Обмежувати себе в харчуванні доводиться багатьом людям. А що робити, коли тіло втрачають свою форму? Причому жир не щадить нікого, він з'являється, як у звичайних смертних, так і у зірок світового масштабу. Достатньо лише поїсти щось жирне, поласувати тістечком, і результат відразу в наявності, тобто — на талії. Радує, що зараз індустрія краси пропонує цілу феєрію дієт, здатних в короткі терміни позбавити вас від зайвих покладів. Але практично всі вони змушують голодувати і не гарантують утримання результату. Винятком з цього ряду є лише дієта Дюка, меню якої розбита поетапно і розраховане на все життя. Поговоримо про цю чудо-системі харчування докладніше.
Відео: інтерв'ю з доктором Дюканов
Історія дієти і знайомство з автором
Ви, напевно, згодні з тим, що французи — одна з найбільш струнких націй, представники якої в більшості своїй витончені і красиві. Тож не дивно, що дієті Дюка, що веде до ідеальних форм, судилося народитися саме у Франції.
Автор методики — П'єр Дюка, який в свої 73 роки виглядає на 50, народився в Алжирі, але зовсім малюком разом з батьками переїхав до Парижа. Тут він виріс, закінчив медичний університет і почав працювати терапевтом. Тим часом його весь час тягнуло змінити профіль, спочатку він думав перейти в неврологію, але в 1975 році доля сама привела його до істинного покликання. П'єр вперше зіткнувся з пацієнтом, жорстоко страждають від ожиріння, і йому дуже захотілося допомогти хворому. Ретельно вивчивши досвід дієтологів, Дюка зрозумів, що всі розроблені на той момент дієти засновані на одному: як можна менше споживати продуктів, стежити, щоб вони були малокалорійні.
П'єр гарненько подумав і вирішив влаштувати революцію в світі дієтології. Слід визнати, це у нього вийшло. Тепер весь світ дякує доктора за його відкриття. Апофеозом популярності даної системи харчування стала книга знаменитого француза «Я не вмію худнути». Провокаційна назва, дієві поради, методика, що закріплює результат на все життя — все це зробило книгу бестселером. За планеті подорожує більше 10 млн. копій, матеріали були переведені на 14 мов, книга видавалася в 32 країнах. Це і є світове визнання. А раз так багато людей є шанувальниками дієти Дюка, може, і нам варто спробувати, згодні?
Це важливо знати! Дієта Дюка не змусить вас голодувати, але ж саме від цього страждає більшість тих, що худнуть.
Суть методики
Відома тепер уже на всю планету дієта доктора Дюка, меню якої розраховане не лише на схуднення, а й на утримання досягнутого результату заснована на споживанні їжі з невеликою кількістю вуглеводів. По суті, цю програму складно назвати дієтою, швидше, це — особлива гастрономічна культура, система харчування на все життя, завдяки якій люди можуть залишатися стрункими до самих похилого віку.
>>>
Яка головна фішка в меню дієти П'єра Дюка? Їсти можна без обмежень. Тобто вам не потрібно зважувати порції, вважати їх калорійність, дотримуватися певної кількості прийомів їжі і так далі. Ви не зобов'язані себе ні в чому обмежувати, за винятком вибору самих продуктів. Список дозволеної для споживання харчів включає в себе 100 різноманітних продуктів (72 позиції — білки, 28 позицій — овочі). Вам доведеться звикати обмежуватися цим переліком, але ж, погодьтеся, вибір досить широкий, чи не так? Крім того, психологи стверджують, що звички формуються протягом 21 дня, значить, складно буде лише перші 3 тижні, а далі ви, окрилені результатом, звикнете до нової культури харчування і своєї ідеальної фігури, тому навряд чи вам захочеться повертатися до колишнього способу життя .
Система харчування П'єра Дюка складається з 4 продуманих до дрібниць етапів:
- Атаки.
- Круїз.
- Закріплення.
- Стабілізації.
А тепер обговоримо подробиці і зразкове меню дієти Дюка на кожному з цих етапів
Атака — перший крок до ідеальної фігури
У цій фазі можна споживати будь-які з 72 продуктів, запропонованих французьким доктором. Їжу дозволено солити, перчити, приправляти травами і спеціями. В добу слід пити від 1,5 л рідини (вода, кава, чай). На етапі Атаки здійснюється напад на ваші жирові запаси, внаслідок чого можна скинути досить значна кількість кілограмів (схил залежить від вашої початкової маси тіла). Швидкий результат мотивує до продовження процесу.
