Безвуглеводна дієта не має на увазі під собою повної відмови від їжі, багатої вуглеводами, як насправді думають багато людей. При використанні цієї програми харчування не потрібно повністю позбавляти себе улюблених продуктів, оскільки кардинальне обмеження загрожує порушеннями в роботі всього організму. Правильно організувавши свою низкоуглеводную дієту, можна домогтися гарних результатів у вигляді скинутих зайвих кілограмів.
Опис безвуглеводної дієти
Суть безвуглеводної дієти полягає в тому, що людина худне від дефіциту вуглеводів в організмі. Теорема проста: набір маси відбувається через надмірне споживання продуктів з високим вмістом простих вуглеводів, а енергія — це і є вуглеводи. Вуглеводні продукти містять багато калорій, так от щоб схуднути, потрібно з'їдати меншу кількість калорійної їжі. Ця система особливо актуальна для малорухомих людей. В організмі така їжа засвоюється легко і для її переробки йде мінімум витрат, при цьому запаси підшкірного жиру наповнюються. У той момент, коли вуглеводів не вистачає, починає виділятися додаткова енергія для розщеплення жирів, організм входить в стан кетозу, тобто вуглеводного голодування.
Люди, які активно займаються спортом, їдять їжу, багату вуглеводами, оскільки вони можуть собі це дозволити. Вся енергія, що надійшла разом з цими продуктами, буде витрачена на черговому тренуванні, і в жир така їжі не втече. Багато бодібілдери, особливо перед різними змаганнями чи змаганнями, практикують безвуглеводну дієту для «сушки» тіла і набуття рельєфності. У людей з пасивним способом життя все навпаки, зважаючи на відсутність навантажень зайві калорії відображаються на розмірах талії.
За своєю класифікації вуглеводи бувають простими і складними. Перші включають в себе цукор, крохмальні овочі, солодкі фрукти, борошняні вироби, рис. Продукти з цієї категорії живлять організм глюкозою, яка викликає почуття голоду, і як наслідок, людина їсть і не може себе контролювати. Дотримуючись безвуглеводну дієту, ви створюєте для себе такий раціон, в якому ключове місце відводиться лише складним вуглеводам. Як результат в першу чергу почне перероблятися глікоген (тваринний крохмаль), потім — жирові відкладення. Саме в цьому і полягає принцип безвуглеводної дієти.
Дотримуючись безвуглеводну дієту, зі свого щоденного меню потрібно практично повністю виключити не тільки вуглеводи, а й жири. Ці компоненти не замінюють один одного, а доповнюють, і однаково негативно відбиваються на загальній масі тіла. Не потрібно відмовляти собі в білкової їжі, яка є будівельним матеріалом для наших м'язів. Втрачаючи вагу, крім жиру незмінно йде і м'язова маса, для заповнення якої якраз так необхідний білок.
Результати безвуглеводної дієти
На думку дієтологів і тих людей, така система харчування дійсно ефективна. Якщо дотримуватися всіх правил меню, кожен день вести спеціальну таблицю безвуглеводної дієти, то протягом тижня можна позбутися в середньому від 5 кілограм зайвої ваги. Не потрібно сподіватися тільки на харчування, включивши в свою програму схуднення періодичні спортивні вправи, ви зможете домогтися максимального успіху.
Переваги безуглеводка:
- Головний плюс безвуглеводної дієти в тому, що вона завжди дає відмінні результати. Вона універсальна, оскільки дозволяє швидко схуднути за два дні до важливого заходу, а також підходить для тривалого застосування.
- Ця дієта не вимагає різкого зменшення калорій, а це означає, що організм продовжує свою роботу в колишньому режимі, не зазнаючи стрес. Жир не відкладається в екстреному режимі голодування так, як це буває при інших дієтах.
- Безвуглеводна дієта не обмежує споживання протеїну, необхідного для підтримки еластичності мускулатури, і рецепти приготування дієтичних страв обов'язково включають в себе білок. До того ж велика кількість білка сприяє ефективному спалюванню жирової тканини.
Є у цієї дієти і недоліки. До їх числа можна віднести наступне:
- Важливо не переборщити з кількістю протеїнової їжі, надлишок якої дуже навантажує нирки і печінку.
- У їжі, багатої вуглеводами, містяться не тільки жири, але і корисні нашому організму вітаміни, мікроелементи і клітковина, така необхідна для нормальної роботи кишечника. Занадто довго безвуглеводну дієту тримати не рекомендується.
- Деякі люди важко переносять нову для себе систему харчування.
Організувавши свій раціон правильно, можна не допустити цих неприємностей або зменшити їх негативний вплив на організм.
Важливо знати про те, що безвуглеводна дієта підходить не всім. Наприклад, людям з нирковою або печінковою недостатністю не потрібно ризикувати і сідати на цю дієту. І без того ослаблені органи не зможуть якісно і добре справлятися з переробкою ударної дози протеїну.
До можливих побічних ефектів можна віднести наступні симптоми:
- поганий настрій, апатія, дратівливість;
- запор через брак клітковини в раціоні;
- зниження імунітету і сприйнятливість до різних інфекційних захворювань.
Правила безвуглеводної дієти
Правила безвуглеводної дієти:
- Кожен продукт повинен містити в собі невелику кількість вуглеводів. Але, загалом, їх кількість не повинна перевищувати 125 грамів на добу.
- Потрібно по максимуму виключити з раціону клітковину хоча б на короткий період дієти.
- Важливо додатково приймати вітамінно-мінеральний комплекс , щоб підтримувати бадьорість і енергію.
- За правилами безвуглеводної дієти, потрібно вести таблицю споживаних продуктів. Щоб не відійти від необхідного раціону, потрібно записувати все, що було з'їдено протягом дня, а також калорійність їжі.
- Не рекомендується довго сидіти на дієті. Кожні два тижні потрібно робити триденну перерву і дозволити організму відпочити. У ці дні важливо знизити до мінімуму споживання жирів, але збільшити кількість вуглеводів.
- Кількість споживаної рідини протягом безвуглеводної дієти — не менше двох літрів на добу.
Безвуглеводна дієта: продукти, дозволені до вживання
У першу чергу потрібно віддавати перевагу яловичині і курячому м'ясу, яке потрібно готувати без жиру. Найкраще продукти піддавати паровій обробці. Можна їсти рибу і морепродукти, курячий білок, а також будь-які молочні та кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру. Трохи менше, але все ж дозволено їсти свинину, баранину, сметану, вершкове масло, жирну рибу і ковбасні вироби. Для гарніру вибирайте не крохмалисті овочі, заправлені оливковою олією. Супи і перші страви краще готувати без картоплі, круп і макаронних виробів.
До заборонених відносяться такі види продуктів, як:
- випічка;
- цукор і цукерки ;
- консервація;
- бобові;
- солодкі йогурти;
- мед;
- фаст-фуд;
- солодкі фрукти;
- алкоголь.
Купуючи продукти в магазині, читайте на етикетках вміст білків, жирів і вуглеводів. Пам'ятайте, щоб почався процес схуднення, в щоденному раціоні повинно бути присутні не більше 125 г вуглеводів, а то і менше. Ведіть таблицю, щоб було простіше слідувати своїм планом.
Зразкове меню
Вирішивши для себе сісти на безвуглеводну дієту, насамперед почніть з складання оптимального меню на кожен день. Кількість прийомів їжі — до шести разів і невеликими порціями. Після восьми годин вечора рекомендується і зовсім відмовитися від перекусів.
Сніданок: парова яєчня з двох яєць, бутерброд з одного скибочки цільнозернового хліба зі шматочком твердого сиру. Білковий коктейль.
Другий сніданок: Одна морквина або огірок.
Обід: варена або смажена куряча грудка (150 г), відвареної коричневий рис (30 г), скибочка сиру (30 г), кава без цукру (200 г).
Полудень: 100 г білкового коктейлю, 30 г мигдалю.
Вечеря: стейк з дієтичної риби (120 г), порція бурого рису або гречки (50 г), листя салату, заправлені оливковою олією (50 г).
Пізня вечеря: нежирний сир (100 г), зелений чай без цукру (200 г).
на самому початку може з'явитися головний біль, яка характерна, оскільки організм починає адаптуватися до нового режиму.
Оптимальна тривалість курсу — 7 днів, після чого рекомендується витримати паузу і знову продовжити дієту. При грамотному дотриманні правил дієти, вона неодмінно піде на користь, ви схуднете і знайдете бажану стрункість без шкоди для здоров'я.
Безвуглеводна дієта. Відео
