Дуже багато в далекому дитинстві на дух не переносили це блюдо. Скільки хитрощів було нами розроблено для того щоб уникнути годування їм, а зараз дізнавшись про його корисні властивості, ми стрімголов мчимо до монітора в надії знайти новий і надзвичайно ефективний рецепт на просторах інтернету. Такою популярною супова дієта стала зовсім недавно, до її прихильникам зараховують навіть зірок світової величини (наприклад, Кетрін Зета-Джонс). Так в чому ж криється причина незатихаючої ажіотажу навколо неї і завдяки чому її зарахували до найбільш ефективних методів зниження ваги?
Відео: рецепт жиросжигающего супу
Причини вибору саме цього страви
Корисність і марність першого страви буквально кілька років тому були найбільш обговорюваними темами серед лікарів. Одні схилялися до того, що для того щоб шлунок працював справно кожну трапезу потрібно починати з рідких бульйонів і супів. Другі ж — до того, що супи в цьому плані відіграють зовсім незначну роль, на першому місці має стояти якість споживаної їжі. Як виявилося, правими були і ті, і інші.
Для абсолютно здорової людини споживання саме рідкої їжі зовсім малозначних, адже з переробкою твердої їжі шлунок впорається без проблем, а необхідну кількість рідини організм отримає через пиття. Тут більш важлива підтримка тіла в тому ж хорошому стані і далі, а для цього потрібно стежити за якістю «хліба насущного» і не зловживати шкідливими продуктами.
Для людини, здоров'я якого підірвано хворобою або іншими причинами, немає нічого корисніше , ніж вживання супів. Загальновідомий факт: всіх важкохворих в період реабілітації годують легкими бульйонами. Пов'язано це з тим, що на переробку такої їжі організм практично не витрачає сил, шлунок не напружується надміру, а кількість одержуваних корисних речовин при цьому зберігається на необхідному рівні.
Вживання легкої їжі з великим вмістом води сприятливо впливає на роботу не тільки шлунка, але і кишечника. Регулярний прийом такого виду їжі є свого роду профілактикою холециститу, запорів, коліту і гастриту. А більша частина існуючих дієт спрямованих на зниження ваги, навпаки, провокує розвиток цих захворювань.
щодо обговорюваного питання про схуднення, вживання супів в даному випадку не тільки бажано, але і необхідно з таких причин.
>>>
- Як вже згадувалося вище, гарантована відсутність проблем з шлунково-кишковим трактом.
- Здійснюється стимуляція роботи кишечника, прискорюється процес виведення токсинів.
- з'їдає їжа містить мінімум калорій.
- Відсутня почуття голоду після прийому їжі, а це значить, дієта не буде супроводжуватися головним болем і запамороченнями з- за недоїдання.
- Рівень споживання необхідних мінералів і вітамінів не буде знижений протягом усього періоду зменшення ваги.
- Ні дуже строгих правил щодо дозволених продуктів до приготування першої страви. Це полегшує життя худне, адже не потрібно ламати голову над тим, що можна з'їсти на сніданок, а що на вечерю. Крім цього в фінансовому плані дана дієта відноситься до найбільш бюджетним варіантам, оскільки не включає в себе дорогі продукти.
Причини, що спонукали авторів роздавати такі поради, невідомі. Насправді під час спроб позбавитися від зайвої ваги його слід повністю виключити зі свого раціону. Пов'язано це з тим, що він дуже довго перетравлюється і може стати причиною процесу бродіння, що призведе до порушення роботи кишечника.
Правильний процес приготування — запорука успіху
Ще зі шкільних часів ми пам'ятаємо про те, що під час тривалої термічної обробки руйнується велика частина існуючих вітаміном. Якщо уроки біології вже стерлися з пам'яті, то слід трохи заповнити прогалини в наших знаннях. Отже, при підвищенні температури вітаміни не просто руйнуються, а переходять в інший вид хімічної речовини, який абсолютно даремний для людей. Ця трансформація відбувається не сама по собі, за її реалізацію відповідають особливі ферменти. Вони за своєю суттю є білками, які починають більш активно працювати з моменту збільшення температури. Але межа їх можливостей закінчується на позначці в 45С, після чого вони руйнуються.
Робимо висновок, що нашим головним завданням є знищення цих білків-ферментів ще до того моменту, як вони встигли вплинути на структуру вітамінів. Для цього нам не можна допускати поступове підвищення температури (від холодного до гарячого) під час приготування продуктів. Просте, але геніальне рішення — піддавати їжу обробці тільки окропом. Спочатку ми доводимо воду до кипіння і тільки після цього додаємо в неї всі необхідні нам для супу інгредієнти.
