Кулінарія

Як приготувати гарбузовий чізкейк

Як приготувати гарбузовий чізкейк

Гарбуз — це шалено корисний, універсальний і смачний плід, який використовується для приготування величезного асортименту і кількості страв. Використовуючи гарбуз і пюре з неї, ви зможете приготувати пироги, супи, каші, незабутні десерти, м'ясні страви, запіканки і багато іншого. Важливо, правильно використовувати цей інгредієнт, тоді у вас вийде оригінальний і досить корисний кулінарний шедевр.

Якщо перегорнути безліч рецептів, то ви переконаєтеся, що гарбузовий чізкейк набуває більшої популярності, завдяки своїй неоціненну користь, смаком і простоті приготування. Головне — це підібрати самий унікальний і цікавий рецепт, здатний створити неможливе з гарбузом і допоміжними інгредієнтами. Гарбузовий чізкейк готується досить легко, а якщо використовувати покрокові рецепти, які оснащені докладними, чіткими і яскравими фотографіями, то у вас не повинно виникнути жодних труднощів.

Простими словами, гарбузовий чізкейк — це простий пиріг, здатний підбадьорити і подарувати чудовий настрій, а також зарядити вас енергією і вітамінами. Згідно з рецептом, в процесі приготування гарбуз піддається спеціальній обробці, яка дозволяє зберегти всі мінеральні і поживні речовини, вітаміни і мікроелементи.

Гарбузовий чізкейк, приготований за запропонованим рецептом, виходить шалено ніжним, ароматним , соковитим і дуже смачним. Для приготування страви необхідно взяти такі інгредієнти:

Інгредієнти

Ювілейне печиво близько трьохсот грам
Гарне вершкове масло сімдесят грам
Сир свіжий близько двохсот п'ятдесяти грамів
Сік лимона дві столові ложки
Свіжа гарбуз триста грам
Горішки волоські п'ятдесят грам
Агар-агар п'ять чайних ложечок
Шафран близько десяти жилок
Цукор дві ложки
Вершки сухі для збивання один пакетик
Обліпиха, змішана з цукром дві ложки столові

Час приготування страви становить — одна година тридцять двадцять хвилин. Складність — мінімальна.

Приготування

Приготування смачного рецепта з докладними і поетапними фотознімками:

1) Спочатку необхідно приготувати основу майбутнього чизкейка. Для цього візьміть печиво і відправте його в блендер. Зробіть крихту. Подібну процедуру потрібно виконати з волоськими горіхами, а потім відправити до крихті.

Як приготувати гарбузовий чізкейк

2) Після цього, можете додати до крихти вершкове масло, яке має м'яку консистенцію і кімнатну температуру.

Як приготувати гарбузовий чізкейк

3) Змішайте всі руками. У вас повинна вийти однорідна і гладка маса. Далі необхідно взяти спеціальну форму, що має роз'ємні бортики. Розкладіть підготовлену суміш, зробіть бортики близько п'яти сантиметрів. Розрівняйте.

Як приготувати гарбузовий чізкейк

4 ) Далі займіться гарбуз. Для подібного рецепта потрібна солодка і стигла гарбуз. Зніміть з неї шкірку, розріжте і очистіть від насіння, волокон. Наріжте її дрібними кубиками, проваріть протягом десяти — п'ятнадцяти хвилин. Потім необхідно злити всю рідину, а м'якоть перетворити в однорідне пюре, використовуючи блендер.

Як приготувати гарбузовий чізкейк

5) Потім розітріть сир з цукром, додайте гарбузове пюре. Ретельно перемішайте до однорідної структури. До цієї ж масі потрібно додати розчинений агар-агар або ж звичайний желатин, а також лимонний сік. Використовуючи блендер, розмішайте.

Як приготувати гарбузовий чізкейк

6) Готову суміш можете перелити в формочку з печивом. Потім закрийте харчовою плівкою і приберіть в морозилку, найкраще — на всю ніч.

Як приготувати гарбузовий чізкейк

7) Потім покладіть шафран в мисочку, додайте близько п'ятдесяти мілілітрів окропу. Залиште на десять хвилин. Вершки — збийте, з'єднайте з шафраном.

Як приготувати гарбузовий чізкейк

8) Після цього, можна сміливо додавати обліпиху до вершкового крему, розмішати.

Як приготувати гарбузовий чізкейк

9) Дістаньте чізкейк з морозилки, нехай постоїть при кімнатній температурі протягом п'ятнадцяти хвилин. Потім можете помазати кремом і прикрасити на власний смак.

Як приготувати гарбузовий чізкейк

10) Чізкейк з гарбуза з оригінальним шафрановим кремом за унікальним рецептом готовий. Подавайте до столу, попередньо порізавши на порційні шматочки. Його можна їсти з кавою, чаєм, соком або молоком. Скористайтеся такою оригінальною і досить незвичайною ідеєю, приготуйте і порадуйте домочадців.

Десерт виходить шалено ніжним, приємним на смак, ароматним і дуже корисним. Також необхідно відзначити, що такий пиріг виходить досить поживним і ситним, тому нарізайте невеликими порційними шматочками.

Відео рецепт

Важливі поради та рекомендації

  • якщо ви бажаєте, щоб блюдо було максимально соковитим, смачним і яскравим, тоді необхідно брати мускатну гарбуз. Що стосується сиру, то краще віддати перевагу домашньому, має високий відсоток жирності;
  • якщо готове тісто з печива — кришиться і не збирається, тоді додайте трохи м'якого вершкового масла, щоб зробити корж.

Рекомендації з приготування гарбузового пюре

Основною складовою чизкейка є гарбузове пюре, яке повинно вийти ідеальним. Отже, щоб зробити ідеальне і однорідне гарбузове пюре, необхідно вибрати правильний сорт, а саме мускатний. Очистити її і відварити, попередньо нарізавши маленькими шматочками з додаванням кількох ложок цукру.

Каструлю з гарбузом і водою відправляють на плиту, через вказану кількість часу зменшують вогонь, накривають кришкою і готують протягом п'яти хвилин. Важливо: не забувайте періодично помішувати, щоб нічого не пригоріло. Після цього можна знімати каструлю з плити і зливати воду. Перекласти гарбузову масу в блендер, використовуючи середню швидкість, перетворити її в пюре. У вас повинно вийти дуже красиве, яскраве, ароматне і гладке пюре.
Крім цього, можна відзначити, що чізкейк має неймовірні корисними і поживними властивостями, так як в процесі приготування, гарбуз зберігає і примножує їх.

Корисні властивості

Пиріг з гарбуза і печива має безліч корисних властивостей, а саме:

  • володіє багатим і неоціненним вітамінним складом, наприклад: вітаміни А, В, Е, дуже рідкісний і шалено важливий Т;
  • величезна кількість пектинових речовин;
  • багата клітковиною, завдяки чому, надає неймовірну користь і вплив на діяльність шлунково-кишкового тракту. Покращує перистальтику кишечника і прискорює обмін речовин, благотворно впливає на мікрофлору, а також допомагає усунути таку неприємну і болісну проблему, як запори;
  • враховуючи той факт, що в складі міститься багато калію, можна зробити висновок, що відбувається особливе і важливе вплив на кровоносну систему людини;
  • особливу увагу на подібний продукт повинні звернути вагітні жінки, так як він допомагає знизити прояв токсикозу;
  • відмінний засіб при депресії, неврозах і емоційних розладах;
  • володіє такими важливимивластивостями: сечогінну, жовчогінну, глистогінним;
  • досить низька калорійність.

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button