Якщо скласти таблицю популярності круп в нашій країні, то рис в ній буде займати лише 6-е місце. А в таких країнах, як Китай чи Японія, страви з рисом входять в щоденне меню кожного жителя цих країн. З гарбуза ми готуємо так само рідко. Помаранчева красуня з'являється на нашому столі тільки восени і не всі господині знають, як застосувати цей корисний овоч. Рисова каша на молоці з гарбузом — смачна, корисна і її калорійність низька.
Якщо ви використовуєте рецепт, наведений нижче, то порція каші складе близько 300 ккал . А відчуття ситості після її вживання буде таким, що ви без праці протримається до наступної трапези і у вас навряд чи виникне бажання перекусити чимось шкідливим і солодким. Аналогічний але більш складний рецепт гарбузова каша з рисом .
Гарбуз — корисний овоч. У ній багато вітамінів і мінералів, її рекомендують вживати тим, хто сидить на дієті, а також дітям. Каша з молоком, рисом і гарбузом містить вітаміни С, Е і групи В і такі мінерали, як залізо, цинк, фтор і кремній. Якщо через проблеми зі шлунком вам доводиться обмежувати себе в харчуванні, то таке блюдо полегшить ваш стан, тому що в овочі міститься клітковина, але вона не груба і м'яко сприяє очищенню кишечника. А ще рисова каша з гарбузом просто і швидко готується. Наш рецепт сподобається вашим близьким. Також радимо приготувати по рисову кашу в мультиварці з молоком .
Відео рецепт
Інгредієнти:
| Рис | 1 ст . |
| Натерта на тертці гарбуз | 1 ст. |
| Вода | 1 ст. |
| Молоко | 2 ст. |
| Цукор | 1 ст.л. |
| Сіль і ванілін | за смаком |
Хід приготування :
1. Будь-яку крупу потрібно промивати. Про стравах з рисом можна сказати те ж саме. Відміряємо 1 ст рисової крупи, промиваємо її холодною водою. Якщо є можливість, можна залити її водою хвилин на 10. Це необов'язково, але так каша з рисом і гарбузом стане розсипчастою, м'якою і на її варіння піде менше часу.
2. У ємність з рисом додаємо 1 склянку окропу і ставимо її на плиту. Після закипання води зменшуємо вогонь до мінімуму. Необхідно періодично помішувати рис, тому що він може прилипнути до стінок каструлі. Вся рідина повинна вбратися, для цього достатньо залишити ємність на плиті на 5 хвилин. Даний рецепт з гарбузом не припускав тривалої термообробки.
3. Поки каструля з рисової заготівлею стоїть на плиті, можна зайнятися підготовкою гарбуза. Відрізаємо шматок овоча, знімаємо шкірку і натираємо на крупній тертці. Гарбузова маса повинна складатися з дрібних шматочків.
4. Відміряємо 1 стакан гарбуза. Рецепт добре тим, що овоч необов'язково відварювати окремо. У натертому вигляді гарбузова маса швидко розварюється і стає ніжною і м'якою. Але в той же час не втрачає вітаміни, які руйнуються при довгій варінні.
5. Змішуємо ввібрала в себе воду крупу з молоком і гарбузової масою. Додаємо цукор, ванілін і сіль. Ставимо каструлю з рисом на плиту і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь, каша на молоці повинна кипіти, але не надто інтенсивно. 15 хвилин достатньо, щоб рисова крупа повністю розварилася. Вогонь виключаємо, накриваємо каструлю кришкою. Можна додатково укутати готову страву з гарбуза. Рисова гарбузова каша повинна настоятися хвилин 15, так вона буде ароматні.
6. Розкладаємо готову страву по тарілках. Гарбузова рисова каша подається з маслом, любителі солодкого можуть додати в неї варення.
Смачного! Сподіваємося, наш рецепт з гарбузом вам сподобається.
