Як приготувати гарбузовий чізкейк

Гарбуз — це шалено корисний, універсальний і смачний плід, який використовується для приготування величезного асортименту і кількості страв. Використовуючи гарбуз і пюре з неї, ви зможете приготувати пироги, супи, каші, незабутні десерти, м'ясні страви, запіканки і багато іншого. Важливо, правильно використовувати цей інгредієнт, тоді у вас вийде оригінальний і досить корисний кулінарний шедевр.

Якщо перегорнути безліч рецептів, то ви переконаєтеся, що гарбузовий чізкейк набуває більшої популярності, завдяки своїй неоціненну користь, смаком і простоті приготування. Головне — це підібрати самий унікальний і цікавий рецепт, здатний створити неможливе з гарбузом і допоміжними інгредієнтами. Гарбузовий чізкейк готується досить легко, а якщо використовувати покрокові рецепти, які оснащені докладними, чіткими і яскравими фотографіями, то у вас не повинно виникнути жодних труднощів.

Простими словами, гарбузовий чізкейк — це простий пиріг, здатний підбадьорити і подарувати чудовий настрій, а також зарядити вас енергією і вітамінами. Згідно з рецептом, в процесі приготування гарбуз піддається спеціальній обробці, яка дозволяє зберегти всі мінеральні і поживні речовини, вітаміни і мікроелементи.

Гарбузовий чізкейк, приготований за запропонованим рецептом, виходить шалено ніжним, ароматним , соковитим і дуже смачним. Для приготування страви необхідно взяти такі інгредієнти:

Інгредієнти

Час приготування страви становить — одна година тридцять двадцять хвилин. Складність — мінімальна.

Приготування

Приготування смачного рецепта з докладними і поетапними фотознімками:

1) Спочатку необхідно приготувати основу майбутнього чизкейка. Для цього візьміть печиво і відправте його в блендер. Зробіть крихту. Подібну процедуру потрібно виконати з волоськими горіхами, а потім відправити до крихті.

2) Після цього, можете додати до крихти вершкове масло, яке має м'яку консистенцію і кімнатну температуру.

3) Змішайте всі руками. У вас повинна вийти однорідна і гладка маса. Далі необхідно взяти спеціальну форму, що має роз'ємні бортики. Розкладіть підготовлену суміш, зробіть бортики близько п'яти сантиметрів. Розрівняйте.

4 ) Далі займіться гарбуз. Для подібного рецепта потрібна солодка і стигла гарбуз. Зніміть з неї шкірку, розріжте і очистіть від насіння, волокон. Наріжте її дрібними кубиками, проваріть протягом десяти — п'ятнадцяти хвилин. Потім необхідно злити всю рідину, а м'якоть перетворити в однорідне пюре, використовуючи блендер.

5) Потім розітріть сир з цукром, додайте гарбузове пюре. Ретельно перемішайте до однорідної структури. До цієї ж масі потрібно додати розчинений агар-агар або ж звичайний желатин, а також лимонний сік. Використовуючи блендер, розмішайте.

6) Готову суміш можете перелити в формочку з печивом. Потім закрийте харчовою плівкою і приберіть в морозилку, найкраще — на всю ніч.

7) Потім покладіть шафран в мисочку, додайте близько п'ятдесяти мілілітрів окропу. Залиште на десять хвилин. Вершки — збийте, з'єднайте з шафраном.

8) Після цього, можна сміливо додавати обліпиху до вершкового крему, розмішати.

9) Дістаньте чізкейк з морозилки, нехай постоїть при кімнатній температурі протягом п'ятнадцяти хвилин. Потім можете помазати кремом і прикрасити на власний смак.

10) Чізкейк з гарбуза з оригінальним шафрановим кремом за унікальним рецептом готовий. Подавайте до столу, попередньо порізавши на порційні шматочки. Його можна їсти з кавою, чаєм, соком або молоком. Скористайтеся такою оригінальною і досить незвичайною ідеєю, приготуйте і порадуйте домочадців.

Десерт виходить шалено ніжним, приємним на смак, ароматним і дуже корисним. Також необхідно відзначити, що такий пиріг виходить досить поживним і ситним, тому нарізайте невеликими порційними шматочками.

Відео рецепт

Важливі поради та рекомендації

• якщо ви бажаєте, щоб блюдо було максимально соковитим, смачним і яскравим, тоді необхідно брати мускатну гарбуз. Що стосується сиру, то краще віддати перевагу домашньому, має високий відсоток жирності;
• якщо готове тісто з печива — кришиться і не збирається, тоді додайте трохи м'якого вершкового масла, щоб зробити корж.

Рекомендації з приготування гарбузового пюре

Основною складовою чизкейка є гарбузове пюре, яке повинно вийти ідеальним. Отже, щоб зробити ідеальне і однорідне гарбузове пюре, необхідно вибрати правильний сорт, а саме мускатний. Очистити її і відварити, попередньо нарізавши маленькими шматочками з додаванням кількох ложок цукру.

Каструлю з гарбузом і водою відправляють на плиту, через вказану кількість часу зменшують вогонь, накривають кришкою і готують протягом п'яти хвилин. Важливо: не забувайте періодично помішувати, щоб нічого не пригоріло. Після цього можна знімати каструлю з плити і зливати воду. Перекласти гарбузову масу в блендер, використовуючи середню швидкість, перетворити її в пюре. У вас повинно вийти дуже красиве, яскраве, ароматне і гладке пюре.
Крім цього, можна відзначити, що чізкейк має неймовірні корисними і поживними властивостями, так як в процесі приготування, гарбуз зберігає і примножує їх.

Корисні властивості

Пиріг з гарбуза і печива має безліч корисних властивостей, а саме:

• володіє багатим і неоціненним вітамінним складом, наприклад: вітаміни А, В, Е, дуже рідкісний і шалено важливий Т;
• величезна кількість пектинових речовин;
• багата клітковиною, завдяки чому, надає неймовірну користь і вплив на діяльність шлунково-кишкового тракту. Покращує перистальтику кишечника і прискорює обмін речовин, благотворно впливає на мікрофлору, а також допомагає усунути таку неприємну і болісну проблему, як запори;
• враховуючи той факт, що в складі міститься багато калію, можна зробити висновок, що відбувається особливе і важливе вплив на кровоносну систему людини;
• особливу увагу на подібний продукт повинні звернути вагітні жінки, так як він допомагає знизити прояв токсикозу;
• відмінний засіб при депресії, неврозах і емоційних розладах;
• володіє такими важливимивластивостями: сечогінну, жовчогінну, глистогінним;
• досить низька калорійність.