Користь і шкода бананів. Склад і калорійність фрукта. У чому користь для жінок, чоловіків і дітей. Чим шкідливі банани

Банан називають фруктом «гарного настрою». Завдяки складом і смаковими якостями фрукта він відомий в народі як надійний помічник у боротьбі з нудьгою і поганим настроєм. Крім цього, банан є цінним джерелом вітамінів і мінералів, незамінних для організму людини.

Склад бананів

Банан містить в своєму складі величезний запас вітамінів і мінералів, завдяки чому він має високу енергетичну цінність. Всього лише два банани можуть вгамувати спрагу і гарантувати запас сил на півтори години.

• Калорійність

Завдяки високому вмісту вуглеводів банан вважається висококалорійним продуктом. У 100 грамах фрукта міститься від 90 до 100 ккал.

• Хімічний склад
  
  

Банан складається з білків (1,5 г), жирів (0,5) і вуглеводів (21 г). Крім цього, до складу продукту входять: харчові волокна (1,7 г), органічні кислоти (0,4 г), вода (74 г), ненасичені жирні кислоти (0,2 г), моно- і дисахариди (19 г) , крохмаль (2 г).

Також банани містять в своєму складі велику кількість макро- і мікроелементів. Це кальцій (8 мг), фосфор (28 мг), натрій (31 мг), магній (42 мг) і калій (348 мг). Серед мікроелементів, що входять в продукт, залізо (0,6 мг), цинк (0,15 мг), марганець (0,27 мг), селен (1 мкг), а також фтор (2,2 мкг).

• вітаміни

До складу бананів входять вітаміни групи В: В1 (0,04 мг), В2 (0,05 мг), В5 (0,3 мг), В6 (0,4 мг), В10 (10 мкг). Крім цього, фрукт містить вітаміни А (20 мкг), А1 (0,04 мг), С (10 мг), Е (0,4 мг), К (0,5 мкг), РР (0,6 мг), бета-каротин (0,12 мг) і холін (9,8 мг).

>

Корисні властивості бананів

Завдяки своїм складом банани позитивно впливають як на роботу окремих органів людини, так і на організм в цілому. Фрукт є відмінною добавкою при лікуванні нирок і печінки. Вони корисні людям, що страждають на анемію, гіпертонією, атеросклерозом, печією і депресією. Крім того, банани можуть допомогти при похміллі і передменструальний синдром. Також банани позитивно впливають на роботу імунної системи, нормалізують роботу нервової системи і сприяють очищенню організму від шлаків.

• Сушені банани

Сушені банани є відмінним перекусом. Незважаючи на те, що зазвичай при будь-термічній обробці фрукти втрачають свої корисні властивості, банани зберігають достатній запас корисних речовин.

100 г продукту містить в собі практично денну норму вітаміну В6, що поліпшує роботу обміну речовин, і калію, позитивно впливає на роботу мозку і серця. Крім того, в банані зберігається великий запас фосфору, кальцію, аскорбінової кислоти, вітамінів групи В, каротину, пектинів і сахарози.

Сушені банани можуть використовуватися в лікувальних цілях для лікування закрепів, малокрів'я, хронічних захворювань шлунка і серцево-судинної системи . Сухофрукти також допомагають боротися з набряком і виводять з організму зайві солі.

Але при вживанні сушених бананів варто пам'ятати, що їх калорійність збільшується майже в 4 рази.

• Зелені банани

Деякі вчені переконані, що зелені банани значно корисніше, ніж стиглі, завдяки наявності в складі неперетравлюваних крохмалю. Такий крохмаль довше перетравлюється в організмі людини, дозволяючи йому більш тривалий період зберігати відчуття насичення. Крім цього, дана речовина впливає на розмноження корисних бактерій, здатних знизити ризик розвитку раку товстої кишки.

неперетравлюваних крохмаль також позитивно впливає на гормон глюкагон, що дозволяє збільшити швидкість обміну речовин.

Також сама м'якоть зелених бананів надає нейтралізує дію на кислоту в шлунку, запобігаючи появі виразок шлунка, і покращує травлення шлунка.

• шкірка

Бананова шкірка має свій унікальний набір корисних властивостей.

