Кулінарія

Як приготувати кашу по гурьевской

Як приготувати кашу по гурьевской

Багато задумаються, що таке гурьевская каша? Рецепт досить простий. Готується з манної крупи на молоці, з пінкою, сухофруктами, горіхами. Простими словами — це манна каша, приготована за особливим рецептом. Ще її називають «імператорської».

Щоб розібратися в назві, необхідно злегка зануритися в історію, точніше, XIX століття. Вперше спробувавши манку, прикрашену ягодами і горішками, граф Гур'єв розцілував кухаря, який приготував манний шедевр.

Класичну гурьевскую кашу готують на основі готової манки, з додаванням пінки, яка утворюється в процесі варіння вершків, молока. Шарами викладаються горіхи, манка, пінка, сухофрукти. Для запікання використовується духовка. Горіхи необхідно очистити від усього, щоб не змінити колір, смак готового продукту. Рецептів приготування багато, але багато хто не правильні.

Каша, приготовлена ​​за цим рецептом, здобула неймовірну популярність у всьому світі, чому б вам не приготувати такі ласощі (якщо ви любите манку без грудочок приготуйте цей рецепт). До сих пір не знаєте, як готувати манку, якої пригощали графа Гур'єва? Рецепт гурьевской каші чекає вашої уваги.

Інгредієнти

Молоко коров'яче 150 грам
Манна крупа 40 г.
Вершкове масло 30 г.
Банан 1 шт.
Яблуко 1 шт.
Горішки (фундук, арахіс, мигдаль) 150 г.
Цукор 20 г.
Дрібна сіль ? чайної ложечки
Ківі 1 шт.
Ізюм 10 шт.
Інжир 2 шт.
Фініки 4 шт.

Час приготування — 45 хвилин. Найкраще подавати на сніданок, щоб почати день з смачних ласощів. Подаруйте хвилини щастя своїм домочадцям. Гурьевскаякаша стане частою гостею на вашому столі. Ароматне, апетитне, естетично красиве ласощі — стане улюбленим у ваших діток.

Приготування

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Наріжте банан, яблука, фініки, ківі — кружечками. Курагу, інжир — тоненько нарізати. Підготуйте горішки.

Як приготувати кашу по гурьевской

2. Візьміть каструльку з товстими стінками. Поставте на плиту, включите середній вогонь. Влийте 100 мл молока.

Як приготувати кашу по гурьевской

3. Наступний крок, дуже важливий, від нього залежить успіх приготування. Для початку всипати цукор, розмішують. Додаєте нарізане масло, чекаєте поки, розтопиться.

Як приготувати кашу по гурьевской

4. Молоко починає кипіти — берете манку, тоненькою цівкою всипати, помішуючи, щоб уникнути грудок. Ретельно розмішують.

Як приготувати кашу по гурьевской

5. Настає найцікавіший момент цього рецепта. Берете жароміцний посуд. Змащуєте маслом.

Як приготувати кашу по гурьевской

6. Вливаєте 50 мл молока, доводите до освіти пеночки. Знімаєте її.

7. Викладаєте шарами. Спочатку кладете манну кашу, потім шар сухофруктів, потім фруктів і горіхів. Посипаєте цукром. Знімаєте пінку за допомогою лопатки, викладаєте на сухофрукти. Вийде дуже смачно — якщо покласти багато пінки. Просто смакота!

Як приготувати кашу по гурьевской

8. Повторюєте цю процедуру ще раз. Тільки потім додаєте шар манки. Засинаєте горішками, тепле молоко доводите до кипіння. Знімаєте пінку, додаєте до сухофруктів. Верхнім шаром викладаєте залишилася манку.

Як приготувати кашу по гурьевской

9. Засинаєте цукром, можна додати кориці. Відправляєте в розігріту духовку на 16 хвилин при температурі 200 ° С.

Як приготувати кашу по гурьевской

10. Подаємо гарячої. Акуратно перелажіваете в гарну тарілочку, щоб не порушити структуру страви. Доповненням послужать фрукти, горішки. Каша гурьевская готова.

Поради з приготування знаменитого рецепта каші

За бажанням, можете додати в рецепт свою родзинку. Це може бути мед, джем, шоколадний сироп. Прикрасьте готову страву збитими вершками і посипте шоколадною крихтою, додайте шматочки стиглої полуниці або малинки. Багато хто плутає блюдо з тортиком, десертом, це її особливість і оригінальність. Ці ласощі найбільше схоже на ніжну, корисну запіканку. Візьміть рецепт за основу, підключіть фантазію, повинно вийти щось надзвичайно смачне.

Побалуйте себе і своїх діточок смакотою. Для вдалого приготування страви, необхідно пам'ятати:

  • Чи використовуєте горщики для запікання.
  • Перед тим як додати горішки в кашу, очистіть їх від лушпиння, плівки, проколіть їх.
  • Можете додати свіжі ягоди, які вам подобаються.
  • Використовуйте вершкове масло не тільки при варінні манки, але і в процесі укладання шарами.
  • Ром, кардамон, цедра лимона, апельсина — збагатять, урізноманітнюють смак готової каші. Кашка стане більш ароматною, апетитною, вишуканою, привабливою.
  • Перед запіканням, можна прикрасити карамельними горішками, додасть пікантності страві.
  • Запікати потрібно до утворення красивою золотистої скоринки.
    Дотримуйтеся нескладних правил, тоді вийде блюдо, яке стане не тільки частиною вашого життя, але зробить вас щасливими, здоровими, успішними. Запорука успішної життя полягає в гарному настрої, бадьорості духу. Все це може дати смачна кашка на сніданок.

Відео рецепт

Користь страви для здоров'я і краси

Манка — єдина, процес перетравлення, всмоктування і засвоєння якої, відбувається в нижньому відділі кишечника. Рекомендують вживати людям з хворим кишечником, шлунком. Вона очищає його від шлаків, слизу, виводить рідину, жир.

  • Крупу отримують в процесі переробки пшениці, яку, подрібнюють в крупу. Містить вітаміни В, В1, В2, РР, білок і мінерали. Але їх менше ніж в інших кашах. Складається з крохмалю, тому є дуже ситної, не займає багато часу для приготування. Практично не містить клітковину.
  • Чудовий дієтичний продукт для дорослого організму. Манка особливо корисна, в післяопераційний період. Організм людини ослаблений, завдяки манки отримує потрібну кількість корисних елементів.
  • Знімає больові спазми при виразках, гастритах, коліках, метеоризмі, розлади шлунка. Налагоджує ефективне функціонування шлунково-кишкового тракту. Бореться з гнильними, інфекційними захворюваннями в кишечнику.
  • Калорійність 100 грам готового продукту без добавок становить 98 ккал. З добавками приблизно 150-170 ккал. Тому її можна вважати низькокалорійної. Її додають в раціон люди, які хочуть схуднути, тримати своє тіло у формі, тонусі. Дієтологи радять вживати 3-4 рази на тиждень, для відчуття результату.
  • Зміцнює кістки, волосся, нігті, завдяки вмісту кальцію. Покращує колір шкіри.
  • позбавлятися від сонливості, хронічного недосипання, втоми. Повертає сили, наповнює енергією, приводить в тонус.

Шкода

Виявляється, каша може володіти не тільки корисними властивостями, але і завдати шкоди організму . Часта причина негативних наслідків надмірне вживання, переїдання. Тому ретельно корегуйте своє меню.

  1. Лікарі категорично забороняють давати манну кашу немовлятам. До складу входить фітин, який заважає всмоктуватися в організмі вітаміну D, заліза, кальцію. Що позначається негативно на розвитку дитини, порушується будова кісток, зубів, стають ламкими, крихкими.
  2. Також не рекомендують годувати маленьких дітей. Часте вживання в їжу може призвести до розвитку рахіту.
    Приємного всім апетиту !!! Приготуйте кашу за цим рецептом і насолоджуйтеся.

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button