В якості ще одного дуже важливого нюансу можна виділити час приготування їжі. Якщо варити овочі або фрукти протягом цілої години, то від вітамінів і сліду не залишиться. Чим швидше вони дійдуть до готовності, тим більша кількість корисних речовин ми збережемо. Вихід знову-таки дуже простий: нарізаємо продукти невеликими шматочками, які зваряться буквально за 10-15 хвилин.
Але, на жаль, не згадують важливі чинники, які здатні вплинути на результат дієти. Смажити або тушкувати картопля, ясна річ, не можна. Найбільш корисними є молоді бульби овоча і, ні в якому разі, не можна їсти ті, що піддавалися процесу заморозки (як ті, що використовуються в закладах швидкого харчування).
Не варто забувати і про те, що не всякий суп допоможе прогнати нам зайві кілограми. За методом приготування виділяють три види бульйонів:
- З високим рівнем жирності . До них відносяться всі ті варіанти, які були приготовлені методом тривалого варіння будь-якого виду м'яса (навіть курячого). Для їх переробки необхідна велика кількість харчових ферментів, а це означає, що печінка повинна буде посилено працювати.
- З середнім рівнем жирності . Цей вид готується за допомогою нетривалого варіння м'яса молодих тварин (наприклад, телятина). Вода насичується незначною кількістю поживних речовин, які засвоюються організмом без зайвого перенапруження.
- З низьким рівнем жирності або повністю знежирені. Це все відомі нам легкі і дієтичні варіанти, які були приготовлені виключно на основі овочів. Саме вони є базовим стравою при дотриманні дієти спрямованої на схуднення.
Важливі нюанси
Цей вид дієти в різних статтях зустрічається в двох варіантах: перший — швидке усунення великої кількості кілограм, другий — тривалий і поступове зниження ваги практично назавжди. Експрес варіант обіцяє нам позбавлення від п'яти до десяти кілограм все за один тиждень, другий вид розтягнутий на кілька місяців, і обіцяє повернути колишню стрункість навіть дуже повним людям.
Це цікаво : багато людей, які намагалися схуднути неодноразово, знають про те, що в перші кілька днів врегульованого харчування організм позбавляється немає від жирових відкладень, а від надлишку води. Саме тому всі короткі дієти здаються настільки ефективними.
Суповий варіант не виняток. Людина за добу вживає величезну кількість рідини, яка сприяє частого сечовипускання. Вода не затримується в тілі, вона безперестанку виводиться і заміщується новою порцією. В кінцевому підсумку ми думаємо, що значно схудли, коли насправді всього лише позбулися зайвої рідини.
Тому в меню більшості дієт він внесений до списку під назвою «Заборонено». Насправді помірне вживання їх (10-15 ягід на день) не принесе ніякої шкоди, тільки користь.
Для того щоб тіло встигло за всього лише сім днів спалити хоч якісь жирові відкладення, необхідно максимально посилити харчування в ці дні. Тому в якості їжі допускаються тільки бульйони, супи і супи-пюре. Ніяких додаткових видів продуктів: відвареного м'яса, сиру та іншого.
Будьте обережні : короткі дієти категорично заборонено різко починати і різко закінчувати. Перед початком дієтичної тижні необхідно кілька днів витратити на підготовку до неї, а після її завершення всі ті ж кілька днів витрачаються на поступовий вихід з неї.
Не тільки найефективніша, але і нешкідлива для нашого організму дієта завжди тільки та, що розрахована на тривалий термін застосування. Харчування під час неї завжди більш збалансоване, тіло не відчуває надмірних навантажень і сильних потрясінь.
Меню в даному випадку виглядає приблизно так (ці два дні весь час чергуються):
- перший день : тільки суп, а між прийомами їжі дозволяються фрукти.
- другий день: суп разом з іншою їжею (салати, відварне нежирне м'ясо, молочні продукти, злакові).
До заборонених продуктів стандартно відносяться всі відомі абсолютно кожному «шкідливості»: копченості, соління, консервація, жирні смажені або печені продукти, кондитерські вироби, надмірна кількість солі, алкоголь, газовані напої і багато іншого .
Золоте правило для будь-якого виду дієти (і ця теж не виняток) — не впадати в крайнощі і не забувати про фізичні вправи. Катування себе голодуванням, скачки з одного варіанта харчування на інший, закидання наміченого плану на півдорозі ніколи не дадуть ніякого позитивного результату. Підходити до вирішення проблеми потрібно комплексно, тому крім дієти обов'язково займайтеся спортом (навіть чисто символічним у вигляді ранкових зарядок). І, звичайно ж, перед початком боротьби з жировими відкладеннями потрібно консультуватися з лікарем і проходити необхідні обстеження.