Завдяки набору вітамінів і мінералів, які знаходяться в складі бананової шкірки, з неї можна готувати відвар, який можна додавати в будь-який сік, компот або смузі для посилення харчової цінності напою.

Також бананову шкірку можна використовувати для відбілювання зубів. Її волокна здатні очищати зубну емаль від плям і відновлювати її після хімічного впливу зубної пасти.

Крім того, протирати банановою шкіркою можна і шкіру обличчя. Втираючи в шкіру корисні вітаміни і мікроелементи, що знаходяться в м'яких волокнах фрукта, можна живити і зволожувати шкіру. Крім того, бананова шкірка діє як м'який пілінг, отшелушивая суху шкіру і надаючи їй м'якість і сяйво.

Дивно, але бананова шкірка може також допомогти позбавиться від бородавок. Достатньо лише протирати банановою шкіркою бородавку кожен раз перед сном.

Крім користі для організму, бананова шкірка може стане в нагоді і в побуті. Нею можна полірувати взуття, використовувати як підгодівлю для саджанців і тварин, полірувати срібло і листя рослин.

• Бананові чіпси

Бананові чіпси — це висушені або запечені скибочки банана. Вони як і раніше зберігають в собі масу корисних вітамінів і мінералів. Головною перевагою продукту є високий вміст харчових волокон, що знижують рівень холестерину в крові і нормалізує рівень цукру.

А що знаходиться в складі калій допоможе позбутися від почуття нудоти і загальної втоми організму.

Також бананові чіпси є джерелом заліза, що сприяє процесу кровотворення. Вони здатні підвищувати метаболізм і допомагати організму виробляти енергію.

• Банани з молоком

Банани з молоком можуть допомогти людині і навіть дитині швидко вилікувати кашель. Для цього слід закип'ятити молоко і додати в нього розім'яту виделкою м'якоть банана.

Крім того, вживання бананово-молочного коктейлю вранці надовго вгамовує голод і сприяє зміцненню імунітету. А калій і кальцій допоможуть зберегти і поліпшити роботу серцево-судинної системи.

Також магній, кальцій і фосфор, що знаходяться у великих кількостях в такому коктейлі, зміцнюють зуби і кістки людини.

• Банани з кефіром

Банани з кефіром служать основою для корисного і поживного десерту. Готується він у такий спосіб: м'якоть банана слід розчавити виделкою і перемішати в блендері, потім влити туди кефір і ще раз перемішати. Можна додати трохи меду і желатину, тоді суміш потрібно помістити в форму і поставити в холодильник для застигання. Одержаний десерт буде не тільки корисним, але і низькокалорійним, що робить його відмінною альтернативою солодощів для тих, хто сидить на дієті.

Також банани з кефіром можна вживати і окремо. Існує навіть дієта, розрахована на три-чотири дні, при якій раціон складається тільки з цих двох продуктів. Такі розвантажувальні дні дозволять не тільки скинути пару кілограмів, а й поліпшити процес травлення, а також провести очистку організму від токсинів.

• Банани з сиром

Банани з сиром — відмінне поєднання для смачного і поживного сніданку. Як відомо, в бананах міститься велика кількість складних вуглеводів і клітковини, сир ж, в свою чергу, багатий білками. Завдяки таким властивостям банани разом з сиром служать відмінним джерелом енергії і дарують відчуття ситості на довгий час.

Крім того, обидва ці продукту вкрай корисні: в бананах багато вітамінів і мінералів, сир багатий на кальцій. Згідно з дослідженнями, вживання цих двох продуктів разом сприяє кращому засвоєнню кальцію. Також вони надають позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт.

• Банани зі сметаною

Банани зі сметаною відмінно поєднуються за смаковими властивостями, тому можуть замінити будь-які цукрові тістечка. Виходить корисний і поживний десерт, однак слід мати на увазі його достатню калорійність.

До складу сметани входить безліч корисних макро- і мікроелементів, вітамінів, а також органічних кислот, які допоможуть підтримати нервову систему і зміцнять опорно-руховий апарат. Крім того, вона містить корисні жири, які в помірних кількостях також необхідні організму. З огляду на харчову цінність бананів і сметани, такий десерт стане чудовою альтернативою звичним солодощів.

• Бананові коктейлі

Існує маса рецептів цікавих коктейлів на основі бананів. Найлегший з них — молочний коктейль. На чотири порції знадобляться такі продукти: два банана, один стакан молока, чотири столові ложки води, одна столова ложка цукру і кілька кубиків льоду. Готується він дуже просто: спочатку в блендері подрібнюються банани з молоком, потім потрібно додати воду і цукор, ще раз перемішати. В кінці в масу вкинуть лід і все подрібнити, поки не вийде однорідна маса.

Цей простий рецепт можна вдосконалити, додавши трохи морозива, фруктів або ягід (ананас, манго, чорниця і т. Д.), Меду, подрібнених горіхів, екстракту ванілі — все залежить від Ваших смакових переваг і фантазії. Таким чином, можна придумати безліч нових рецептів, адже банани дуже добре поєднуються з більшістю фруктів.

Користь бананів для організму

Як і будь-які фрукти, банани мають ряд цінних елементів і вітамінів, важливих для нормального функціонування організму. Вони відмінно насичують, дають заряд енергії і вкрай поживні. Завдяки вмісту клітковини банани благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, це єдиний свіжий фрукт, який можна їсти людям з гастритом і виразкою шлунка. Його м'якоть сприяє відновленню клітин шлунка і знімає запалення.

Банани містять такі вітаміни, як А, В1, В2, В3, В6, В9, вітаміни Е і РР. Крім того, в них є безліч мікроелементів: кальцій, залізо, натрій, магній, фосфор і багато інших. Але по-справжньому багато в банані калію, а без нього не можуть повноцінно працювати більшість органів. Також калій потрібен кісткам, зубам і м'язам.

Для жінок

Банани дуже корисні для здоров'я, а, отже, і для краси, що особливо важливо для представниць прекрасної статі. Вони покращують роботу серцево-судинної системи, допомагають при скачках тиску, позитивно позначаються на стані волосся і шкіри. Оскільки цей екзотичний фрукт сприяє виробленню гормону, що впливає на статевий потяг — окситоцину, його вживання також добре впливає на сексуальне життя жінок. Лікарі рекомендують банани жінкам, які страждають від передменструального синдрому. Якщо є їх перед початком менструації, симптоми ПМС будуть менш гострими.

Для чоловіків

Головна користь бананів для чоловіків полягає в їх благотворний вплив на найважливіше — потенцію. Ці фрукти допомагають відновити чоловічу силу і значно підвищити якість сексу. Крім того, банани можуть навіть поліпшити якість сперми, що благотворно позначиться на чоловічої фертильності. Також вони володіють властивостями афродизіаків і здатні підвищувати рівень лібідо.

Для дітей

Традиційно банани — одні з перших фруктів, які батьки вводять в раціон дітей-немовлят. Причина цього полягає в тому, що банани дуже рідко провокують алергію. Також вони корисні при шлункових розладах, особливо в поєднанні з рисом. Ці фрукти прекрасно засвоюються дитячим організмом, а завдяки високій концентрації глюкози покращують розумові здібності малюків. Банани насичені вітамінами, тому сприяють зміцненню сну і пам'яті, та й просто піднімають настрій.

Вводити банани в раціон харчування дитини найкраще після того, як він вже спробує супи і овочі, після дев'ятого місяця. Хоч і рідко, але у деяких дітей все ж буває алергія на ці фрукти, так що якщо ваша дитина — алергік, банани в його раціоні слід обмежити. А в іншому банани для дітей — одна користь та задоволення, адже вони такі смачні!

При вагітності

Вагітним жінкам дуже важливо вживати в їжу велику кількість сирої рослинної їжі, а банани якраз і ставляться до такої. У помірних кількостях вони не можуть принести ніякої шкоди, до того ж, містять речовини, важливі для повноцінного розвитку плоду: фолієву кислоту, цинк, вітамін В6 і багато інших.

У період вагітності майбутні мами часто стикаються з такими проблемами, як набряклість, судоми кінцівок, підвищений тиск. Калій, що міститься в бананах в великій кількості, ефективно справляється з цими недугами. Вітамін С допоможе запобігти розтяжки і варикозне розширення вен. Крім того, як уже згадувалося вище, банани благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт, що особливо актуально для жінок під час виношування плоду. І нарешті, дані фрукти здатні піднімати настрій, а це — запорука народження здорової дитини.

