Зараз серед домогосподарок набирає обертів популярність рецепта каша з гарбуза, звареної на молоці. Після декількох експериментів, зробили висновок, що найкраще підійде гарбуз сорту «Мускат». Блюдо саме з цього сорту володіє кращими смаковими якостями, як в холодному, так і в гарячому вигляді. Як приготувати кашу з гарбуза без мультиварки на будь-якій кухні. Це можна приготувати не тільки з чистою гарбуза, але і розбавити різними крупами. Це робиться для того, щоб забрати надлишок вологи, яку виділяє гарбуз в процесі варіння гарбузової каші на молоці.
Найкраще за такими характеристиками підходять пшоно, рис, манна або кукурудзяна крупа і вівсянка. У різних рецептах використовуються різні добавки, по типу меду, горіхів, чорносливу та кураги, а також традиційний родзинки, але немає розбіжностей в питанні, як варити гарбузову кашу.
Представляємо вашій увазі рецепт з супроводжуючими фотографіями з категорії «Гарбузова каша на молоці ». Отже, як же варити гарбузову кашу на молоці? Також ви можете додати вівсянку і приготувати вівсяну кашу з гарбузом рецепт на молоці.
Список інгредієнтів
| М'якоть гарбуза | 500 г. |
| Вода | 3 ст. л. |
| Молоко | 300 мл. |
| Цукор | 2 ст. л. |
| Вершкове масло | 30 г. |
| Рис | 2 ст . л. |
Хід приготування
1. Гарбуз необхідно очистити, порізати на приблизно однакові невеликі кубики і скласти в каструлю.
2. Потім туди ж виливаємо воду (ще має бути мало — щоб встигла википіти) і варимо гарбуз на сильному вогні при закритій кришці, близько 10 хвилин (поки гарбуз не стане м'якою).
3. якщо залишилися надлишки води — злийте. Потім розімніть відварену гарбуз, перетворивши її в одноманітну масу (як на фото).
4. Після заливаємо молоком (попередньо зменшивши газ під каструлею) і чекаємо, поки ця суміш закипить (приблизно 10 хвилин).
5. Викладаємо зверху заздалегідь підготовлений рис, висипаємо цукор і сіль (за бажанням) і залишаємо варитися близько півгодини, до повної готовності рису.
6. Як тільки гарбузова каша буде готова, прибираємо її з вогню, кладемо зверху вершкове масло, накриваємо кришкою і залишаємо настоятися хвилин 15.
Відео рецепт
Гарбузова каша дозволяє зберегти всі необхідні елементи в малоизмененном вигляді. Особливо славиться гарбуз як джерело калію, кальцію і каротину (помаранчевий пігмент рослин). У кожної домогосподарки є свій особистий рецепт варіння гарбузової каші. Для частини страв овоч необхідно заздалегідь відварити або згасити, в деяких рецептах потрібно зробити з корисної гарбуза пюре в блендері.
А деякі страви можна зварити і викласти в саму гарбуз! А достаток добавок робить кашу з гарбуза — однієї з улюблених в сім'ї. Особливо після вказівки її безпосередньої користі. Але не варто надіятися занадто сильно — навіть така безневинна молочна гарбузова каша може завдати певної шкоди.
Користь і шкода
Чи не виникає сумнівів у користі гарбуза . Вона займає лідируючі позиції серед овочів за кількістю необхідних організму речовин, різних мінералів, а так само вітамінів декількох груп (В, Е, С), включаючи навіть вітамін Т, який досить рідкий в складі овочів. Низький вміст калорій ставлять її в перші ряди списку продуктів людей на дієті. Користь такої каші просто очевидна. Ще одним плюсом є великий список рецептів, в які входить гарбуз, як важливий і корисний компонент. Але варто зазначити, що каші з гарбуза (особливо на молоці ) лідирують в цьому переліку.
Також гарбузова каша: знижує тиск, зміцнює серцевий м'яз, тому що містить кальцій. Велика кількість мікроелементів, типу магнію, натрію, сірки, заліза, фтору і міді — дозволяють гарбузі зміцнювати нервову систему і судини, очищати нирки, шлунок і печінку (але не варто перестаратися — надлишок користі теж шкода!). Допомагає в нормалізації обмінних процесів і процесів кровотворення. Але є невеликий перелік захворювань, які несумісні з вживанням гарбузової каші (тим більше на молоці !). Недотримання певних запобіжних заходів, може завдати шкоди вашому здоров'ю.
Якщо ви страждаєте діабетом, гастритом зі зниженим рівнем кислотності або виразками шлунка або дванадцятипалої кишки — варто утриматися від приготування страв за рецептами, в які входить цей помаранчевий овоч — це несе потенційна шкода. Але він досить малий, щоб показати, наскільки корисний він, як поживний і дієтичний продукт.
Якщо використовувати рецепт, в якому доповненням до гарбузі йде рис , то варто відзначити, що калорійність такого блюда разюче низька. 100 г такої молочної каші містить в собі все, лише 20-я частина від щоденної норми споживання калорій для дорослої людини. Виходить, що в день можна їсти таку гарбузову кашу в будь-якому розумній кількості — калорійність дозволяє. Саме на низькому рівні калорійності і засновані більшість гарбузових дієт.
