Кулінарія

Кабачковий торт — смачне листкове блюдо з кабачковий млинчиків з помідорами

Тортик из кабачковых коржей Щоб приготувати смачну і незвичайну закуску, а для підтримують ЗСЖ — просто їжу, знадобляться нехитрі і доступні інгредієнти. В першу чергу — кабачки. Саме вони є основною складовою страви. Хоча це і так зрозуміло, так що, не втрачаємо часу і починаємо готувати!

Отже, ось які інгредієнти нам будуть потрібні для того, щоб приготувати основу, тобто кабачкові млинчики, вони ж коржі:

1. Кабачки 1,5 шт.

2. Борошно 200 г.

3. Яйця 2 шт.

4. Сіль (на ваш розсуд).

5. Сода 10 м

Что нужно для приготовления кабачкового торта

А ось такі складові будемо використовувати для приготування прошарків між коржами:

1. Морква в кількості 1 шт.

2. Помідори 4 шт.

3. Лук 3 шт.

4. Часник 4 великих зубки.

5 . Майонез.

Етапи приготування коржів для торта

На першому етапі необхідно приготувати тісто для торта. Основою тесту послужать кабачки. Для початку кабачки миємо й очищаємо від шкірки. Потім натираємо кабачки, для чого використовуємо тертку з великими дірками. У ємність з тертими кабачками починаємо додавати інші необхідні продукти. В першу чергу вбиваємо яйця.

Добавили яйца к тертым кабачкам

Потім додаємо сіль за смаком.

Соду слід погасити оцтом і також додати в ємність до решти інгредієнтів.

Соль и соду всыпаем в полуфабрикат кабачковых коржей

На завершення всипаємо борошно.

Змішуємо інгредієнти за допомогою ложки.

Заключительный этап подготовки кабачкового теста для торта

кабачкова тісто виходить злегка в'язке і нещільне. Виглядає ось так:

Тесто для торта из кабачков

На наступному етапі приступаємо до випікання коржів. Для цього тісто тонким шаром викладаємо на розігріту сковороду. Краще використовувати сковороду маленького діаметру приблизно 22 см.

Випікаємо 5 коржів, кожен з обох сторін до появи рум'яної скоринки.

Приготовление на сковороде кабачковых коржей для торта

Готові коржі складаємо на широку плоску тарілку.

Як видно на фото, останній корж злегка підгорів, але це не критично.

Готовые блинчики-коржи из кабачков

Коржі готові і можна приступити до приготування прошарків і формування торта.

Готуємо начинку і формуємо торт

Перша прошарок торта буде часникова. Для цього часник очищаємо і натираємо на тертці з дрібним осередком.

Чеснок для прослойки кабачкового торта

Потім змішуємо часник з майонезом.

Замешиваем майонез с чесноком для торта из кабачков

Змащуємо перший корж приготованою масою.

Кабачковый блинчик смазанный майонезом и чесноком

Наступна прошарок торта буде складатися з моркви і цибулі. Для цього очищену моркву натираємо на крупній тертці.

Лук необхідно нашаткувати на дрібні кубики.

Тертая морковь и порезанный лук для торта из кабачков

Потім обсмажуємо цибулю і моркву до готовності.

Обжариваем морковно-луковую начинку для торта

На 1-й корж, який до цього ми змастили майонезно-часниковою масою, кладемо 2-й корж, злегка змащуємо майонезом і викладаємо обсмажені овочі.

Обжаренные лук и морковь добавляем ко второму коржу

Отже, на даному етапі ми вже використали 2 коржа:

корж часникова маса корж цибулю з морквою

Наступна прошарок буде знову часникова. Кладемо 3-й корж на морквяно-цибульну прошарок і змащуємо залишками часниково-майонезній суміші.

Корж номер 3 с чесночной прослойкой

Наступна прошарок буде з помідорами.

Готуємо прошарок з помідорів. Для цього необхідно нарізати помідори кружечками, далі на 3-й корж, змащений часниковою сумішшю, покласти 4-й корж, злегка змастити майонезом і укласти на нього помідори.

Нарезаем помидоры и укладываем на второй корж

Верхній (5-й) корж можна теж злегка змастити майонезом і прикрасити овочами з зеленню.

Торт з кабачків виходить гарний і ароматний. Блюдо складається з п'яти коржів і різних прошарків, тому він може служити самостійною закускою на святковому столі.

Украшенный зеленью и овощами тортик из кабачковых коржей

В розрізі торт виглядає яскраво.

Слои кабачкового тортика

Шматочок торта виглядає так:

Кусочек торта из кабачков

86/1

 

 

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть