Перлова крупа — це зерна ячменю, яке очищається від висівок. Правильно приготовлена каша з цієї крупи, з використанням хорошого рецепту, стане улюбленою стравою ваших домочадців. Перлова каша не тільки дуже смачна, а й корисна, завдяки вмісту в ній білків, жирів, вуглеводів, клітковини. Вона джерело корисних речовин, мікроелементів, вітамінів і мінералів, які допомагають ефективно працювати людському організму. Порція перловки заряджає організм енергією, силою, бадьорістю і позитивом на цілий день.
Вважається дієтичним блюдом, завдяки невисокій калорійності. У 100 грамах каші міститься 320 ккал. У складі крупи міститься клітковина, яка ефективно справляється з виведенням жирів, токсинів, води з організму, що сприяє зниженню ваги. Тому багато дієтологів рекомендують вживати перлові каші не рідше двох разів на тиждень в помірних кількостях. Існує досить багато рецептів її приготування, але не всі вони правильні і достовірні. Для того щоб приготувати смачну кашу необхідно запастися часом, терпінням, хорошим настроєм і якісними продуктами.
Перловка з овочами, приготована за представленим рецептом, стане улюбленицею на вашому столі. Поєднання царської крупи, зелені і овочів — краще рішення для корисного, здорового, ситного і повноцінного сніданку для всієї родини. Рецепт страви досить простий. Ця страва не тільки наситить ваш організм, але поліпшить здоров'я, настрій? фігуру.З цим рецептом впорається будь-яка починаюча господиня, завдяки докладного опису, рекомендацій і представлених фотографіях.
Зміст
Інгредієнти
| Перлова крупа | 300 м |
| Ріпчасту цибулю | 1 головка |
| Помідор | 1 шт. |
| Червоний болгарський перець | 1 шт. |
| Петрушка | великий пучок |
| Сіль, перець, спеції | за смаком |
Приготування
1. Найважливіший крок у цьому рецепті — це підготовка перлової крупи. Промиваєте її під проточною водою, заливаєте теплою водою на 7 — 10 годин. Бажано робити це на ніч, щоб з ранку не витрачати час і приступити до готування.
2. Потім зливаєте воду, промиваєте холодною водою. Висипаєте в каструлю і заливаєте одним літром води, соліть. Доведіть до кипіння, варіть на повільному вогні 40 хвилин. Готову кашку відкидаєте на друшляк, даєте стекти всій рідини.
3. Тим часом приступаєте до овочів. Болгарський перчик очищаєте від насіння, цибуля — від лушпиння. Дрібно рубайте кубиками, брусочками — як хочете. У сотейник мул сковороду наливаєте 3 столові ложки рослинної олії, нагріває. Висипаєте нарізані овочі, обсмажуємо 10 хвилин, постійно помішуючи.
4. Пересипати перловку в сотейник і перемішуєте. Тримайте на вогні хвилин 5. помішувати.
5. Помідор обмивають водою. Нарізуєте середніми кубиками. Петрушку ріжете дрібно.
6. Додаєте в сотейник, розмішуєте, даєте згасити дві хвилини, розкладає по тарілках. Перловка з овочами і зеленню готова. Можете сміливо подавати до столу і радувати домочадців своїми кулінарними шедеврами.
Перловка з овочами, приготована, 3 + за таким рецептом виходить ніжною, ароматною, апетитною, що тане в роті. Ця каша заслуговує місце на кожному обідньому столі. Калорійність готової кашки з овочами складе 350 кілокалорій.
Ця страва корисне, поживне, поживна і смачна, яке ідеально підходить для здорового і повноцінного харчування всієї родини. Готувати його дуже просто. Для приготування використовуйте будь-які овочі, які у вас є. Дотримуючись пошаговому рецептом з фотографіями, у вас все вийде і не виникне ніяких проблем.
Поради до рецептом
- Не уявляєте це блюдо без м'яса? Тоді сміливо обсмажте його з грибочками, цибулею і змішайте з перловкою. Ця кашка універсальна і поєднується з усіма продуктами.
- Для обсмажування цибулі і перцю можна використовувати оливкову або вершкове масло.
- Якщо ви дотримуєтеся дієти, приготуйте це блюдо на пару. Так, збережеться більше вітамінів і зменшиться калорійність страви.
- Також можете додати оливки або маслини без кісточок, а також прикрасити ними готову кашку.
Сміливо експериментуйте, фантазуйте, додавайте свої інгредієнти і дивуйте своїх домочадців завжди різною перловкою, але дуже смачною і корисною.
Відео рецепт
Корисні властивості
Багато хто недооцінює всю користь цієї крупи, тому забуваю включати її в раціон.
- Вона багата вітамінами, мінералами і корисними речовинами необхідними для нормального функціонування організму. Перловка містить калій, йод, фосфор, кобальт, залізо, бром, цинк, молібден. Також вона містить клітковину, вуглеводи, білки, жири, мікроелементи. Каша з перлової крупи містить важливі вітаміни: А, В, Е, РР. Кожен з цих вітамінів відіграє важливу роль в житті людини і виконує певні функції.
- Така каша є потужним антиоксидантом, завдяки вмісту в ній селену. Виводить з організму токсини, шлаки, шкідливі речовини, жири, воду. Очистити організм і шлунково-кишковий тракт допомагає клітковина, що міститься в крупі. Поліпшується обмін речовин, активізуються процеси травлення, налагоджується перистальтика кишечника, налагоджується внутрішнє середовище і мікрофлора.
- Благотворно впливає на роботу серця, кровоносної системи. Знижує рівень холестерину в крові і артеріальний тиск. Очищає судини що знижує ризик утворення тромбів, кровоносних бляшок.
- Покращує стан шкіри, волосся, нігтів. Омолоджує організм, завдяки вмісту в каші колагену і лізину.
Шкідливі властивості
Незважаючи на користь перловки, існують і протипоказання до вживання.
- Індивідуальна непереносимість продукту, алергічні реакції.
- Зловживання. Вживайте не частіше трьох разів на тиждень.
- Вона протипоказана для людей з підвищеною кислотністю шлунка.
- Каша з перловки шкідлива для тих, хто страждає частими запорами.
З огляду на плюси і мінуси цієї страви, зробіть певні висновки і готуйте на здоров'я.
