Мало для кого є секретом, що така звична для нас сіль є не тільки відмінним способом підсилити смак страв, а й шкідливою добавкою до їжі. Вона сприяє розвитку різного роду захворювань і утримує воду в організмі, викликаючи набряки і перешкоджаючи схудненню. Тому сьогодні стають все більш популярними безсольові дієти для загального оздоровлення і зниження ваги. Але часом буває дуже непросто перейти на новий режим і виробити у себе корисні звички. Тому так важливо зрозуміти, чим замінити сіль при дієті, щоб зберегти багатство смаку страв.
Особливості дієти без солі
Якщо вас зацікавили безсольові дієти, ви повинні розуміти, що вам доведеться не просто відмовитися від використання солі, але і припинити вживання всіх продуктів, що містять її. А присутній вона в хлібі, печиво, ковбасних виробах, макаронах та ін. Тому перед покупкою завжди звертайте увагу на склад.
Зважившись на солі дієту, ви повинні мати на увазі, що далеко не всім вдається витримати її до кінця . Багатьом людям їжа без солі здається настільки прісної, що вони дуже скоро відмовляються від своєї ідеї. Щоб уникнути розчарування, почніть готуватися до дієти заздалегідь. Почніть поступово і дуже плавно знижувати кількість споживаної солі. Так смакові рецептори легше адаптуються до нових смаків страв.
Багато людей дотримуються дієти без солі лише періодично. Вони відмовляються від неї, досягнувши певних результатів. Однак найкраще обмежувати вживання солі на постійній основі. Можливо, ви не відмовитеся від неї повністю, а лише скоротіть кількість це вже буде кроком на шляху до здоров'я і красивої фігури.
Якими продуктами можна замінити сіль при дієті?
Якщо ви просто перестанете солити звичні страви, то навряд чи зможете довго витримати такий раціон. Щоб забезпечити собі не просто здорове, але і смачне харчування, важливо дізнатися, чим замінити сіль при дієті, і відкрити для себе нові рецепти.
Чи можна замінити сіль соєвим соусом при дієті?
перше, що спадає на думку багатьом людям, що розглядає можливість застосування дієти без солі замінити сіль соєвим соусом. Однак така альтернатива підійде далеко не завжди. По-перше, в складі будь-якого соусу ви обов'язково знайдете сіль. По-друге, якщо ви розглядаєте дієту як спосіб зниження ваги, то майте на увазі, що така добавка зробить страви більш калорійними.
Використовувати соєвий соус для збагачення смаку страв можна лише в тому випадку, якщо ви не повністю відмовляєтеся від солі, а лише хочете обмежити кількість її вживання з метою загального оздоровлення.
Спеції
Для того щоб зробити смак страви більш насиченим і багатим, використовуйте спеції. Чебрець, базилік, імбир, куркума, кріп, шафран і багато інших натуральні добавки зроблять їжу ароматною і смачною. Вони подібно солі діють на смакові рецептори, і ви можете отримувати задоволення від вживання дієтичних страв.
Лук і часник
Додавання цибулі і часнику також відверне вас від прісного смаку страв, приготованих без солі. Їх добре в сирому вигляді включати до складу салатів. Також можна робити ароматне масло. Для цього цибулю або часник тушкують або наполягають в ньому. Таким чином виходить відмінна заправка для будь-якої страви.
Кисломолочна продукція
Кефіром, ряжанкою, натуральним йогуртом, кислим молоком і іншими кисломолочними продуктами можна як запивати, так і заправляти дієтичну їжу. Харчування при цьому залишиться низькокалорійним, але знайде більш приємний смак.
Сири
Вибирайте якісні тверді сири і додавайте їх в свої страви. Так ви зможете збагатити їх смак, надавши йому солонуватий відтінок. Сир може входити до складу перших і других страв, а також салатів. Головне вибрати продукт високої якості. Плавлені та ароматизовані сирки, а також інша сирна продукція, що має в складі додаткові компоненти, не підійдуть.
Лимонний і гранатовий соки
Для заправки м'ясних і рибних страв, морепродуктів відмінно підійдуть лимонний і гранатовий соки. Вони володіють насиченим кислим смаком, тому їх досить використовувати в невеликих кількостях.
Цитрусові фрукти
Надати вашим дієтичним стравам аромат і легку кислинку можна за допомогою цитрусових фруктів. Вони вживаються як в холодному, так і в гарячому вигляді. У приготуванні багатьох гарячих страв використовуються не тільки м'якоть, але і цедра, що значно збагачує їх смак, роблячи його більш глибоким і яскравим.
Морська капуста
Як добавки до дієтичного харчування можна використовувати морську капусту (ламінарію). Вона допомагає злегка підсолити страву. Однак підійде тут тільки сушена ламінарія без будь-яких додаткових добавок.
Чорна та самосадочная сіль
Як це не парадоксально, але сіль при дієті можна замінити сіллю. Але тут повинні діяти певні умови. По-перше, необхідно використовувати сіль особливого роду. Зокрема, можна порекомендувати чорну і самосадну. Такі види ви навряд чи знайдете в звичайному продуктовому магазині. Їх можна придбати на замовлення через інтернет або в спеціалізованих точках продажу. Такі види відрізняються від звичайної солі хімічним складом, тому вони найменш шкідливі для фігури і здоров'я. По-друге, ваша дієта не повинна позиціонуватися як повністю без солі. Але навіть в цьому випадку сіллю не варто зловживати використовуйте її в мінімальних кількостях.
Вивчивши всі можливі варіанти, ви можете вибрати ті, що найбільш прийнятні особисто для вас. Маючи такий багатий вибір, ви без особливого дискомфорту перейдете на дієтичне харчування, яке допоможе зміцнити здоров'я і позбавитися від зайвої ваги.
