Согревающий, унікальний, ароматний і апетитний, божественно смачний гарбузовий пиріг є традиційним американським стравою. Смак пирога настільки унікальне та неймовірне, що ви не зможете відчути смаку гарбуза. Такий десерт є улюбленим і традиційним в американських сім'ях, його готують на великі свята, в основному ті, які слідують після збору врожаю.Існує безліч рецептів такого десерту, які досить різні, але містять загальні нотки і хитрості. За допомогою спеціальних спецій і інгредієнтів, ви перетворите гарбуз в невпізнанну і ідеальну складову страви.
Американський гарбузовий пиріг — це блаженство, насолоду і безліч задоволення, які поєднуються в одному шматочку. Такий десерт готують на такі свята, як: Різдво, Новий рік, День подяки і Хелоуін. Випікати гарбузові пироги є особливою традицією, якої дотримуються до теперішнього часу. В Америці практично кожна друга сім'я пече його на День Подяки і Хелоуін, а також слід зазначити, що у кожного є свій власний рецепт з різними поправками і доповненнями.
Американський гарбузовий пиріг — це своєрідний символ Хелоуїна, який відмінно вписується в свято. Якщо ви хочете приготувати його, то можна скористатися надійним і найкращим рецептом, який допоможе втілити мрію в реальність. Освоївши технологію приготування гарбузового ласощі, згідно зі спеціальним способом приготування, ви зможете радувати своїх домочадців не тільки на Хелоуін і Різдво, а й в будь-який інший день.
Щоб приготувати гарбузовий десерт (більше тут ) за цікавим і смачному рецептом, візьміть наступні інгредієнти:
Інгредієнти
Начинка містить:
| Гарбуз | п'ятсот грам |
| Яйце куряче | одна штука |
| Жовток | дві штуки |
| Молоко згущене | триста п'ятдесят грам |
| Кориця, сіль, мелений імбир і мускатний горіх | по? чайній ложці |
| Сливки | двісті п'ятдесят мілілітрів |
Згідно з рецептом, для тесту потрібні такі продукти:
| Борошно пшеничне | двісті десять грам |
| Вершкове масло | сто п'ятдесят грам |
| Яйце | одна штука |
| Сіль | одна щіпка |
| Вода | їдальняложка |
Для верхнього шару рецепта потрібні наступні продукти:
| Коричневий цукор | 3 столові ложки |
| Горіхи волоські | п'ятдесят грам |
| Вершкове масло розтоплене | п'ятдесят мілілітрів |
приготування
Поетапне приготування американського традиційного десерту (який готують на Хелоуін), за перевіреним рецептом:
1) Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть солодку і стиглу гарбуз, бажано, щоб вона пахла динею. Помийте її.
2) Потім необхідно розрізати її навпіл, очистити від нутрощів, щоб позбутися від насіння і волокон. Промити проточною водою і просушити. Нарізати середніми або ж маленькими кубиками.
3) Далі необхідно відправити гарбуз на водяну баню. Тривалість — не менше двадцяти п'яти хвилин. За бажанням, замість лазні можна відправити гарбуз в духовку. Слідкуйте за станом продукту, щоб він був м'яким, але не кашкою. Зніміть з плити і дайте охолонути.
4) До цього часу, ви повинні підготувати спеціальну пісочну основу для тарта. Візьміть борошно вищого гатунку, просійте її і додайте солі, а також вершкового масла, яке попередньо було порізано дрібними кубиками. Ретельно розімніть і перемішайте, можете робити руками або за допомогою кухонного комбайна. У вас повинна вийти масляна крихта. Потім додається жовток і крижана вода, швидко замішується. Зберіть все в одну грудку, загорніть в плівку і потримайте в холодильнику протягом години. Через певну кількість часу, дістаньте тісто і розкачайте його. Покладіть в форму і зробіть проколи за допомогою вилки. Надішліть в духовку, нагріту до ста вісімдесяти градусів буквально на десять хвилин.
5) Тепер необхідно зайнятися начинкою. Згідно з рецептом, необхідно збити жовтки і одне яйце в пишну піну. Потім потрібно влити згущене молоко, покласти відварну гарбуз, влити вершки і насипати необхідні спеції. Після цього, візьміть блендер і подрібніть суміш до однорідного стану.
6) Візьміть готову основу для тарта, налийте в неї підготовлену начинку, потім поставте в розігріту духовку хвилин на п'ятдесят.
7) У процесі випікання, начинка починає здуватися, тому не варто лякатися, так і повинно бути. Після випікання, вона стане на потрібне місце. Через п'ятдесят хвилин, залиште пиріг на решітці і дайте ретельно охолонути протягом двох годин.
8) Через дві години, можна приготувати смачну цукрову корочку. Відповідно до запропонованого рецептом, необхідно змішати вершкове масло, цукор і волоські горіхи. Духовку розігріти до максимальної температури. Підготовлену суміш розкласти на поверхні гарбузового пирога, потім прикрити фольгою і поставити в духовку на п'ять хвилин. Після цього — дати добре охолонути.
9) Тиквеннийпиріг по американському рецепту готовий! Можете радувати своїх домочадців дивним і ніжним ласощами. Поріжте його на шматочки, подавайте з гарячою кавою або чаєм. Насолоджуйтесь смачним і солодким десертом.
Відео рецепт
Готуйте із задоволенням.
