Кулінарія

Перці фаршировані по-домашньому

Здравствуйте! Сьогодні з вами Андрій Смирнов. І давайте вже перестанемо дризгаться і почнемо готувати їжу 🙂 Я нічого не маю проти Наташкіни компотів, але щось, знаєте, є захотілося 🙂 І бажано щоб з м'ясом

Сладкие болгарские перцы с фаршем Отже, пропоную приготувати фаршировані перці. Зверніть увагу — саме фаршировані, а не зашифровані. Зашифровані перці готують розвідники і інші конспіратори. Але так як я не належу ні до тих, ні до інших, то у мене все набагато простіше:)

Інгредієнти

  • Перці: 20 шт,
  • Лук: дві великі цибулини,
  • Рис: 1 стакан,
  • М'ясо: 800 гр. (В даному рецепті я використовую свинину і філе кури в співвідношенні 2: 1)
  • Помідори: 5-7 шт,
  • Зелень, сіль і перець за смаком.

Процес приготування

Почнемо з того, що помиємо перці.

Моем перчики

Потім вичистимо середину.

Вычещенные сладкие перцы

Далі нам належить зайнятися рисом.

Стакан риса

Давайте його спочатку промиємо. Ось він, красень, після водних процедур:

Промытый рис для перцев

Тепер потрібно його зварити до напівготовності. Для цього поміщаємо його в маленьку каструльку або кухлик, заливаємо водою і, власне, трохи варимо:)

Варка риса для фаршированных перцев

Тепер займемося м'ясом. Ось так воно виглядає спочатку:

Мясное филе для перцев

Треба його помити, нарізати на шматочки, і нарізати цибулю.

Подготовка к приготовлению фарша

Далі готуємо фарш на м'ясорубці.

Перемалываем мясо и лук на электрической мясорубке

Ось ми наготували купу фаршу, і що? Думаєте цього достатньо? А ось і ні!

Тепер потрібно підготувати зелень і томати.

Почнемо з зелені.

Зелень для добавления в фарш

Продовжимо з томатами. Ось наші 5-7 помідорів:

Помидоры для фаршированных перцев

Треба їх нарізати. Ось як-то так:

Нашинкоали мы помидорчики

І ось зараз давайте сумісний всі ці продукти в одну купу! 🙂

Ингредиенты начинки для фаршировки перцев

Ну і звичайно всю цю красу потрібно поперчити, перемішати і вже готовою масою нафарширувати підготовлені перці.

Після цього, нашпиговані фаршем перчики, потрібно скласти рядами вгору відкритою стороною в казан або велику каструлю (кому як подобається).

Нафаршированные перцы-полуфабрикаты

А тепер давайте готувати сметанний соус!

для наших двадцяти перців потрібно приготувати близько одного літра соусу.

готувати сметанний соус для цієї страви дуже легко.

Просто змішайте на свій смак сметану , воду і сіль.

Ну ось приблизно як на цій фотоінструкцію:

Подготовка сметанного соуса

Ну а далі залишилося влити готовий соус в казан (або в каструлю) з перцями:

Заливка соуса в фаршированные перцы

А потім закриваємо це все кришкою і починаємо гасити!

Готовка фаршированных перцев

Як гасити?

Так як завжди! 🙂 Спочатку вогонь найсильніший, а після закипання зменшуємо жар і на слабкому вогні тушкуємо 35-45 хвилин (в залежності від сорту м'яса).

Готово!

Ось так виглядає наша готова їжа з перців, м'яса, рису і приправ:

Готовые фаршированные перцы

79/1

 

 

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть