З наближенням кожного свята, кількість хибно розуміють Низьковуглеводні дієти множиться в геометричній прогресії. Нещодавно в рунеті з'явилися посилання на дослідження, опубліковані в International Society of Sports Nutrition Journal. Як водиться, вчені в черговий раз доводять ефективність і безпеку самої складно переносять звичайною людиною дієти — кетогенной. Природно, «жіночі» сайти відгукнулися першими. Навіть цілком пристойні з них, запитують думки дієтологів, перш ніж опублікувати те чи інше відкриття, стали захищати нізкоуглеводкі, і пропагувати їх в якості постійного стилю харчування. «В'язнів» на них, особливо виконують силові вправи від цього суттєво простіше не стало. У чому ж підступ, і чи варто вірити науковим дослідженням?
8 гімнастів проти мільйонів жінок
У горезвісному дослідженні вчені взяли 8 гімнастів елітного рівня, і посадили їх на диво-раціон з м'яса, риби, птиці, зелених овочів, і оливкового масла на 30 днів. На початку експерименту молоді люди, а це були саме чоловіки, виконали «на час» серію віджимань від паралельних брусів, привидів шкарпеток до перекладині в висі, підтягування, вистрибування з присідаючи і серію стрибків. Результати були записані, повторний тест група пройшла через 30 днів. Експеримент виявив, що у всіх учасників зменшилася вага, причому були відзначені істотні втрати в жировій масі тіла, а не в м'язової. Крім того, фізична підготовка не стала гірше — гімнасти так само швидко і технічно виконували свої «звітні руху».
Безліч авторів статей для жінок по всьому світу зробили з результату експерименту однозначний висновок — всі претензії до низьковуглецевої дієті ні на чому не грунтуються, і всі посилання на погану працездатність і падіння фізичних показників теж слід пропускати повз вуха.
Загалом, на перший погляд здається, що дієтологи просто вказали нам на брак самодисципліни, і посилання на погане самопочуття там, де його бути не може. Чи так це насправді?
Життя типового гімнаста або що залишилося за межами дослідження
А тепер уявімо собі, як живе професійний спортсмен з США у віці до 30 років. Він, як правило, зайнятий наступним:
- дотримання режиму, в тому числі і режиму харчування. Ніяких «начальник викликав, просидів на планерці весь обід і половину вечері». Ніяких «я не встиг поснідати, тому не їв до ночі». Ці люди з дитинства «заточені» на проходження певної рутині. Прийоми їжі і тренування ідеально співвіднесені, так що наші герої залишають поза передачею ні при яких обставинах;
- тренування 6 днів на тиждень. У США, як правило, неділя — день сім'ї. Російські спортсмени тренуються, в залежності від розсуду тренера, і графіка зборів. Причому тренування — це основний вид діяльності спортсмена. І виглядають вони зовсім не так, як ці наші жиросжигающие Тренировочка. Спортсмен цілеспрямовано працює над якоюсь однією стороною фізичної підготовки, і ціклірующіх свої навантаження. Його тренер стежить за тим, щоб виключити перетренированность, а лікар команди вживає всіх заходів, щоб забезпечити організм професійного спортсмена усією можливою медичною підтримкою. Наш герой, тим самим, має більше шансів впоратися з високим рівнем стресу від поєднання інтенсивних тренувань і дієти
Як поводиться типова худне панянка:
- вона лише намагається встановити режим настільки, наскільки це можливо в рамках« звичайному »житті. Спроби виспатися вступають в протиріччя з соціальними інтересами, тренування відбуваються не в фізіологічно-який зручний час, а тоді, коли час є в принципі. Часто це ранній ранок, коли організм не готовий прийняти пікове навантаження, або пізній вечір, коли інтенсивне тренування «суперечить» глибокого сну і якісному відновленню. У будь-якому випадку, тренування непрофесійного спортсмена — це компроміс, і будь-який фітнес-тренер виходить саме з цього, складаючи програму занять;
- вона часто або шукає свій шлях у тренуваннях самостійно, тобто здійснюючи всі можливі і неможливі помилки новачка, і борючись з наслідками довгих років «пасивного» способу життя, або ходить на групові тренування, розраховані на «середнього людини», або займається з тренером, а й тут є свої тонкощі. Загалом, науково організувати тренувальний процес і адаптувати його до своїх потреб вона може далеко не завжди.
Крім того, раціон спортсменів з експерименту не був істотно дефіцитним. Так, їх годували майже досита. А як у нас харчуються дівчини? Правильно, найчастіше вони не люблять м'ясо і птицю настільки, щоб є великі порції, і «соромляться» поливати салат олією, так як довгими роками низькокалорійних дієт навчені зворотному. У підсумку, з просто кетогенной дієти із середнім дефіцитом, раціон у «піддослідної у вільному плаванні» перетворюється ще й в ультра-низькокалорійний. Особливо, якщо вона буде чесно виключати всі молочні продукти і відмовиться від сиру і кави з молоком.
Природно, порівнювати такі різні категорії громадян не має ніякого сенсу. А ще у жінок можливі атипові реакції на стрес у вигляді збоїв гормональної системи. Початок тренувань і перехід на сувору дієту якраз і є стресом.
Доречно зауважити, в обговорюваному експерименті вчені не спромоглися опитати учасників на предмет простих і дуже важливих для звичайного худне речей:
- наскільки дієта заважала розумової діяльності, наскільки знизилася продуктивність праці і ефективність у звичайній, побутового життя;
- залишалися в учасників сили на будь-які види соціального життя і активність крім тренувань;
- не відчували вони перепадів настрою, чи доводилося їм докладати вольові зусилля, щоб не думати про «заїдання» проблем;
- і,нарешті, яким був їхній раціон після 30-денного експерименту. Чи не стали «нездорові» і «заборонені» продукти їх нав'язливою ідеєю, не довелося їм докладати значних зусиль, щоб стримати себе.
В общем-то, ці невеликі «детальки» і визначають « виживаність »на дієті. Тому якщо вам так вже хочеться сидіти на низкоуглеводному плані — ціклірующіх. Використовуйте білково-вуглеводне чергування або будь-яку іншу схему, яка передбачає «легалізацію» вуглеводних завантаживши. Втім, якщо це ваша перша серйозна спроба змінити себе за допомогою фітнесу, краще збалансованого харчування, і активних розвиваючих тренувань знайти щось досить складно.
Олена Селіванова