Слід зазначити, що П'єр Дюка — не тільки досвідчений лікар-дієтолог, але і природжений психолог. Звідки така думка? Справа в тому, що більшість дієт люди кидають або через відтягнутого ефекту, або в зв'язку з жорстким раціоном. В системі живлення Дюка немає ні того, ні іншого. Результат помітний буквально по годинах, борошна голоду відсутні, а що ще треба худне людині для гарного настрою та бойового духу?
Приблизне меню Атаки на 1 день:
- сніданок — омлет з 3 яєць і нежирного молока (використовувати тільки білки), риба та кави;
- обід — шматок відвареного або запеченого м'яса (курка або яловичина);
- полуденок — сир і морепродукти;
- вечерю — запечена риба, кефір або йогурт.
Це важливо знати! Незалежно від того, в якій фазі ви перебуваєте, кожен день слід споживати 1,5-3 ст. л. висівок.
Круїз — плавне схуднення
Під час Круїз схуднення триває, плавно підводячи вас до оптимального вазі. До дозволеному переліку з 72 продуктів додаються ще 28 позицій з овочів. Тепер ви вже можете вибирати з 100 найменувань. Єдине обмеження полягає в тому, що вам потрібно чергувати білкові дні з білково-овочевими, між тим етап Круїз набагато легше Атаки, хоча не менше результативним. Схил на цій фазі становить близько 1 кг за тиждень.
Отже, орієнтовна меню чергування дієти Дюка:
- сніданок — яйце, йогурт, м'ясо, кава;
- обід — риба з овочами;
- полуденок — відварна курка, чай;
- вечерю — суп з овочами і яловичиною.
Закріплення — перехідний етап до звичайного харчування
Третя фаза французької дієти передбачає поступове повернення в меню звичайних продуктів, таких, як хліб, фрукти, рис, картопля, масло, солодощі. Тим часом 1 день в тиждень як і раніше повинен бути суто білковим. Тривалість фази Закріплення залежить від того, яка кількість надлишкової ваги ви скинули за попередній період — з розрахунку 10 діб за 1 кг. Наприклад, втрати ваги досягли 8 кг, значить, вам потрібно протриматися на закріплення ще 80 днів. До речі, під час Закріплення ви будете продовжувати худнути, орієнтовно на 1 кг за кожні 10 діб.
Приблизне меню на 1 день стадії Закріплення виглядає так:
- сніданок — сир з йогуртом, яйце, курка, кава;
- обід — риба з овочами, чай;
- полудень — фрукти / ягоди (не більше 200 г);
- вечерю — запечене м'ясо з макаронами з цільного зерна, салат.
Під час білкового дня ви можете харчуватися по меню, викладеному в Атаки. «Фішкою» етапу Закріплення є «День ненажери», коли ви можете 1 раз в тиждень з'їсти порцію шкідливою, але улюбленої їжі.
Варто звернути увагу! Фрукти під час Закріплення і Стабілізації можна споживати все, за винятком винограду, черешні та бананів.
Стабілізація: завершальний етап — підтримання результату
Не можна сказати, яка фаза з перерахованих чотирьох найбільш важлива: перша, коли вага скидається буквально по годинах, або остання, коли маса тіла не знижується, але людині доводиться ретельно стежити за своїм раціономживлення. Мабуть, кожна з фаз значуща і доповнює один одного. Як відомо, скинути вагу дозволяють багато дієти, а ось утримати його — лише одиниці. Доктор Дюка подбав про те, щоб його пацієнти не худнули двічі. Досить сумлінно виконувати всі рекомендації дієтолога, і вам не доведеться фіксувати прибавку у вазі. Струнка фігура на все життя вам забезпечена.
Отже, зразкове меню французької дієти Дюка на етапі стабілізації:
- сніданок — млинці з фруктовим салатом і йогуртом;
- другий сніданок — сирна запіканка;
- обід — овочевий суп, м'ясо з рисом, зелений салат;
- полудень — фрукти;
- вечерю — запечена риба, тушковані овочі.
Дієта Дюка на сьогодні одна з найпопулярніших програм схуднення. Нею захоплюються зірки світової величини, домогосподарки, ділові люди і мільйони схудлих людей з усієї планети. Приєднуйтесь і ви!
