Щоб приготувати смачну і незвичайну закуску, а для підтримують ЗСЖ — просто їжу, знадобляться нехитрі і доступні інгредієнти. В першу чергу — кабачки. Саме вони є основною складовою страви. Хоча це і так зрозуміло, так що, не втрачаємо часу і починаємо готувати!
Отже, ось які інгредієнти нам будуть потрібні для того, щоб приготувати основу, тобто кабачкові млинчики, вони ж коржі:
1. Кабачки 1,5 шт.
2. Борошно 200 г.
3. Яйця 2 шт.
4. Сіль (на ваш розсуд).
5. Сода 10 м
А ось такі складові будемо використовувати для приготування прошарків між коржами:
1. Морква в кількості 1 шт.
2. Помідори 4 шт.
3. Лук 3 шт.
4. Часник 4 великих зубки.
5 . Майонез.
Етапи приготування коржів для торта
На першому етапі необхідно приготувати тісто для торта. Основою тесту послужать кабачки. Для початку кабачки миємо й очищаємо від шкірки. Потім натираємо кабачки, для чого використовуємо тертку з великими дірками. У ємність з тертими кабачками починаємо додавати інші необхідні продукти. В першу чергу вбиваємо яйця.
Потім додаємо сіль за смаком.
Соду слід погасити оцтом і також додати в ємність до решти інгредієнтів.
На завершення всипаємо борошно.
Змішуємо інгредієнти за допомогою ложки.
кабачкова тісто виходить злегка в'язке і нещільне. Виглядає ось так:
На наступному етапі приступаємо до випікання коржів. Для цього тісто тонким шаром викладаємо на розігріту сковороду. Краще використовувати сковороду маленького діаметру приблизно 22 см.
Випікаємо 5 коржів, кожен з обох сторін до появи рум'яної скоринки.
Готові коржі складаємо на широку плоску тарілку.
Як видно на фото, останній корж злегка підгорів, але це не критично.
Коржі готові і можна приступити до приготування прошарків і формування торта.
Готуємо начинку і формуємо торт
Перша прошарок торта буде часникова. Для цього часник очищаємо і натираємо на тертці з дрібним осередком.
Потім змішуємо часник з майонезом.
Змащуємо перший корж приготованою масою.
Наступна прошарок торта буде складатися з моркви і цибулі. Для цього очищену моркву натираємо на крупній тертці.
Лук необхідно нашаткувати на дрібні кубики.
Потім обсмажуємо цибулю і моркву до готовності.
На 1-й корж, який до цього ми змастили майонезно-часниковою масою, кладемо 2-й корж, злегка змащуємо майонезом і викладаємо обсмажені овочі.
Отже, на даному етапі ми вже використали 2 коржа:
корж часникова маса корж цибулю з морквою
Наступна прошарок буде знову часникова. Кладемо 3-й корж на морквяно-цибульну прошарок і змащуємо залишками часниково-майонезній суміші.
Наступна прошарок буде з помідорами.
Готуємо прошарок з помідорів. Для цього необхідно нарізати помідори кружечками, далі на 3-й корж, змащений часниковою сумішшю, покласти 4-й корж, злегка змастити майонезом і укласти на нього помідори.
Верхній (5-й) корж можна теж злегка змастити майонезом і прикрасити овочами з зеленню.
Торт з кабачків виходить гарний і ароматний. Блюдо складається з п'яти коржів і різних прошарків, тому він може служити самостійною закускою на святковому столі.
В розрізі торт виглядає яскраво.
Шматочок торта виглядає так:
