Дієти та похудіння

Як правильно харчуватися: аналізуємо поради дієтологів

Дієтологія як окреме медичний напрямок, виникла зовсім не для того, щоб змусити людей худнути. Особливе харчування було потрібно хворим, організм яких погано реагує на окремі продукти, викликаючи загострення захворювання. Дієтологи розробили лікувальні меню, з яких прибрали «проблемні» продукти для конкретних груп хворих — сердечників, діабетиків і ін. Але виявилося, що поради дієтолога попутно допомагають в боротьбі із зайвою вагою, і харчування, яке пропонують вони, ефективніше будь-яких дієт.

[повернутися до змісту]

Відео-поради по харчуванню від дієтолога Світлани Фус

Тому з'явилося окремий напрямок в дієтології, де розробляються меню для здорових людей, у яких є надлишкова маса тіла. І якщо дотримуватися цього харчування, то можна втратити зайві кілограми не на місяць або два, а навічно. Недарма зіркові особистості вважають за краще не виснажувати себе жорстокими дієтами, а прийти до дієтолога і разом з ним розробити угодне для себе меню. При цьому включити в раціон продукти, які приємно є, а не ті, якими ми давімся, змушуючи себе ковтати їх через силу. Якщо знати основи складання правильного меню, то можна розробити режим харчування самостійно. Головне — враховувати основні поради дієтологів по правильному харчуванню і дотримуватися їх без зривів.

Розглянемо, як пропонують харчуватися найбільш відомі дієтологи — Світлана Фус, Маргарита Корольова і Олексій Ковальков.

[повернутися до змісту]

Як правильно харчуватися: поради дієтолога

Якщо проаналізувати методики, пропоновані Ковалькова, Фуц і Королевою, то можна побачити, що загальні правила харчування у них однакові. А це означає, що шляхом проб і помилок вони прийшли до однієї і тієї ж думки: «Не можна худнути, змушуючи себе голодувати». Голод змусить організм перемкнутися на знижений обмін речовин, і коли ви після чергової жорсткої дієти повернетеся до нормального харчування, що зійшли з стегон кілограми з'являться знову. Щоб їжа «спалювалась» постійно і повністю, необхідно не голодувати, а переглянути режим харчування і підкоригувати меню.

Розглянемо, які поради лікаря дієтолога варто застосовувати, якщо бажаєш схуднути.

Як правильно харчуватися: аналізуємо поради дієтологів

Дві часточки грейпфрута після їжі прискорять травні процеси, тим самим допомагаючи організму худнути

[повернутися до змісту]

Перехід на здорові продукти

Все дієтологи сурмлять про те, що напівфабрикати, копченості, фастфуди, солодощі та випічка нічого корисного в собі не несуть. У них занадто багато шкідливих жирів, спалити які організм не встигає і відкладає про запас. Відмовитися від цих продуктів складно тільки спочатку, тому що наші смакові рецептори звикли отримувати насолоду від прийому подібної їжі. Треба просто підібрати продукти так, щоб вони входили в групу улюблених вами. Наприклад, замінити в бутербродах білий хліб хрусткими хлібцями, а замість ковбаси класти зверху курячу грудку. Цей варіант перекусу набагато корисніше, ніж перший.

>>>

Набагато складніше впоратися зі звичкою поглинати солодке. У процесі поїдання ми відчуваємо приємні емоції, і організм звикає до них, як до наркотику. Тому дієтологи не радять повністю викреслювати з раціону солодке, а лише поміняти продукти. Наприклад, не купувати тоннами цукерки, морозиво, кондитерські вироби, а зазирнути у фруктовий відділ. Ананас, грейпфрут, цитрусові … Вибирайте з фруктів ті, які вам до смаку. Уникайте тільки бананів і винограду, бо в них занадто багато цукрів.

Прекрасна альтернатива шоколаду — сухофрукти. У них солодощі не менш, зате міститься велика кількість калію, який береже здоров'я наших сусідів. Один нюанс: купуйте тільки ті сухофрукти, які справили без додавання цукру, а не цукати.

Як правильно харчуватися: аналізуємо поради дієтологів

Хрусткі хлібці є не тільки приємно, але і корисно

[повернутися до змісту]

Багаторазове харчування малими порціями

Друге правило, про якому постійно твердять дієтологи — перейти на часте харчування малими порціями. Причому обсяг їжі повинен до вечора поступово зменшуватися. Так ми привчаємо організм спалювати все, що він отримав, не відкладаючи про запас. Клітини звикнуть, що їх підживлюють постійно, а значить, потреба в жирових відкладеннях зникає.

5-6 разове харчування — найсприятливіше для травної системи. Почуття насичення при прийомі їжі настає набагато раніше, ніж при триразовому харчуванні, тому ви не будете переїдати. Між прийомами їжі не повинно бути кофепауз або чаювань. Треба давати шлунку час відпочивати, щоб він встигав виробити достатню кількість соку до наступного прийому їжі.

Як правильно харчуватися: аналізуємо поради дієтологів

Червоне сухе вино — джерело довголіття, ось чому горяни, які його виробляють, нерідко доживають до ста років

[повернутися до змісту]

Більше води і менше солі

Споживання великої кількості води входить в обов'язкові поради дієтолога для схуднення. Причому кожен фахівець наголошує, що пити треба саме воду, а не чай, мінералку та ін. Для нормального обміну організму потрібно не менше двох літрів води щодня. І це крім перших страв і фруктів, в складі яких теж є рідина. Пити бажано між прийомами їжі, а не відразу до або після їди. Якщо ви п'єте перед їжею, то змиваєте частина шлункового соку, який необхідний для швидкого перетравлення їжі. Якщо п'єте після — розбавляєте їжу, змішану з шлунковим соком, непотрібної рідиною, тим самим знижуючи швидкість травлення.

