Жінкам або чоловікам, на дієті по Дюканов, корисно буде приготувати морського окуня в мультиварці. Готувати будемо на пару. Морський сом — риба надзвичайно корисна для організму. За зовнішнім виглядом він дуже нагадує його прісноводного «брата» — річкового окуня. У м'ясі морського окуня міститься до 20% білка і до 4,6% жиру.
Рецепт
Купивши цілого сома, а це близько 1 кг, необхідно акуратно його почистити і помити.
Просушите тушку паперовими серветками або рушником і поріжте на рівні шматочки (приблизно 4-6 шматків, в залежності від величини риби).
Дієта Дюка передбачає, що при готуванні не можна використовувати сіль.
У цій страві її успішно замінить соєвий соус — одна столова ложка .
Ще вам знадобитися:
- спеціальна солі рибна приправа,
- лимон (сік з половинки фрукта) ,
- гірчиця (за смаком),
- 2 часникових зубки.
Якщо в будинку є зелень петрушки або кропу, то її також можна використовувати, поклавши на свій смак.
Уклавши шматки сома в глибоку миску , додайте в нього приправу, соєвий соус, часник, лимонний сік, видавлений з половинки одного лимона, і гірчицю.
Перемішайте все.
Ідеально блюдо виходить, якщо миску прикрити плівкою і залишити в холодильнику на 12-24 години. За цей час рибка відмінно просочиться і стане ще смачніше. Але це необов'язково. Готувати її можна і відразу.
Покладіть кожен шматочок рибки на окрему фольгу, додавши трохи маринаду, який обов'язково з'явиться в мисці з заправленими шматками тушки. Загорніть рибку, зібравши краю фольги зверху.
В мультиварку наливаємо води (приготування на пару) і викладаємо зверху, попередньо загорнуті у фольгу, шматки сома. Включаємо на 40-50 хвилин.
Запах від цього блюда просто приголомшливий. А спробувавши морського сома, приготованого на пару, ви назавжди запам'ятаєте його смак.
Ще: чи не викладайте рибу з фольги, якщо ви не збираєтеся вживати її відразу ж після приготування, так як утворився в ній маринад дуже смачний. Відокремивши шматочок рибки, змочіть її в маринаді, а потім вже покладіть в рот — це зробить м'ясо ще смачніше і пікантні.
