Виявляється, за певних продуктів ви з’їсте в два рази більше вашого звичайного раціону.
З дозволу видавництва «Ексмо» публікуємо главу з книги Андрія Сичова та Михайла Мамаєва «Теорія змови. Правда про дієти і красі»:
— Деякі на вигляд нешкідливі або навіть корисні продукти здатні підкласти таку свиню у вигляді грізного апетиту, що ви з’їсте замість тарілки супу цілу каструлю, замість одного банана – зв’язку і так далі. Не намагайтеся вгадати назви цих підступних продуктів, про їх темній стороні ви точно не знали.
Фото: Getty Images
Навіть невелика кількість оливок викликає відчуття сильного голоду. І цей голод настане практично моментально, достатньо з’їсти 3-4 оливки. Виявляється, вся справа в добавках, які виробники кладуть у банку разом з цим багатьма улюбленим перекусом. Перша добавка, яка посилює бажання є, – це сіль. Солоне завжди збуджує апетит, впливаючи на фундальні клітини шлунка, на вироблення соляної кислоти і травних ферментів. Свіжими оливки ніхто і не вживає: навіть повністю дозрілі, вони містять полиурид – це гірка речовина робить їх неприємними на смак. Щоб прибрати гіркоту, оливки доводиться спочатку вимочувати в сольовому розчині, в якому вони і потрапляють в банки.
Друга добавка, відповідальна за звірячий апетит, – молочна кислота. І її часто використовують виробники, щоб продовжити термін зберігання оливок з 6 місяців до 12. У складі вона зазвичай ховається під назвою Е-270.
Не тільки їжа може викликати дикий апетит. Виявляється, можна легко захотіти їсти, випивши склянку води!
Але не простий, а газованої. Чому вона змушує нас переїдати? Знаходиться в ній вуглекислий газ механічно розтягує шлунок, і той перестає насичуватися порцією їжі звичайного об’єму. Газовану воду роблять двома способами.
Перший – так, наприклад, виготовляли газовані напої в СРСР – полягає в наступному: під тиском у воду подається двоокис вуглецю. Другий – гази утворюються в результаті реакції між содою і лимонною кислотою. Така газована вода називається «содова», і в ній менше газів, але і виробляти її дорожче. На прилавках є напої слабогазовані, середньогазовані і сильногазовані. Щоб сильно не розтягувати шлунок, вибирайте слабогазовані напої.
Фото: Getty Images
Сильніше газованої води викликає голод лише свіжовичавлений сік. Вчені довели, що люди, які п’ють свіжовичавлений сік, з’їдають за добу на 20% більше! Вся справа в цукрі. У фрешах таку кількість природного цукру, що вони будь солодкій газованій воді дадуть фору.
Цукор викликає миттєвий відгук в організмі у вигляді вироблення інсуліну, а цей підступний гормон підвищує апетит, стимулює ріст жирової тканини і, відповідно, набір ваги. Всесвітня організація охорони здоров’я навіть встановила норму, понад яку соки пити вкрай небезпечно. Це – 200 мілілітрів на день.
Також фреші ні в якому разі не можна пити на голодний шлунок. Однак і їжу ними запивати теж не варто, в цьому випадку ви можете посилити процеси бродіння, які цілком природні. Краще всього пити свіжовичавлений сік через годину після прийому їжі.
Фото: архів прес-служб
Навіть у полезнейшем овочевому салаті попадається інгредієнт, підсилює апетит. Це болгарський перець. Якщо з’їсти натщесерце болгарський перець, то бажання є посилиться, тому що підвищиться кислотність шлункового соку. Але щоб небезпечний для фігури перець перетворився в корисний, потрібно всього лише прибрати з нього насіння і перегородки.
Фрукти теж добре вміють розпалювати голод. Ось, наприклад, виноград. В ньому багато цукру і практично немає харчових волокон. Коли в наш організм потрапляє велика кількість цукру, він починає посилено працювати, але, по суті, шлунок-то пусте! Тому порада для любителів винограду такий: не їжте виноград окремо, поєднуйте його з іншою їжею. Найкраще їсти його з білками.
Імбир фігурує у багатьох дієтах, так як він здатний активізувати обмін речовин. Але разом з обміном речовин від гострого імбирного кореня розганяється і апетит: про це зазвичай чомусь забувають сказати. Якщо імбирний чай вживати перед їжею, то з’їдається потім більше звичайного. А ось якщо пити імбирний чай у перервах між їжею – то тоді ви з його допомогою зможете позбутися від зайвих кілограмів. Загадковий і дивовижний продукт!