Обов'язковою умовою здорового харчування повинно стати зниження споживання солі. Вона заважає нормальному обміну речовин і не дає воді виходити з організму. Так що ті два літри, які ви будете пити для схуднення, нікуди не підуть, а осядуть всередині вас у вигляді набряків, тому що вихід їм заблокує сіль. Краще взагалі виключити подсаливание їжі в процесі готування, а лише злегка посипати готову страву.

Як правильно харчуватися: аналізуємо поради дієтологів

Чиста вода — найкращий помічник у прискоренні обміну речовин і підтримці кислотно-лужного балансу в організмі

[повернутися до змісту]

Хитрі поради дієтолога Світлани Фус: вчимося худнути правильно

Кожен з лікарів має свої хитрощі в методиці. Ось деякі нюанси харчування, яке рекомендує Світлана Фус:

  • Сніданок — ситна порція, вечеря — сама некалорійна .Світлана Фус пропонує починати ранок з вуглеводно-білкових сніданків. Це можуть бути каші, м'ясо, сир, сир, овочі в різних комбінаціях. На початку дня важливо зарядитися енергією, якої вистачить до обіду або другого сніданку. Вибирають продукти виходячи з способу життя. Якщо ваша професія передбачає активність, фізичні дії, то включайте в сніданок побільше білка (м'ясо). При спокійній сидячій роботі краще обмежитися кашами або овочами.
  • Кава — можна, але тільки натуральний . Є люди, які не можуть налаштуватися на роботу без чашки кави. Дієтолог вважає, що кава цілком доречно в раціоні, якщо його п'ють не на голодний шлунок або відразу після їжі. Найкраще «хильнути чашечку» через півгодини після сніданку чи обіду. При цьому кава повинна бути суто натуральним, меленим і вживатися без цукру.
  • Молочні продукти — з малим відсотком жирності . Світлана Фус рекомендує уникати молочних продуктів з високим відсотком жирності і повністю знежирених. Організму для нормальної роботи потрібні кілька молочних жирів, тому краще купувати продукцію з 1% жирності. До речі, приймаючи знежирену їжу, ми насичується повільніше, ніж при вживанні злегка «жирного» молока або йогурту.

Якщо ви налаштовані на правильне схуднення поради дієтолога Фус допоможуть прибрати до 5 кг за місяць.

Як правильно харчуватися: аналізуємо поради дієтологів

Світлана Фус виглядає прекрасно — і це головний доказ, що її методика працює! 
[повернутися до змісту]

Незвичайні поради дієтолога Маргарити Корольової: як відмовитися від улюблених продуктів

Буває, що ласуни іноді зриваються і відводять душу тортами, тістечками. Нічого страшного. Якщо таке трапилося, особливо в свято, коли багато спокус, компенсуйте зрив розвантажувальним рисовим днем. Тільки не на наступний день після об'їдання, а через 2-3, щоб організм поступово перейшов на звичайний режим харчування. Зваріть коричневий рис (1 склянка) і розділіть його на 5-6 порцій, які будете приймати протягом дня. На допомогу рису — 2,5 л. води. Таке розвантаження виведе надлишки рідини і залишки їжі, що застрягли в кишечнику після свят.

  • Якщо нестерпно хочеться солоденького, вирушайте в ванну і почистіть зуби м'ятною пастою. Бажання піде.
  • Щоб посилити травлення, після кожного обіду з'їдайте 2 часточки грейпфрута.
  • Запечене або зварене м'ясо можна їсти без остраху. Навіть якщо порція виявиться більше звичайної, ви не потовщає.
  • Після їжі не сідайте в крісло, а займіть себе домашньою роботою або хоча б походіть. Поки ви стоїте — жир не зав'яжеться.
  • Приправляйте кави корицею. Вона підсилює спалювання жирів.
Як правильно харчуватися: аналізуємо поради дієтологів

Маргарита Корольова вважає, що фрукти — відмінний засіб поласувати солоденьким, не набравши при цьому ваги

[повернутися до змісту]

Геть «погані» вуглеводи: поради дієтолога Олексія Ковалькова

Тим, хто ще не вибрав, як схуднути — поради дієтолога Ковалькова допоможуть зробити це поступово, без навантаження на організм. Олексій розробив методику харчування, в якій немає продуктів з високим глікемічним індексом. Саме вони, на думку лікаря, містять шкідливі вуглеводи, що провокують ожиріння.

Його програма харчування розтягнута більш ніж на рік і складається з чотирьох етапів переходу до правильної їжі. На першому етапі дієтолог вводить «строгий режим», тобто прибирає з раціону не тільки всі солодощі, але навіть їх замінники — фрукти, мед. Виключаються також високоуглеводістие овочі — картопля, морква, кукурудза, буряк, молочні та м'ясні продукти, рибні страви. Залишаються овочі, бобові та деякі злаки.

Як правильно харчуватися: аналізуємо поради дієтологів

Олексій Ковальков вважає, що їжа, прийнята після 18.00, не може повністю витрачатися в організмі, тому що обмін речовин до вечора сповільнюється

На цьому етапі всі поради дієтолога Ковалькова виконувати досить непросто, адже організм буде чинити опір перебудові харчування. Тому його треба перемикати за допомогою фізичного навантаження. Кращий варіант — ходьба протягом години.

На другому етапі дієтолог додає в меню рибу, м'ясо і молочну продукцію. На третьому — крупи і червоне вино. Останній етап — вводяться рослинні жири.

Вивчивши поради дієтологів як скинути вагу, ви зможете вибрати найбільш вигідний для себе режим харчування, при якому не доведеться голодувати, але вага все одно буде скидатися.

109/1

 

 

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть