16 століття був ознаменований приходом до Європи такої культури, як кукурудза. За це можна подякувати перших мандрівників з Америки. Популярність росла, незабаром кукурудза стала вживатися по всьому світу, а в багатьох країнах її щиро вважають «своєю рідною культурою» (наприклад, Румунія — мамалига, Італія — полента, а по суті все це кукурудзяна крупа).До Росії кукурудза прийшла приблизно століття тому, з цієї причини не можна назвати її традиційної або гаряче коханої культурою з великими історичними фактами. Однак вона завоювала певні позиції і знайшла свого споживача і в нашій країні.
Смак кукурудзяної каші дуже специфічний і дуже шанований гурманами. Але абсолютно очевидно, що смак у неї прекрасний, на додаток до безлічі корисних властивостей, якими вона наділена. У списку корисних речей лідируюче місце займають вітаміни і клітковина. Також характерно для кукурудзяної каші — це гіпоалергенність, що дозволяє використовувати її в меню дітей і людей, які мають підвищений рівень чутливості.
У чому полягає користь кукурудзяної каші.
- Низька калорійність дозволяє включати її в список дієтичних продуктів, здатних зберегти вашу фігуру ідеальною, надаючи благотворний вплив на метаболізм організму.
- у достатній кількості міститься кремній, залізо і інші необхідні для людини амінокислоти і вітаміни.
- Чи здатна очистити організм від надлишкового рівня токсинів за рахунок міститься в ній клітковини.
- Стабілізує процеси в шлунково-кишковому тракті.
- Підтримує нормальне функціонування процесів травлення.
- Позитивно впливає на нашу шкіру.
- Дозволяє знизити ймовірність інфаркту або інсульту за рахунок нормалізації холестеринового рівня в крові.
- Виводить з організму надлишки жиру.
У чому полягає секрет приготування каші з будь-якого рецепту? Її необхідно часто заважати в процесі приготування або вона сильно пригорить.
Для різноманітних страв з кукурудзою крупи було придумано безліч рецептів: в основі вода або молоко, в якості наповнювача — гарбуз теж дуже смачно. Технологія приготування принципово не має відмінностей від приготування пшоняної каші з будь-яким рецептами. Кукурудзяна каша в духовці — це цікавий варіант стандартного рецепта, який буде корисний і для тих, що худнуть, і для всіх інших людей.
Інгредієнти
| Кукурудзяна крупа | 2 ст.л. |
| Вода | 100 мл. |
| Молоко | 100 мл. |
| Масло вершкове | 20 г. |
| Сіль | 0,5 ч.л. |
| Ізюм | 20 м (При бажанні) |
Приготування
Рецепт, як приготувати кукурудзяну кашу в духовці:
1. Підготувати всі необхідні інгредієнти. Тут представлено кількість на одну людину. Відповідно необхідно збільшувати пропорції, якщо збираєтеся готувати кукурудзяну кашу з даного рецептом на більшу кількість людей.
2. У відповідну для духовки посуд (глиняний горщик рекомендується попередньо замочити у воді на деякий час, щоб він не лопнув в гарячій духовці) виливається молоко і вода. Можна зменшити кількість води, щоб загальний обсяг рідини варіював від 150 до 200 мл — від цього буде залежати, наскільки густим вийде приготовану страву.
3. Висипаємо в цю ж посуд кукурудзяну крупу і сіль.
4. Якщо бажаєте додати родзинки, то краще це зробити на цьому етапі, ретельно перемішати (можна всипати також трохи цукру).
5. Розігріти духовку до 180 градусів і поставити туди посуд з підготовленою майбутньої кашею.
6. Через півгодини, згідно з рецептом, необхідно дістати практично готову кашу з духовки, перемішати і знову прибрати назад ще на 10 хвилин.
7. Перед тим як подати на стіл необхідно покласти зверху необхідну кількість вершкового масла.
Відео рецепт