Однак, як і будь-якими фруктами, бананами не варто зловживати, щоб ні у дитини, ні в мами не виникла алергія. Вагітним жінкам варто звернути увагу на той факт, що іноді банани можуть викликати здуття кишечника.

Для схуднення

Банани — один з найбільш спірних фруктів в сфері дієтології через великої кількості міститься в них цукру, а, значить, і калорій. Однак розвантажувальні дієти на кілька днів з вживанням одних тільки бананів демонструють свою ефективність. Найкраще комбінувати банани з кефіром, сиром та іншими молочними продуктами, тоді дієта буде більш збалансованою і дієвою.

Оптимальний варіант бананової дієти — з'їдати в день 3-4 банана і випивати 1 літр кефіру. Дотримуватися такої дієти найкраще 3-4 дня, оскільки за більш тривалий період в організмі може виникнути дефіцит тих вітамінів і мікроелементів, яких немає в бананах і кефірі.

Худнути на бананах — дуже смачно, ситно і корисно, і це є незаперечною перевагою такої дієти.

Добова норма

Згідно з рекомендаціями лікарів, оптимальна кількість уживаних в добу бананів — 2-3 шт. Багато вчених вважають, що необхідно з'їдати не менше трьох бананів в день, щоб убезпечити себе від серцево-судинних захворювань. Саме калій в складі бананів допоможе попередити інсульт, артеріальну гіпертензію та багато інших захворювань.

Однак слід робити поправку на калорійність бананів і високий вміст глюкози. Добова норма бананів зменшується у людей з порушеннями обміну речовин

Чому корисно їсти банани на сніданок?

Як вже згадувалося вище, банани добре насичують і містять досить вуглеводів, тому надовго заряджають енергією. Вони відрізняються високою харчовою цінністю, що для сніданку дуже важливо. Крім того, банани дуже щадяще впливають на шлунок, не дратують його слизову, а навпаки, обволікають і заспокоюють. Тому їх можна їсти натщесерце, не побоюючись гастритів і виразок.

Застосування в косметології

Раз банани такі корисні в харчуванні, ніщо не заважає використовувати їх і в косметології. Перш за все, мова йде про масках для особи. Багато косметичних і фармацевтичні компанії вводять екстракт банана до складу кремів для догляду за шкірою обличчя і тіла. Також з бананів можна робити маски для волосся, особливо для сухих, пофарбованих, ушкоджених термічним впливом пристроїв для укладання та хімічної завивки. У бананові маски корисно додавати оливкову або реп'яхову олію для кращого відновлення волосся.

Користь бананових масок для обличчя

Маски для обличчя на основі бананів хороші тим, що інтенсивно живлять шкіру і уповільнюють процес її старіння. М'якоть банана пом'якшує шкіру, надає їй гладкості і пружності. Маски, до складу яких входить банан, придатні для шкіри будь-якого типу і віку, але особливо вони корисні для сухої і чутливої ​​шкіри: банани не відносяться до алергенів, не викликають роздратування, тому абсолютно безпечні.

Бананові маски для обличчя — відмінна вітамінотерапія. Вони дуже прості у виготовленні, а до банану можна додавати різні інгредієнти в залежності від типу шкіри і бажаного результату.

Шкода бананів

Людям, які ведуть малоактивний спосіб життя, не слід налягати на банани. По-перше, ці фрукти перетравлюються досить повільно, через що можуть виникнути не дуже приємні відчуття в животі або його здуття. По-друге, вони відрізняються досить високою калорійністю в порівнянні з іншими фруктами, тому людям із зайвою вагою теж не рекомендується зловживати бананами. Звичайно, один банан не здатний завдати проблем ні з кишечником, ні з вагою.

Також банани сприяють виведенню з організму зайвої рідини, що, в свою чергу, згущує кров. Тому тим, у кого є проблеми з прохідністю судин, теж бажано уникати цього фрукта.

Абсолютно протипоказані банани діабетикам через високу концентрацію в них цукру.

Хоч і дуже рідко, але все ж у деяких людей виявляється алергія на банани. І, нарешті, іноді банани піддаються обробці спеціальними хімікатами, що також негативно позначається на якості продукту.