Рецепт мохіто в домашніх умовах

Яскравий смак, користь для здоров'я і порятунок у спеку. Так можна коротко охарактеризувати цей популярний барний напій мохіто. Вам його можуть запропонувати на пляжі, в кафе і ресторані, він добре втамовує спрагу, що дуже важливо в літню спеку. Приготувати напій просто і в домашніх умовах.

З приходом літа напій «мохіто» користується популярністю. Не обов'язково вирушати в бар, щоб насолодитися незвичайним смаком мохіто, його можна приготувати самостійно, благо продукти доступні і продаються в кожному супермаркеті. Ми з вами розглянемо рецепти приготування кубинського напою на будь-який смак, з алкоголем і без.

Що відомо з історії мохіто

Перш ніж вирушити в магазин, а потім з кухні зробити міні-бар з приготування кубинського напою, вам буде цікаво дізнатися історію її походження. А почалося все в невеликому ресторані в Гавані, в 40-х роках 20 століття. Саме там, шляхом змішування деяких інгредієнтів, вийшов цікавий напій, відмінно втамовує спрагу. Його полюбив американський письменник Е. Хемінгуей, коли подорожував по світу і відрив для себе новий смак напою. Мохіто (в перекладі з іспанської мови «кілька вологий») настільки сподобався не тільки відомому письменнику і журналісту, а й місцевим жителям, що його популярність зросла. Незабаром всі жителі Куби могли насолоджуватися дивовижним смаком мохіто, щоб втамувати спрагу в спекотний день.

Сімейство Мартінес має пряме відношення до історії появи напою. Глава сім'ї відкрив бар в Гавані, і щоб вигадати щось особливе і залучити відвідувачів, адаптував рецепт приготування лікувального напою, який робили пірати. Вони наполягали на ромі гілочки м'яти і додавали шматочки лайма. Пірати, які багато часу проводили в далекому плаванні, так намагалися зміцнити організм і захиститися від інфекцій.

Винайдений напій під назвою «Мохіто» в Гавані відрізнявся від оригіналу тим, що замість міцного алкоголю власник бару взяв за основу содову, поклав м'яту, лайм, додав трохи цукру і трохи рому. У сильну спеку напій подавали з льодом.

Робимо мохіто в домашніх умовах

Класичний рецепт напою мохіто:

• свіжа м'ята — 10 г;
• лайм (можна замінити лимоном) — 1 шт.;
• цукор (ідеально — тростинний) — 10 г;
• ром (світлий) — 80 мл;
• мінеральна газована вода — 400 мл.

Що стосується інших компонентів: цукор бажано використовувати тростинний, а не білий. Його також по необхідності можна замінити білим цукром.

Ром вибирайте світлий, м'ята повинна бути свіжою. І маленький секрет: якщо хочете отримати особливий і насичений смак напою, то не полінуйтеся дотримуватися послідовність закладки продуктів.

Як зробити мохіто? Для першого етапу приготування напою знадобиться свіжа м'ята (кілька листочків), лайм — шматочки, а також білий ром і коричневий цукор.

Змішуємо ці інгредієнти в такій послідовності:

1. Для отримання 1 склянки (або порції напою), потрібна половина лайма. Цю половинку потрібно розрізати гострим ножем на 4 частини і постаратися вичавити в склянку (або банку), весь сік до останньої крапельки.
2. М'ята — тільки свіжа! Листочки можна відірвати руками, нам потрібні великі шматочки або порізати ножем (тільки не дрібно!). Все-таки красиво виглядають в келиху цілі листочки м'яти.
3. Додаємо цукор і приступаємо до роботи: легенько ступкою розтираємо м'яту з цукром, домагаючись того, щоб всі продукти віддали майбутньому напою максимум ефірних масел. Це дуже важливо, тому що якщо просто скласти в ємність всі інгредієнти і залити ромом / газованою водою, то чарівного смаку не чекайте.

Якщо у вашому кухонному арсеналі немає спеціальної ступки, скористайтеся ложкою або качалкою для тіста.

Тепер наступний етап: залишилося додати 2 інгредієнта — це білий ром і газовану воду (содова / тонік, що знайшли в магазині). Газ-вода повинна бути без солі. Налийте в склянку спочатку 80 мл рому, а потім заповніть простір, що залишився содової. Перемішайте.

Це класичний рецепт приготування домашнього мохіто. Перед подачею покладіть в кожну склянку кілька кубиків льоду і насолоджуйтеся дивовижним смаком цього освіжаючого напою.

Фото мохіто:

Як приготувати мохіто. Кращі рецепти

Домашній мохіто відрізняється від класичного рецепту тим, що ви самі вирішуєте, які інгредієнти можна додати, щоб поліпшити смак освіжаючого напою. Мохіто не обов'язково готувати тільки в теплу пору року, якщо з друзями зібралися всі разом холодним зимовим вечором біля каміна, у вас є шанс здивувати гостей і піднести маленький шматочок літа — пригостити всіх смачним напоєм мохіто.

Безалкогольний рецепт приготування напою

Такий напій можна пити скільки завгодно: вдома, на відпочинку і навіть на роботі. Він відмінно тонізує і тамує спрагу.

Класичний рецепт безалкогольного напою:

• лимон або лайм — 1/4;
• м'ята — 3-5 листочків;
• цукор — 1 ч.л..;
• напій «Спрайт» 200 мл;
• кубики льоду — 3-4 шт.

Приготування напою за цим рецептом:

1. Налийте в форму для льоду звичайну очищену воду, можна і кип'ячену, але це не принципово важливо.
2. Поставте форму в морозильну камеру. Через кілька годин лід буде готовий, а ви поки можете відправитися в магазин, щоб купити всі необхідні інгредієнти для освіжаючого напою.
3. Лайм або лимон, що купили: розріжте навпіл і половинку ще на 2 частини. Нам знадобиться 1/4 частина лайма.
4. Кладемо лайм в стакан, додаємо листочки свіжої м'яти і висипаємо ложку цукру. Що стосується цукру, не потрібно додавати більше, навіть якщо ви ласун. Пам'ятайте, що ви будете наливати готовий газований напій, а в ньому вже є підсолоджувач.
5. Цукор краще використовувати коричневий, досить трохи розтерти лайм з м'ятою і цукром прямо в склянці, щоб всі інгредієнти «розкрилися». Це займе не більше хвилини.
6. Додайте газований напій і покладіть в стакан кілька кубиків льоду. Перемішайте.
7. Все, смачний і освіжаючий напій без алкоголю готовий, можна дегустувати і насолоджуватися смаком мохіто.

Рецепт мохіто з газованою водою:

• знадобиться лимон або лайм — 1/4 на 1 склянку;
• цукор коричневий — 1 ч .л.;
• м'ята — 3-5 листочків;
• газована вода — 200 мл;
• кубики льоду — за смаком.

Як приготувати смачний напій:

1. У високу склянку висипаємо ложку коричневого цукру. Якщо любите солодке, можна і більше.
2. Вичавлюємо з половинки лайма / лимона весь сік.
3. Рвемо листочки м'яти руками, так вона краще «віддасть» все соки і свій аромат.
4. Прямо в склянці потрібно легко розтовкти м'яту з цукром.
5. Тепер кладемо в склянку лід (не більше 5 шматочків), що залишився простір доливаємо до верху газованою водою.

Не забуваємо прикрасити мохіто гілочкою свіжої м'яти, часточкою лимона (лайма ). Пити такий напій, звичайно ж, приємніше з соломинки.

Мохіто з кавуном

Неймовірно смачно і дуже корисно! Це літній напій, який зручно робити в сезон дозрівання корисної ягоди — кавуна. Готується мохіто без алкоголю, тому підходить не тільки для дорослих, а й для маленьких членів сім'ї.

Склад мохіто:

• лайм — половинка;
• цукор — 1 ч.л..;
• листочки м'яти — 3-4 шт.;
• кавунова м'якоть — 150 г;
• кубики льоду — за смаком.

Особливості приготування освіжаючого напою:

1. У зручній ємності потрібно перемішати шматочки лайма (ріжемо цитрусовий разом з шкіркою), листочки м'яти і цукор. За допомогою толкушки гарненько розминаємо все інгредієнти, щоб кожен продукт поділився соком і ефірними маслами.
2. Кавун розрізаємо. Нам знадобиться тільки соковита і стигла м'якоть без кісточок, яку необхідно нарізати невеликими кубиками і трохи розім'яти виделкою.
3. М'якоть кавуна кладемо в ємність до основних інгредієнтів, додаємо кубики льоду, перемішуємо і відразу ж подаємо до столу. Не забудьте красиво прикрасити кожен келих!

Якщо ви готуєте напій для себе, то за бажанням можна додати в мохіто трохи білого рому (60 мл), але тоді потрібно скоротити кількість кавунової м'якоті (замість 150 г візьміть 120 г кавуна). Хорошого вам відпочинку!

Мохіто з полуницею

Любителям полуниці напевно сподобається такий яскравий і дуже смачний напій з додаванням свіжих ягід. До речі, приготувати полуничний мохіто можна не тільки в сезон дозрівання цієї ароматної ягідки, а й в будь-який час року, якщо використовувати заморожені ягоди.

Склад напою:

• свіжа або заморожена полуниця — 10 ягід;
• м'ята — 5 гілочок;
• лайм або лимон — 1 шт.;
• цукор — 1 ч.л..;
• лід — за смаком;
• напій «Спрайт» 250 мл.

Готувати коктейль просто:

1. Свіжу полуницю промийте під струменем холодної проточної води, наріжте дрібно 6 штучок.
2. М'яту також потрібно вимити, струсити зайву рідину і нарізати крупно. Залиште кілька листочків цілими для прикраси.
3. Покладіть в стакан цукор і м'яту, пам'ятайте ложкою.
4. На дно склянки покладіть подрібнену полуницю, кубики льоду, зверху цілу полуницю.
5. Налийте холодний напій.
6. Прикрасьте мохіто листочками свіжої м'яти.

Якщо напій робите для дітей, то лід класти в склянку не потрібно, а також не варто охолоджувати напій.

Дієтичний мохіто

Цей рецепт підходить для тих, хто стежить за своїм харчуванням і звик готувати страви без цукру.

Гранично простий рецепт приготування мохіто самостійно:

• лимон або лайм — половинка;
• м'ята — 5 листочків;
• мед — 1 ч.л..;
• вода очищена — 1 стакан;
• лід — за смаком.

Приготування напою:

1. Все дуже просто: м'яту кладемо на дно склянки, додаємо рідкий мед.
2. Якщо мед зацукрувався, то його потрібно розтопити на водяній бані.
3. Обережно перемішуємо мед з м'ятою, намагаємося трохи прим'яти листочки.
4. Нарізаємо лимон разом зі шкіркою на дольки, відправляємо до м'яти з медом.
5. перемішуємо вміст склянки і трохи розминаємо лимон ложкою, щоб він поділився своїм кислим соком.
6. Наливаємо холодну воду (кип'ячену або очищену), перемішуємо напій.
7. Викладаємо кубики льоду і прикрашаємо мохіто часточкою лимона і листком м'яти.

Рецепти приготування алкогольного мохіто

Справжній мохіто бармени готують з додаванням алкоголю. У класичному рецепті це виключно кубинський білий ром. Але ми можемо трохи відійти від цієї традиції і використовувати свій напій — російську горілку.

Мохіто з перцем

Цей напій призначений для справжніх чоловіків, він бадьорить і освіжаючий. Червоний перець вносить свої нотки в загальну гамму цього напою.

Складові:

• лайм — половина;
• цукровий сироп — 20 мл або просто цукор — 2 ст.л.;
• горілка — 60 мл;
• лимон — 1 шт.;
• червоний пекучий перець — 1 шт.;
• зелений стручковий болгарський перець — 1 шт.;
• м'ята — 3 гілочки.

Приготування мохіто з перцем:

1. Приготовим сироп з 1.25 л води і 500 г цукру. Робиться це так: наливаємо воду в каструльку, ставимо на середній вогонь, додаємо цукор і перемішуємо. Коли цукор почне розчинятися, помішувати лопаткою кілька хвилин і вимикаємо плиту.
2. Підготуємо зручну тару, добре, якщо вдома є шейкер. У нього налийте приготований сироп 20 мл і вичавити сік з половинки лайма.
3. Розріжте на 4 частини болгарський зелений перець, поріжте часточками лимон. Покладіть ці компоненти в ємність для приготування напою.
4. Гарненько струсніть, щоб всі інгредієнти перемішалися.
5. Додайте м'яту, газовану воду, горілку. Ще раз енергійно струсіть.
6. Наступний крок найкраще робити в рукавичках, тому що пекучий перець потрібно почистити і викинути насіння (вони самі гіркі).
7. Червоний перець розріжте на 2 половинки, опустіть кінчик перцю в напій, потримайте кілька хвилин.
8. Подавати таку пишноту потрібно прикрасивши листочком м'яти, часточкою лимона. Для любителів гострих відчуттів залиште половинку пекучого перцю плавати зверху напою, прямо на кубиках льоду.

Мохіто з лимоном

Класичний рецепт дуже простий: четвертинка лимона, ложка цукру, склянку содової або спрайту і кілька листочків м'яти. Крім цього, не забувайте про алкогольну складової: це може бути як класичний світлий ром, там і звичайна горілка. За бажанням можна додати колотий лід.

Лимон продається в кожному продуктовому магазині, а ось лайм зустріти в звичайному магазині продуктів (не в великому супермаркеті), набагато складніше. Вартість лайма, якщо порівнювати з лимоном, на порядок вище. Якщо дуже хочеться приготувати освіжаючий кубинський напій самостійно, то щоб заощадити, замість лайма пропонуємо взяти лимон.

Інгредієнти:

• листочки м'яти — 5 шт.;
• лимон або лайм — половина;
• газована вода — 60 мл;
• цукор — 1 ст.л.;
• горілка — 40 мл;
• лід — за смаком.

Як зробити коктейль мохіто:

1. У склянку покладіть цукор, листочки м'яти, пам'ятайте ложкою.
2. з половинки лайма вичавіть весь сік, ще раз розімніть ложкою м'яту з цукром і соком лайма.
3. Покладіть кубики льоду, щоб вони практично повністю заповнили весь вільний простір ємності.
4. Налийте газовану воду і горілку, перемішайте.

За бажанням прикрасьте стакан з мохіто листком свіжої м'яти і часточкою лайма. Приємного відпочинку!

Мохіто з огірком

Дуже смачний і корисний напій. Нові смакові відчуття гарантовані, користь — також, а ще огірок прекрасно поєднується з лаймом і м'ятою.

Які потрібні продукти:

• свіжий огірок — 1-2 шт.;
• лайм — половинка;
• м'ята — 6 листочків;
• газована вода без солі — 200 мл;
• цукор тростинний — 2 ч.л.;
• горілка — 40 мл;
• лід — за смаком.

Як приготувати напій з огірком:

1. Огірки очищаємо від шкірки і подрібнюємо в блендері. Якщо у вас великий овоч, досить взяти 1 шт., Якщо поменше, то 2 огірка.
2. Огіркову кашку перекладаємо у високу склянку, вичавлюємо з лайма весь сік до останньої крапельки, перемішуємо сік і огіркову м'якоть.
3. Додаємо в стакан м'яту, попередньо розтерту з цукром і чайною ложкою води.
4. Всі інгредієнти перемішуємо, виливаємо горілку. Якщо є білий кубинський ром, відмінно — використовуємо цей легендарний алкогольний напій.
5. Всі компоненти обережно перемішуємо, наливаємо газовану воду.
6. Кладемо кілька кубиків льоду і прикрашаємо мохіто листочками свіжої м'яти і часточкою лайма .