Головна / Здоров'я / Вплив на організм Е450

Вплив на організм Е450

 

У сучасній харчовій промисловості широко використовуються різноманітні добавки. Вони служать для поліпшення смакових якостей і зовнішнього вигляду продукту, продовження його терміну придатності. Нерідко в складі можна виявити речовину, що позначається як Е450. Яку роль воно відіграє? І головне, як Е450 впливає на наше здоров'я? Відповіді на ці питання дані нижче.

Для чого використовують стабілізатор Е450?

Що таке стабілізатор?

Існує така категорія харчових добавок як стабілізатори . Саме до неї і відноситься Е450. Вже з самої назви нескладно здогадатися, яку роль стабілізатори грають. Вони роблять більш стабільним, незмінним протягом тривалого часу зовнішній вигляд продукту. Завдяки таким речовинам, він довго зберігає товарний вигляд, пружність, первісну структуру або консистенцію.

Так, якщо додати стабілізатори в м'ясо, воно довше буде виглядати свіжим. Його забарвлення і пружність залишаться колишніми. Воно не втратить вологу і не обветреет. На жаль, сьогодні багато продавців вдаються до таких хитрощів, щоб продукт міг довше пролежати на прилавку без втрати товарного вигляду.

Е450 в продуктах харчування

Стабілізатор Е450 являє собою порошок білого кольору, який не має запаху і смаку. Найчастіше його додають в м'ясну продукцію свіже та консервоване м'ясо, фарші, ковбаси сосиски. Можна знайти його і в складі деяких молочних продуктів, сирів, плавлених сирків, сиру, кондитерських виробів, трав'яних чаїв, газованих напоїв. Останнім часом його почали додавати навіть в хліб.

Крім цього, Е450 застосовується не тільки при виробництві продуктів харчування. Ця речовина сприяє пригніченню діяльності бактерій та інших мікроорганізмів. Саме за рахунок цього відбувається збільшення термінів придатності. Це ж якість виявляється вельми до речі при виробництві антибактеріальних миючих засобів, препаратів проти комах.

Е450 так приваблює виробників найрізноманітнішої продукції, тому що дана речовина впливає на харчові волокна, приводячи до їх збільшення. Відповідно, в результаті збільшується маса готового продукту. Але цим не обмежується роль стабілізатора. Він також сприяє поліпшенню консистенції продукту, загальмовує процеси окислення, дозволяє протягом тривалого часу зберігати смакові якості і зовнішній вигляд, сприяє рівномірному фарбуванню.

Саме завдяки стабілізатору Е450, ми знаходимо на прилавках магазинів широкий асортимент товарів. Продукти харчування, приготовлені з його додаванням протягом довгого часу зберігають зовнішні якості і первинний смак, чекаючи покупця.

Ця харчова добавка офіційно дозволена до використання в харчовій промисловості, тому і використовується виробниками повсюдно. Однак той факт, що на Е450 немає заборони, не повинен вас заспокоювати. Ця речовина чинить активний вплив на організм, і слід обмежити кількість його споживання.

Вплив на організм Е450

Е450: дозволена в нашій країні харчова добавка, яка використовується в якості стабілізатора для збереження привабливого і свіжого вигляду продуктів

Вплив стабілізатора Е450 на організм

чи небезпечний Е450 для здоров'я?

Вплив на організм Е450 неоднозначно. З одного боку, при вживанні його в малих дозах шкоди не буде. Але якщо регулярно харчуватися продукцією, в складі якої міститься ця речовина, наслідки можуть бути самими неприємними.

Для початку слід зауважити, що Сполучені Штати і Європа давно відмовилися від застосування Е450 в харчовій індустрії. У Росії ж він офіційно дозволений і активно використовується. При цьому встановлено максимально допустиму кількість його вживання. Воно становить 70 мг на 1 кг маси тіла на добу. В цьому випадку речовина не здатне зробити шкідливий вплив на здоров'я. Проблема в тому, що пересічний споживач не в силах визначити кількість уживаного їм Е450, адже на етикетках воно не вказано. При цьому стабілізатор присутній в складі величезної кількості продуктів, що потрапляють на наші столи щодня.

Наслідки постійного вживання продуктів з Е450

Перше, на чому позначається регулярне вживання продуктів, що містять добавку Е450 це баланс кальцію і фтору. Зокрема, кількість останнього зростає. Це стає на заваді нормальному засвоєнню кальцію, а разом з ним і фосфору. Наслідки в даному випадку можуть бути найнебезпечнішими.

Навіть якщо споживати Е450 в мінімальних дозах, але регулярно, поступово кальцій буде вимиватися з кісткових тканин. Частково він буде виведений з організму природними шляхами, частково осяде в нирках і жовчному міхурі у вигляді каменів. Це призведе до розвитку такого небезпечного захворювання, як остеопороз. Першою її ознакою служить поганий стан зубів, карієс.

Е450 порушує і холестериновий баланс. В результаті цього в судинах все частіше формуються тромби, що призводять до серйозних розладів серцево-судинного характеру.

Останні дослідження також показали, що стабілізатор Е450 підвищує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Крім усього перерахованого вище, при регулярному вживанні цієї речовини спостерігається погіршення функції травлення. Е450 перешкоджає нормальному засвоєнню вітамінів і мінералів з їжі, сприяє підвищенню артеріального тиску, в деяких випадках викликає алергічні реакції.

Щоб уникнути неприємних наслідків, слід ретельно вибирати продукти для свого столу. Як ми бачимо, хоч добавка Е450 і дозволена в нашій країні, її складно назвати безпечною. Тому при відвідуванні магазину уважно вивчайте етикетки і намагайтеся уникати продукції, що містить цей стабілізатор.

583/1

 

 

Залишити коментар

Ваш email нигде не будет показанОбов'язкові для заповнення поля позначені *

*