Брак часу на приготування гарячих обідів, великі перерви між прийомами їжі, пристрасть до напівфабрикатів і газованих напоїв призводять до застою жовчі і утворення каменів в міхурі. Його витончення стінки можуть розірватися, відкривши шлях інфікованої жовчі в черевну порожнину. Щоб виключити летальний результат, проводять операцію. Це повністю не вирішує проблему, і для підтримки нормальної життєдіяльності необхідна сувора дієта після видалення жовчного міхура.
Відео: дієта після видалення жовчного міхура
Побічні дії хірургічного втручання
Після операції може спостерігатися здуття живота, підвищене газоутворення, діарея. З часом останній недуга проходить, але в окремих випадках може зберігатися протягом 1-2 років. у цьому випадку є кілька корисних порад.
- Необхідно збільшити споживання продуктів, багатих харчовими волокнами. Це рис, хліб з грубого борошна.
- Звести до мінімуму або виключити зовсім прийом молочних, кисломолочних продуктів.
- Поспостерігати самопочуття після прийому напоїв, що містять кофеїн (чай, кава). Якщо вони викликають діарею, значить, слід замінити іншими.
Полегшити стан допомагає активний спосіб життя. Добре підходять плавання, йога, дихальна гімнастика. Але заняття не повинні супроводжуватися великим навантаженням. Обов'язково спостереження у лікаря і правильне харчування.
Обов'язкові правила в післяопераційний період
Дотримання дієти є життєво необхідною умовою. У кишечник жовч надходить тільки після прийому їжі. Щоб запобігти її застою в жовчних шляхах, харчуватися треба 5-6 разів на день невеликими порціями, грунтовно подрібнюючи їжу. Переважно дотримуватися розпорядку дня. На ніч шлунок перевантажувати не варто, але і занадто велика перерва між прийомами їжі заборонений. Незадовго до сну можна випити склянку кефіру, молока з сухарем або підсушеним шматочком хліба.
Після операції скорочується кількість ферментів, що сприяють перетравленню жирів. Споживання треба зменшити, але не відмовлятися повністю. Тваринні жири беруть участь у всіх обмінних процесах, а молочні і рослинні прискорюють проходження жовчі. Треба повністю виключити баранячий і яловичий жир, свиняче сало. У раціоні переважно присутність вершкового, лляного, оливкового, соняшникової олій.
Дієтичне харчування після видалення жовчного міхура має стати способом життя. Відразу після операції необхідно суворе обмеження. Прийнятно тільки парове приготування. Страви подаються у вигляді, доведеному до консистенції рідкої каші або супу-пюре, в малих кількостях і часто. У добу вживати не більше 20 г вершкового масла і 40 г рослинного. Це триває протягом півроку.
>>>
Важливо! Всі інгредієнти вимагають теплової обробки. Сирі овочі і фрукти посилюють жовчовиділення.
Дієтичне харчування як норма життя
З плином часу можна потроху розширювати раціон. Вводити слід по одному новому продукту, стежачи за реакцією організму. Нічого шкідливого і важкого він не прийме.
Не можна вживати смажену їжу. Можна гасити, варити, готувати на пару. Великі шматки продуктів слід подрібнювати і обробляти до повного розм'якшення.
У раціоні обов'язково присутні каші, овочі та фрукти з нейтральним змістом кислоти і сахарози. Кислі плоди можна їсти в невеликих кількостях і тільки після теплової обробки. Найбільш бажаними овочами є брокколі, картопля, буряк, морква, кабачок, гарбуз, цвітна капуста. Їх можна додавати в каші або готувати самостійні страви. Корисні кавуни і дині. Вони виводять з організму продукти обміну.
- Для приготування перших страв краще використовувати овочеві бульйони, додавати крупи. Другі готувати з м'яса курки, індички, кролика, нежирних сортів яловичини. Два рази на тиждень планувати страви з риби, бажано морської. Вона сприяє кращому засвоєнню жирів. Як приправи можна використовувати свіжу або сушену зелень, лавровий лист, куркуму.
Важливо! Шкірку з птиці необхідно знімати перед приготуванням.
- На сніданок і вечерю підійдуть страви з сиру (запіканка, пудинг, сирники), кисломолочні продукти. Можна готувати яйця всмятку або омлет на пару. Для заправки підійде нежирна сметана.
- На десерт в невеликих кількостях підійдуть мед, варення, зефір, мармелад, повидло, пастила, курага, чорнослив.
- Хліб краще їсти трохи підсушений, випічку з прісного тіста, печиво без додавання маргарину.
- З напоїв перевагу краще віддати цикорію, відварів трав. Найкориснішими є плоди шипшини. Їх можна заварювати цілими або подрібнювати в кавомолці. Тільки не слід кип'ятити — втрачається більшість корисних властивостей. Підходять розторопша, ромашка, нирки і листя берези, шлунково-кишкові збори. Для очищення жовчних проток рекомендують кукурудзяні рильця.
Вживання води або відварів трав залишається незмінним. Необхідно випивати в добу 1,5 л рідини.
Важливо ! Доброчинний ефект надає прийом негазованої мінеральної води в теплому вигляді. Водолікування проводять курсами по 4 тижні з перервами в 3 місяці.
Лікування мінеральною водою значно покращує станBack to top button[повернутися до змісту]Заборонені продукти
Травна система позбавляється важливої ланки, тому навантаження на органи повинні бути мінімальними. Є безліч продуктів, здатних погіршити самопочуття.
- Щоб подразнення слизової було зведено до мінімуму, дієта після видалення жовчного міхура передбачає відмову від гострого, кислого, копченого, маринадів, солінь, консервів, ікри, грибів, спецій .
- З м'ясних продуктів виключити гусятину, качку, свинину. Вони містять велику кількість жирів тваринного походження.
- Не можна вживати субпродукти через високу кількість холестерину.
- Виключити ковбасу і сосиски. Компоненти в їх складі порушують циркуляцію жовчі.
- У сирому вигляді заборонені цибулю, часник, редька, редиска, щавель, шпинат.
- Для заправки не використовувати оцет, майонез, кетчуп.
- Повністю відмовитися від горіхів, шоколаду, напівфабрикатів, газованої води, цукерок, тортів.
- Строго заборонено алкоголь.
Необхідно обмежити вживання солі — в добу не більше 4 г. Сіль краще використовувати морську або кам'яну. Квашена капуста в раціоні має бути присутня в мінімальній кількості. Вона подразнює слизові травної системи.
Важливо! Не можна вживати холодні продукти і напої (морозиво, охолоджену воду, молоко, соки). Вони викликають спазм жовчовивідних шляхів. Це саме можна сказати і до гарячої їжі. Страви повинні подаватися тільки в теплому вигляді.
Переважно використовувати морську харчову сіль в малих кількостяхНеобхідно враховувати супутні недуги (алергія на певні продукти, гастрит та інші). Дієта вибудовується з урахуванням всіх протипоказань.
Всім людям слід дбайливо ставитися до своїх внутрішніх органів, віддаючи перевагу здоровій їжі. А після операції з видалення жовчного міхура це важливо подвійно. Способи приготування страв настільки різноманітні, що можна знайти масу варіантів для складання багатого і поживного меню без шкоди для травної системи. При дотриманні дієти на довгі роки забезпечено гарне самопочуття і гарний настрій.