняється тільки можливість наповнення каші будь-якими компонентами типу овочів, грибів або м'яса. Зараз ви дізнаєтеся, як приготувати гречку в мікрохвильовці.
Інгредієнти
| Спеціальна каструля для використання в мікрохвильовій печі на 2 л. і більше з кришкою | |
| Копатько | 2 склянки |
| Гречана крупа | 1 стакан в сухому вигляді (має принципове значення) |
| Сіль | 1 ч.л . |
Приготування
1. Гречану крупу перед початком обов'язково промити, та так, щоб вода стікала прозора. Потім перекласти крупу в каструлю обов'язково злегка підсолити і залити окропом (вливаємо обидва склянки). Після відразу ж відправляємо заготовку в мікрохвильовку. Варто звернути увагу, що для відмірювання окропу використовуємо той же стакан, яким відміряли спочатку крупу. Позначка до рецептів: якщо ви вирішили готувати в мікрохвильовці, то врахуйте, що потрібно використовувати менше солі або підсолювати готову страву, так як тут її потрібно менше і великий шанс пересолити гречку.
2. Перед тим як відправити залиту в каструлі крупу в мікрохвильовку, не забудьте накрити кришкою. Включаємо потужність на максимум і час до закипання води. Розрахувати необхідну кількість часу неважко, це все залежить від потужності. Але в перший раз уважно стежте і запам'ятовуйте час. Якщо у вас мікрохвильова піч на 1000 Вт, то для закипання потрібно приблизно три з половиною хвилини. Якщо мікрохвильова піч старого типу і потужність досягає лише 750 Вт, то час збільшиться до 7-8 хвилин. Отже, наша гречана каша в мікрохвильовці.
3. Після того як закінчиться час, відкриваємо мікрохвильовку, знімаємо кришку і, встановлюючи потужність на 600 Вт, готуємо гречку вже без кришки протягом 8 хвилин. Коли пройдуть 4 хвилини, краще зупинити процес, перемішати крупу і потім продовжити підготовку.
4. І лише після цих 8 хвилин можна діставати каструлю і остаточно перемішувати — вода вже повинна була випаруватися остаточно і гречана крупа приготуватися повністю. Але може бути так, що спочатку води налили мало і каша вийшла жорсткою, або навпаки води налили з надлишком, і гречка вийшла занадто вологою. В обох випадках потрібно поставити її доготовляє ще на пару хвилин в мікрохвильовку при потужності 600 Вт (в першому випадку не забудьте додати в неї трохи води). Але якщо все пропорції дотримані, то гречана каша готова — можна подавати на стіл, вона нічим не відрізняється від каші, яку приготували на плиті. Єдина істотна відмінність — час приготування. Якщо використовувати рецепт для мікрохвильової печі — буде витрачено трохи більше 10 хвилин.
5. Якщо у вас є ще трохи часу, то можете гречку не відразу подавати на стіл, а перш за запарити. Для цього накрийте каструлю кришкою і залиште в мікрохвильовці ще на 8 хвилин, встановивши потужність приблизно на 450 Вт. Можна продовжити процес запарювання, але після закінчення цього часу, знизьте потужність мікрохвильової печі до 250 Вт перш, ніж включити ще на деякий час.
Відео рецепт
Кілька рекомендацій до рецептом
- При приготуванні в подвійному обсязі, для початку, використовуйте каструлю більше ніж на 3 літри, інакше будете по всій мікрохвильовці ловити свою «Мишкова кашу». І обов'язково не забудьте пропорційно обсягу збільшити кількість часу в процесі приготування і в процесі запарювання до 10 хвилин.
- Вершкове масло краще класти в кінці, вже після приготування — тоді наша гречка в мікрохвильовці вийде розсипчастою (якщо класти масло відразу , то вигляд у каші буде «розмазаний», а це не всі люблять).
