Головна / Кулінарія / Що приготувати з фаршу швидко і смачно

Що приготувати з фаршу швидко і смачно

Щоб кожна господиня знайшла підходящий рецепт, розглянемо різні варіанти страв з фаршу. Крім котлет. Зрозуміло, всі страви смачні і недорогі, легкі і швидкі в приготуванні.

Запіканка з баклажанами і фаршем в духовці

Інгредієнти:

  • Баклажани — 2 шт.
  • Фарш 250 гр.
  • Картопля — 500 гр.
  • Морква — 2 шт.
  • Цибуля — 2 шт.
  • Помідори — 3 шт.
  • Сир — 100 гр.
  • Майонез

Приготування

  • Подрібнити цибулю і моркву.
  • Порізати кільцями баклажани і помідори.
  • Нарізати тонко картоплю.
  • Потерти сир.
  • У глибокий посуд для запікання викласти шарами: картопля, фарш, баклажани і моркву, помідори
  • Зверху змастити майонезом і посипати сиром.
  • Нагріти духовку до 180?З і поставити запіканку на 40 хвилин.

Лінивий фарширований перець в мультиварці

Інгредієнти:

  • Свинячий фарш — 250 грам;
  • Рис басматі — 300 грам;
  • Солодкий червоний перець — 250 грам;
  • Вода — 600 мл;
  • Паприка мелена — 1 ч. л;
  • Цибуля ріпчаста — 180 грамів;
  • Сіль — за смаком;
  • Чорний мелений перець — за смаком.

Приготування

  • В мультиварці обсмажте цибулю з фаршем і нарізану шматочками червоний солодкий перець.
  • Додайте промитий рис зі спеціями.
  • Влийте гарячу воду і тушкуйте 25 хвилин.

Гречка з яловичим фаршем на вечерю

Інгредієнти:

  • фарш з яловичини — 500 г;
  • морква — 1 шт.;
  • гречка — 2 склянки;
  • вода — 4 склянки;
  • сіль — за смаком;
  • вершкове масло — 35 р.

Приготування

  • Морква вимити, очистити і натерти на дрібній тертці. Обсмажити протягом 5 хвилин.
  • До обсмаженої морквині викласти фарш, добре перемішати. Готувати 10 хвилин.
  • Всипати промиту гречану крупу. Влити воду.
  • Довести до кипіння, посолити, накрити кришкою і готувати до повного випаровування рідини, близько 20 хвилин.
  • У готову гречку додати вершкове масло і перемішати.

Запіканка з фаршу і макарони під соусом «Бешамель»

Інгредієнти:

  • Фарш м’ясний — 700 г
  • Макарони — 400 г
  • Помідор — 2-4 шт.
  • Томат-паста — 70 г
  • Печериці — 300 г
  • Сир — 300 г
  • Цибуля — 1-2 шт.

Для соусу:

  • Молоко — 1 л
  • Масло вершкове — 100 г
  • Борошно — 100 г

Приготування

  • Відварити макарони.
  • Обсмажити цибулю, гриби і фарш.
  • Додати томатну пасту і тушкувати 15 хвилин.
  • Окремо готуємо соус. У розтоплене масло, додати борошно, обсмажити. Влити молоко, довести до кипіння.
  • У форму для запікання викласти макарони, зверху вилити половину соусу.
  • Викласти фарш і розподілити по ньому решту соусу.
  • Зверху кладуть кружки помідорів і сиплеться тертий сир.
  • Випікати при температурі 180 градусів до золотистої скоринки (близько 20 хвилин).

Суп з курячими фрикадельками на обід

Інгредієнти для фрикадельок:

  • курячий фарш — 300 г
  • яйце — 1 шт.

Для супу:

  • картопля — 3 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • морква — 1 шт.
  • вода — 2 л

Приготування

  • Додаємо у фарш сіль, перець і куряче яйце.
  • Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликим кубиком. Висипаємо в каструлю з водою. Доводимо до кипіння, солимо і варимо 10 хвилин.
  • Лук очищаємо, нарізаємо і пасеруємо разом з тертою морквою на олії. Готову зажарку відправляємо в каструлю.
  • Формуємо фрикадельки і відправляємо їх в киплячий суп.
  • Варимо суп 10 хвилин, поки фрикаделі не спливуть.

Овочеве рагу з фаршем індички і грибами

Інгредієнти:

  • Картопля — 1 кг
  • Фарш індички — 300 г
  • Гриби печериці — 100 г
  • Перець солодкий — 3 шт.
  • Квасоля стручкова — 22 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 3 шт.
  • Часник — 2 зуб.
  • Томатна паста — 1 саше (пакетик 70 г)
  • Соєвий соус — 1-2 ст. ложки
  • Спеції — за смаком

Приготування

  • Обсмажуємо цибулю з морквою 2-3 хвилини на розпеченій сковороді.
  • Додаємо індичий фарш, картопля і смажимо до готовності фаршу.
  • Солимо, кладемо спеції.
  • Додати гриби, квасоля, солодкий перець, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
  • Долити води, соєвий соус і тушкувати ще 20 хвилин.
  • За 10 хвилин до готовності покласти часник і томатну пасту.

Ліниві голубці з рисом і капустою на сковороді

Інгредієнти:

  • Фарш (будь-який) – 0.5 кг
  • Рис – пів склянки
  • Капуста білокачанна – чверть невеликого качана
  • Томатна паста – 2 столові ложки
  • Цибуля – 1-2 цибулини
  • Сіль, перець, лаврою лист, часник, спеції – за смаком.

Приготування

  • Варимо рис 10 хвилин, до повної готовності.
  • Капусту нарізаємо соломкою, трохи шаткуємо ножем.
  • Рубаємо цибулю кубиками.
  • Змішуємо інгредієнти, додаємо спеції і яйце.
  • Формуємо котлети і обсмажуємо їх на сковороді протягом 10 хвилин.
  • Додаємо томатну пасту, розведену водою, і тушкуємо до готовності.

Оладки з картоплі і свинячого фаршу на друге

Інгредієнти:

  • Фарш зі свинини – 300 г
  • Картопля – 400 г (4 великих картоплини)
  • Яйця – 1 шт.
  • Борошно – 2 ст. ложки
  • Сіль

Приготування

  • Картоплю чистимо і тремо на крупній тертці. Додаємо до фаршу. Кладемо туди ж сіль, перець, борошно, яйце.
  • Перемішуємо. Викладаємо по повній ст. ложці маси в розігріте на сковороді масло, надаємо форму оладок і смажимо з двох боків до рум’яності.

Рулетики з тіста з фаршем

Інгредієнти:

  • 0,5 кг тіста;
  • 0,5 кг фаршу;
  • яйце;
  • 1 цибулина.

Приготування

  • Виймаємо тісто, щоб воно відтануло. Хвилин через десять включаємо духовку, вона повинна розігрітися до 200 градусів.
  • У фарш додаємо цибулю, солимо.
  • Тісто розкочуємо тонко. Розкладаємо начинку, розмазуємо, але на краю не заходимо.
  • Скручуємо рулет. Нарізаємо його впоперек.
  • Перекладаємо рулетики на деко, намагаємося, щоб вільний край був знизу. Змащуємо збитим яйцем, випікаємо близько півгодини.
73/1

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*