Огірок — це один з найвідоміших і найулюбленіших овочів на будь-якому домашньому столі. Їх можна їсти, просто посипавши сіллю, з них робляться прекрасні і малокалорійні салати.
малосольні, консервовані, квашені, свіжі — всі ці огірки улюблені багатьма.
Правда, мало хто знає, в чому ж полягає користь огірків, і чи є від них якоїсь шкоди.
Зміст:
Користь огірків
Практично кожен знає, що основна складова частина цього овоча — вода. Але, ось тільки, вона дуже корисна, ніж будь-яка фільтрована або мінеральна. По складу її можна порівняти лише з дистильованої. А це значить, що огірок здатний дуже добре втамувати спрагу, вивести з організму всі шкідливі токсини , а також він сприяє омолодженню шкіри і всього організму в цілому.
Але, незважаючи на те, що практично повністю огірок складається з води, в ньому міститися корисні і потрібні для організму мінеральні речовини і вітаміни:
- Вітамін А. Це один з небагатьох вітамінів, які допомагає зберігати молодість організму. До того ж, вітамін А дуже потрібен для нормальної роботи печінки, щитовидної залози, надниркових залоз.
- Вітамін Д. Він допомагає нормально всмоктуватися солям і фосфору в кишечнику, до того ж активно бере участь у відкладенні кальцію і фосфору в кістках.
- Вітамін Е. Допомагає усувати проблеми з кровообігом, а саме знижує згортання крові і перешкоджає утворенню тромбів . До того ж, вітамін Е — важливий антиоксидант.
- Вітамін С. Це універсальний вітамін, який бере активну участь в життєзабезпеченні організму.
- Вітаміни групи В, такі як тіамін, рібофламін, фолієва кислота та інші.
- Ніацин. Впливає на роботу травної системи, так як активно бере участь в секреторною і моторної функції шлунка.
- Вітамін К. Цей вітамін бере участь в процесі згортання крові, а також допомагає будувати клітинні мембрани.
- Йод . Активно підтримує основну функцію щитовидної залози.
Звичайно, вміст вітамінів в цьому овочі не таким значним, воно становить близько 1 або 2 відсотків від добової норми, але навіть це говорить про те, що огірок —
У свіжих огірках міститися корисні і потрібні для організму мінеральні речовини і вітаміни
зовсім марний.
Слід зазначити, що цінність огірка найбільше визнається в тому моменті, що в ньому міститься пристойну кількість калію, який бере активну участь в роботі серця і нирок .
Сечогінний ефект — це теж одне з незвичайних корисних властивостей огірків. Люди, які мають проблеми з кишечником, а саме запори, а також страждають від
набряків, повинні їсти як багато більше огірків, так як вони допомагають вивести зайву воду з організму, а також містять в собі багато клітковини, яка допомагає кишечнику краще працювати.
Дієтологи і лікарі рекомендують їсти огірки в свіжому вигляді, так як вони здатні нейтралізувати вплив шкідливих і небезпечних речовин на організм людини.
Відносно недавно огірки стали активно застосовувати в косметології. Вони дуже добре допомагають при опіках, а також відновлюють природний водний баланс і позбавляють від зайвої жирності шкіри.
Отже, цей овоч має дуже важливими властивостями для організму:
- Болезаспокійлива
- Жарознижуюче
- Антисклеротичну
- Спазмолітичну
- Сечогінна
- Антіоксидантноє
- Проносна.
Єдине, варто відзначити, що, незважаючи на масу корисних властивостей, зловживати огірками не потрібно.
Шкода огірків
Як і будь-який інший продукт, огірок має не тільки корисні, але й шкідливі властивості. Існує ряд протипоказань, в яких випадках краще утриматися від
Як і будь-який інший продукт , огірок має не тільки корисні, але й шкідливі властивості
вживання в їжу цього овочу.
Серед основних протипоказань можна відзначити:
- Огірки не рекомендується (або ж взагалі забороняється) їсти тим людям, у яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом , а тим більше тим, у кого підвищена кислотність.
- Огірки не рекомендується їсти тим людям, у яких є виразкова хвороба шлунка або гастрит.
- годують мамам, а також людям, з розладом кишечника (в період загострень і запалень) краще не їсти огірки, так як вони володіють м'яким, але хорошим проносний ефект, що у випадку з матерями мамами може привести до порушення стільця у дитини. А ось якщо говорити про тих, у кого тепер спостерігається розлад, то він ще більше посилить проблему.
Лікарі радять відмовитися від вживання огірків в той час року, коли їх вирощують в теплицях. Вони аргументують це тим, що в них можуть додавати нітрати для якнайшвидшого дозрівання і для поліпшення товарного вигляду. А такі маніпуляції можуть привести до неприємних наслідків. Нерідкі випадки, коли в осінньо-зимовий період люди труїлися саме тепличними огірками.
До того ж, людям з підвищеним тиском , з наявними проблемами з печінкою, шлунком, а також під час вагітності не радять їсти малосольні і мариновані огірочки, так як вони можуть загострити тож існуючу проблему.
Все добре, але тільки якщо це в міру — це головний девіз безлічі дієтолог і лікарів. Це стосується і огірків. Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, його не можна їсти кілограмами, так як надлишок — це теж погано. Один або два огірка в день — цілком хороша норма! Правильне харчування — це запорука здоров'я.
Дивіться відео про користь свіжих огірків:
