Гастритом в більшій чи меншій мірі страждають 96% міських жителів. При запаленні слизової оболонки шлунка виникають такі симптоми як: печія, нудота, неприємний смак у роті, біль в області шлунка. Але завжди легше попередити хворобу, ніж потім позбавлятися від неї. Отже, що потрібно знати про це захворювання, і що собою представляє дієта при гастродуоденіті.
Відео: про профілактику і лікування гастриту
Основні причини порушень в роботі шлунково-кишкового тракту
- відсутність режиму харчування;
- харчування на ходу і всухом'ятку, харчування низькоякісними продуктами;
- наявність в шлунку бактерії Helicobacter pylori;
- стреси, перевантаженість на роботі;
- прийом антибіотиків протягом тривалого періоду;
- спадковий фактор.
При підтвердженні діагнозу «гастродуоденіт» лікар може вам рекомендувати дотримання дієти і антибактеріальні препарати (для знищення Helicobacter pylori), ліки для загального поліпшення діяльності шлунково-кишкового тракту.
Гастрит дуже часто виникає через стреси. До цього захворювання схильні люди, які все сприймають близько до серця. Вони «переварюють проблему» власним шлунком. При негативних емоціях і під час страху судини мають властивість звужуватися, порушується циркуляція крові, можуть виникати мікронекрози, через що порушується слизова травної системи, виникає гастрит. Гастритом називається і гостре отруєння.
При наявності в організмі бактерії хелікобактер, гострий гастрит переходить у хронічний, і тоді без допомоги лікаря не обійтися.
За допомогою ендоскопії, крім інших форм гастриту, можна виявити ерозивний гастродуоденіт. Дієта в цьому випадку повністю виключає прийом гострого, смаженого і жирного. Ретельно, не менше 9-ти раз, пережовувати кожен шматочок їжі.
>>>
Чим харчуватися при гастродуоденіті
Меню дієти при гастродуоденіті може бути різноманітним, а продукти — смачними. Намагайтеся їсти прості і здорові страви, віддаючи перевагу запеченим, тушкованим, приготовленим на пару, а не смаженим. Приклад денного раціону нижче.
- Сніданок: сирники, запечені в духовці, компот із сухофруктів.
- Обід: суп овочевий, рибна запіканка.
- Полудень: кисіль з солодких фруктів, сухарики з білого хліба.
- Вечеря: салат з вареного буряка, куряча парова котлета, картопляне пюре.
Золоте правило — не переїдайте на застіллях, не прагнете спробувати все. Чим «нудніше», чим простіше їжа, тим вона здоровіша.
Якщо вранці немає апетиту
Ваша працездатність і здоров'я знаходяться в прямій залежності від вашого режиму харчування. Прокинувшись, випийте склянку води — це допоможе вашому організму підбадьоритися. Прийнявши душ і зробивши зарядку, поїжте — для правильної роботи травної системи сніданок необхідний. Зусиллям волі виробляйте рефлекс, який поступово переросте в звичку. Апетиту зранку не буде в тому випадку, якщо ввечері ви пізно повечеряли, намагайтеся не їсти після 19.00.
Гастрити часто виникають на тлі алергії. Наприклад, одні люди не переносять цитрусові, інші — злакові. Потрібно прислухатися до свого організму, виключати з раціону важко засвоювані продукти.
Що потрібно знати про гастриті
- При гастриті можна займатися всіма видами спорту, але особливо корисна в цьому випадку йога.
- Без шкоди для здоров'я харчуватися фаст-фудом можна 1 раз в 3 місяці. Не дотримуєтесь це правило? Знайте, що вилікувати гастрит — не найпростіше завдання.
- Якщо ви сидите за рясним святковим столом, не прагнете спробувати все, що ви бачите перед собою. Виберете для себе 2 будь-яких страви, в іншому випадку ви ризикуєте переїсти.
- Вчені довели, що гастрит може передаватися через поцілунок. Якщо у одного з членів сім'ї діагностували наявність Helicobacter pylori, є сенс обстежитися і всім іншим.
- При хронічному гастриті звичайно відчувається тупий, ниючий біль. Стан хворих загострюється в осінній і весняний період.
- Кава та чай у великих кількостях, а також алкоголь і куріння можуть сприяти виникненню хвороб шлунка.
- Спровокувати гастрит можуть харчові отруєння та операції на органах черевної порожнини.
- При гострому гастриті, викликаному отруєнням, дайте хворому випити багато теплої води разом з активованим вугіллям з розрахунку 1 таблетка на 10 кг маси тіла.
Рецепти страв при гастродуоденіті з підвищеною кислотністю
Дієта при хронічному гастродуоденіті включає супи, нежирні м'ясо і рибу, каші, овочі. Наведемо основні правила їх приготування.
- Супи на овочевому відварі. Морква і картопля крупно наріжте і варіть півгодини на повільному вогні і з закритою кришкою. Відвар наполягають близько 15 хвилин, а потім проціджують. В результаті ви отримаєте основу для супу з крупи.
- Курка, телятина, індичка. М'ясо можна приготувати в пароварці або просто зварити. Не використовуйте спецій.
- Рисова, манна, гречана каша. Приготуйте кашу звичайним способом або з додаванням молока.
- Риба нежирних сортів. Вам підійде хек, минтай, сайда, путасу, лящ, тріска, річковий окунь. Вимиту і нарізану порційними шматками рибу посоліть. Моркву і селеру наріжте кільцями. Зелень кропу подрібніть. У каструлю з товстим дном викладіть шматки риби, залийте її овочевим бульйоном або водою, зверху покладіть овочі. Гасіть рибу під кришкою 20-30 хвилин на невеликому вогні.
- Вінегрет. Картопля, буряк, морква зваріть у воді або на парі. Подрібніть, заправте салат лляним або іншим рослинним маслом.
- Картопляний сік або сік капусти білокачанної — півсклянки натщесерце.
Кількість прийомів їжі 6 разів на день. Страви в гарячому і холодному вигляді протипоказані. Можна випивати до 2-х склянок молока в день, але окремо від лікарських препаратів. Їжте білий хліб вчорашньої випічки.
Категорично забороняються при підвищеній кислотності шлунка:
- м'ясні, рибні, грибні бульйони, а також щі і борщ;
- жирні та копчені продукти, соління;
- пшоняна і перлова каші, страви з бобових;
- помідори, огірки, капуста, цибуля.
Дієта при гастродуоденіті зі зниженою кислотністю
- Суп на слабкому м'ясному або рибному бульйоні.
- Щи і борщ.
- М'ясо і риба в будь-якому вигляді.
- сир, сир, каші з різних круп. Можна вживати яблука і лимони.
Протипоказані такі продукти: груба клітковина, спеції, прянощі, копченості та соління. Не варто вживати свіжу випічку, квасоля, редис, шоколад.
Поверхневий гастродуоденіт
Дієта при такому діагнозі також потрібна, незважаючи на те, що це легка і безпечна форма гастриту. Не варто забувати про фізіотерапії та лікувальної фізкультури, разом з правильним харчуванням вони приносять стійкий оздоровчий ефект.
Здоров'я — цінність, значима для всіх без винятку. Однак не завжди ми приділяємо достатньо уваги своєму організму. Вставайте з сонцем, лягайте спати вчасно і спіть не менше 8 годин. Щоб усе встигнути, плануйте завтрашній день з вечора. Уникайте конфліктів. Якщо це неможливо, навчитеся швидко відновлювати психічну рівновагу, виробіть в собі правильне ставлення до ситуації, і у вас не буде стресів. Якщо слідувати вищепереліченим радам, вам не знадобиться дієта при дуоденіт і гастриті.
