Здравствуйте! Сьогодні з вами Андрій Смирнов. І давайте вже перестанемо дризгаться і почнемо готувати їжу 🙂 Я нічого не маю проти Наташкіни компотів, але щось, знаєте, є захотілося 🙂 І бажано щоб з м'ясом
Отже, пропоную приготувати фаршировані перці. Зверніть увагу — саме фаршировані, а не зашифровані. Зашифровані перці готують розвідники і інші конспіратори. Але так як я не належу ні до тих, ні до інших, то у мене все набагато простіше:)
Інгредієнти
- Перці: 20 шт,
- Лук: дві великі цибулини,
- Рис: 1 стакан,
- М'ясо: 800 гр. (В даному рецепті я використовую свинину і філе кури в співвідношенні 2: 1)
- Помідори: 5-7 шт,
- Зелень, сіль і перець за смаком.
Процес приготування
Почнемо з того, що помиємо перці.
Потім вичистимо середину.
Далі нам належить зайнятися рисом.
Давайте його спочатку промиємо. Ось він, красень, після водних процедур:
Тепер потрібно його зварити до напівготовності. Для цього поміщаємо його в маленьку каструльку або кухлик, заливаємо водою і, власне, трохи варимо:)
Тепер займемося м'ясом. Ось так воно виглядає спочатку:
Треба його помити, нарізати на шматочки, і нарізати цибулю.
Далі готуємо фарш на м'ясорубці.
Ось ми наготували купу фаршу, і що? Думаєте цього достатньо? А ось і ні!
Тепер потрібно підготувати зелень і томати.
Почнемо з зелені.
Продовжимо з томатами. Ось наші 5-7 помідорів:
Треба їх нарізати. Ось як-то так:
І ось зараз давайте сумісний всі ці продукти в одну купу! 🙂
Ну і звичайно всю цю красу потрібно поперчити, перемішати і вже готовою масою нафарширувати підготовлені перці.
Після цього, нашпиговані фаршем перчики, потрібно скласти рядами вгору відкритою стороною в казан або велику каструлю (кому як подобається).
А тепер давайте готувати сметанний соус!
для наших двадцяти перців потрібно приготувати близько одного літра соусу.
готувати сметанний соус для цієї страви дуже легко.
Просто змішайте на свій смак сметану , воду і сіль.
Ну ось приблизно як на цій фотоінструкцію:
Ну а далі залишилося влити готовий соус в казан (або в каструлю) з перцями:
А потім закриваємо це все кришкою і починаємо гасити!
Як гасити?
Так як завжди! 🙂 Спочатку вогонь найсильніший, а після закипання зменшуємо жар і на слабкому вогні тушкуємо 35-45 хвилин (в залежності від сорту м'яса).
Готово!
Ось так виглядає наша готова їжа з перців, м'яса, рису і приправ:
