Печінка — справжня героїня, оскільки продовжує виконувати свої функції навіть, якщо частина її клітин загинула. Однак не варто зловживати можливостями працьовитого органу, адже його вихід з ладу загрожує людині смертю. Треба якомога швидше дізнатися, яка лікувальна дієта при захворюванні печінки пропонується і почати її дотримуватися, тоді є шанс, що функції органу відновляться повністю.
Відео: правильна їжа для печінки
Роль і функції печінки
Щоб зрозуміти, чому так важлива дієта при болях в печінці, потрібно мати уявлення, що це за орган і які функції він виконує. Першочергове завдання печінки — фільтрувати все, що потрапляє всередину, захищаючи організм від токсинів, отрут та інших шкідливих речовин. Звідки вони беруться? Ви будете здивовані, але іноді вони перебувають разом зі звичайними продуктами. Адже фрукти і овочі можуть бути оброблені хімікатами, молоко — антибіотиками, а м'ясо — гормонами.
Що вже говорити про алкоголь, яким люди буквально «травлять» героїчний орган. Адже в спиртних напоях присутній такий отрута, як ацетальдегід, який печінку змушена утилізувати ще кілька діб після того, як ви вже навіть і забули, що «розслабилися». Піддаються фільтрації також і всі ліки, які ми приймаємо, причому незалежно від того, яку хворобу ми при цьому лікуємо. Мало того, маленька «очисна фабрика» видаляє і все інше зайве, нехай навіть і корисне, але перебуває в надлишку, який теж небезпечний для життя людини, наприклад, зайві гормони або вітаміни.
Тепер ви розумієте, якщо болить печінка, дієта просто необхідна, інакше ви зруйнуєте очисну систему організму і спровокуєте біду, коли вже, можливо, знадобиться дієта при раку печінки.
Друга функція героїчного органу — травна. Адже саме печінка виробляє жовч, яка бере участь в перетравленні їжі і просуває з'їдене по товстій кишці. Якщо дієта при проблемах з печінкою не буде дотримуватися, то постраждає і травна система, оскільки організм не зможе переварити продукти, а також їх вивести, бо почнуться запори.
>>>
Третє завдання трудяги — правильний метаболізм. Все, що ми їмо, переробляється печінкою. Вона вирішує, які поживні речовини необхідно пустити в справу зараз, а що приберегти про запас, щоб потім перетворити в енергію. Стало бути, правильна дієта при запаленні печінки може вберегти людину від ожиріння та інших супутніх хвороб. Робіть висновки!
Що слід виключити з раціону
Правильна дієта при лікуванні печінки забороняє споживання таких продуктів:
- спиртних напоїв;
- копченостей;
- маринованої їжі;
- смажених страв;
- жирного м'яса (свинини, качки, гусака, баранини);
- деяких субпродуктів (мізків,нирок і печінки);
- гострих приправ (хрону, гірчиці, оцту, аджики, перцю);
- бобових культур;
- наваристий бульйонів;
- томатного соку;
- консервації;
- лука;
- морозива;
- шоколаду і виробів з нього;
- жирних солодощів (тортів, тістечок);
- кави і какао;
- горіхів.
Які ще обмеження на увазі лікує печінку дієта: що не можна їсти у великих кількостях?
- томати;
- сир (гострий зовсім заборонений);
- ікру осетрових і лососевих риб;
- яйця (до 3 штук в тиждень);
- вершкове масло (до 50-70 г щодня);
- дієтичну (докторську) ковбасу.
Які продукти дозволені
На якій їжі базується дієта для відновлення печінки? Варто почати з головного — хліба. Хороші новини: хліб їсти можна, але лише білий і підсушений. Також дієта при стеатоз печінки та інших її хворобах дозволяє споживати всілякі каші і макаронні вироби, правда, без жиру. Лікувальна дієта для нирок і печінки включає в себе молочні продукти, однак віддавати перевагу слід знежиреному молоку, кислому молоці, сиру і кефіру. Хворим можна їсти пісне м'ясо, наприклад, курку, яловичину, індичку і кролика, оскільки грамотна дієта для очищення печінки і кишечника неодмінно повинна включати в себе білки. Чи не заборонена і нежирна риба, наприклад, тріска, морський окунь, судак, форель.
Як ви пам'ятаєте, дієта для печінки і підшлункової забороняє споживати жирні страви, тому все, що ви собі можете дозволити на етапі лікування — це рослинна олія. Перші страви включати в раціон можна, але потрібно пам'ятати про те, що супи на наваристий м'ясних бульйонах шкідливі. Використовуйте замість них овочеві відвари або молоко. Лікувальна дієта для очищення печінки не обходиться без овочів, правда, вони не повинні містити грубу клітковину. Особливо корисні хворим морква, кабачки, гарбуз, буряк і топінамбур. Можна ласувати і фруктами, за винятком груші.
Чи включає в меню дієта при хворій печінці десерти? Хороші новини для ласунів. Ви можете балувати себе зефіром, мармеладом, пастилою, безе, мусами, желе, суфле, а також варенням і медом. А ось печиво потрібно вибирати нежирне, в ідеалі — галетное. Як ви зрозуміли, якщо у вас гемангіома печінки дієта забороняє споживати каву, однак на чай заборони немає. Крім того, ви можете пити компоти, киселі, напої з цукром і соки. Дуже корисний відвар шипшини.
Це важливо знати! Жертвам недуги рекомендовано багато пити, щонайменше, 2 літра напоїв за день ви повинні споживати, інакше процес одужання затягнеться.
Головні принципи харчування
Лікувальна дієта при гепатиті печінки — 5А має на увазі споживання протертих страв , каш, парових котлет. А ось дієта 5 для печінки більш лояльна, їжу вже годі й протирати, проте як і раніше не можна смажити. Ідеальний спосіб обробки їжі — варіння. Чи практикує дієта для печінки рецепти запечених страв? Так, але тільки попередньо продукти все одно слід відварити.
Під час лікування «очисної фабрики» вкрай важливий температурний режим. Не можна їсти дуже гарячу або холодну їжу.
Рецепти меню дієти при хворобі печінки дуже різноманітні, але не слід надмірно захоплюватися їжею під час хвороби. Обмежуйте добовий раціон 2500 ккал. Харчування має бути дробовим, їсти рекомендовано часто (4-6 разів), але скромними порціями. Робити довгі паузи між трапезами шкідливо. Солити їжу можна, але помірно, стало бути, краще додавати сіль вже в готову страву.
Остаточний варіант меню повинен затвердити доктор. Не нехтуйте лікуванням, адже печінка — важливий для життєдіяльності організму орган.
