Ми згадуємо про дієту в двох випадках: під час хвороби або при черговій спробі скинути зайву вагу. Часом обидві причини важливі, і тоді просто необхідно збалансоване харчування, інакше гарантовані серйозні проблеми зі здоров'ям. Невже дійсно певна їжа може стати ліками? Безумовно, якщо маємо на увазі захворювання травного тракту. Правильна дієта при дисбактеріозі нормалізує мікрофлору кишечника — а це одна з необхідних умов швидкого і повного одужання.
Відео: правда про дисбактеріозі
Що ми повинні знати про дисбактеріозі?
Неприємне захворювання — дисбактеріоз — трапляється, якщо в кишечнику виникає дисбаланс між здоровою, корисною флорою і патогенними мікроорганізмами.
Причин порушення багато, звернемо увагу на основні:
- перенесене інфекційне захворювання;
- загострення виразкової хвороби, панкреатиту, холециститу;
- тривалий стресовий стан;
- ударна доза антибіотиків;
- нераціональне харчування.
В результаті корисна мікрофлора гине, процес травлення порушується, з'являються такі неприємні явища, як запор і пронос. Виникає ризик побічних реакцій — гіповітамінозу, зневоднення, харчової алергії.
Все це нагадує замкнуте коло. Ви підхопили легку кишкову інфекцію, вона спричинила за собою дисбактеріоз. Компенсуючих щадять ліків виявилося мало, лікар прописав антибіотики — а це ще одна причина розвитку дисбактеріозу. В результаті виникла алергія — довелося приймати нові ліки. І так без кінця. Замість одужання — занепад сил, проблеми зі стільцем і ланцюжок нових нездужань.
>>>
Захворювання травного тракту змушують відмовитися від деяких продуктів, а інші, навпаки, включити в свій раціон. Одночасно дієта при дисбактеріозі кишечника повинна супроводжуватися прийомом пребіотиків і пробіотиків, які розглянемо детальніше.
Чим пребіотики відрізняються від прибутків
пребіотиків прийнято називати волокна, які не перетравлюються разом з рештою їжею, між тим, позитивно впливають на зростання корисної мікрофлори кишечника. Найвідоміші з них — це лактулоза, фруктоза, інулін, галактоза. Під з впливом розвиваються біфідо-і лактобактерії.
Запам'ятайте продукти, в яких знаходиться порівняно велика кількість пребіотиків:
- кукурудзяні пластівці;
- хліб (особливо пшеничний) ;
- ріпчасту цибулю;
- часник;
- молочні продукти;
- крупи;
- горох;
- квасоля;
- цикорій.
Мікрофлора травного тракту покращиться, якщо регулярно готувати страви з перерахованими інгредієнтами. Велика кількість фруктів, морквяний запіканка, вівсяна каша (відмінно підходить для сніданку), тушковані кабачки і гарбуз, домашній хліб з насінням льону, брусниця, горобина і чорниця в будь-якому вигляді — погодьтеся, ці продукти абсолютно не схожі на ліки.
При нормальній роботі кишечника досить речовин, що надходять з їжею, але в критичній ситуації необхідно додатково приймати олігосахариди, створені штучним шляхом — препарати «Лактусан», «Нормазе», «стояла також».
Пребиотики є свого роду їжею для корисних мікроорганізмів, а пробіотики — це спеціально створені препарати, які містять живі культури бактерій. Поступаючи в кишечник, вони відновлюють рівновагу мікроорганізмів.
Прикладом пробіотика служить препарат «Лактобактерин», курс лікування яким займає 5-6 тижнів. Завдяки рекламі багатьом відомий «Лінекс», що містить групу молочнокислих бактерій. Його рекомендують приймати, якщо прописані антибіотики. З патогенною флорою відмінно справляється «Бактисубтил», причому курс лікування досить невеликий — максимум один тиждень. «Бифилиз» додатково підвищує імунітет.
Таким чином, пробіотики борються з негативною мікрофлорою, є імуномодуляторами, запобігають появі алергії, перешкоджають виникненню діареї.
Рядовий покупець часто може зустріти пробіотики на полицях супермаркетів: корисну закваску додають в молочнокислі продукти:
- кефір;
- бифидокефир;
- йогурти (наприклад, «Актімель»);
- ацидофілін;
- кумис.
Стає зрозумілим, чому правильне харчування супроводжує лікування дисбактеріозу: дієта регулює кількість корисних продуктів і виключає шкідливі.
Особливості харчування при дисбактеріозі
Крім обов'язкового включення в свій раціон пребіотиків і пробіотиків, необхідно дотримуватися ряду правил:
- Режим харчування. Лікар-дієтолог підбирає найбільш підходящий ритм — це можуть бути і традиційні прийоми їжі сніданок, обід, вечеря, і стало вже модним дробове харчування. У кожному разі строго дотримуються тимчасові інтервали.
- Підбір продуктів. Наприклад, обов'язковою вважається група молочних напоїв і йогуртів, до складу яких входять лакто-і біфідобактерії.
- Індивідуальний підхід. Буває так, що деякі продукти, рекомендовані фахівцями, є нестерпними для організму пацієнта, викликають алергічні реакції, позначаються на загальному самопочутті. Звичайно, їх слід негайно виключити.
- Принцип балансу. Крім відомого білково-енергетичного відповідності, продукти слід розглядати з точки зору їх корисності для кишечника. Перевага віддається харчових волокон, а рафіновані вироби краще виключити.
На час лікування слід відмовитися від грибів, щавлю, шпинату, кислих ягід і фруктів. Сирі овочі краще замінити вареними або тушкованими. Гострі спеції, дратівливі кишечник приправи, маринади, будь-які копченості також під забороною. Шкідливі для травного тракту холодні страви. Ласунам доведеться деякий час обійтися без цукерок і тістечок.
При запущених випадках і небезпечних інфекціях тільки комплексно можна вилікувати дисбактеріоз кишечника: дієта і лікування щадними методами не допоможуть. У хід йдуть антибіотики, кишкові антисептики, бактеріофаги.
Зразкове меню при проблемах з кишечником
Розглянемо два неприємних явища, які є ознаками дисбактеріозу: запор і діарею. Вони обидва небезпечні для хворої людини: перше може викликати отруєння організму, друге — зневоднення. Налагодивши правильне харчування, можна нормалізувати стілець і зробити перебіг хвороби більш комфортним. Розіб'ємо денний раціон на 6 частин, інтервал між прийомами їжі — 3 години.
Меню при запорах
- омлет, шматочок вареної риби, чай з сиропом з шипшини;
- яблуко або стакан натурального соку, ч. ложка меду;
- овочевий бульйон, варені овочі (морква, буряк, картопля), шматочок курячої грудки, зелений чай;
- морквяний салат або пюре з буряка, компот із сухофруктів або чорносливу;
- відварені овочі або сирна запіканка, несолодкий чай;
- стакан кефіру на ніч.
Допускається вживання декількох шматочків житнього або висівкового хліба. Жири заборонені, максимум — 1 ч. Ложка рослинного або вершкового масла.
Меню при діареї
У разі діареї (або в народі — проносу) зразкове меню дієти при дисбактеріозі кишечника відрізняється від попереднього.
- рисова каша, котлети на пару, трохи солодкий чай;
- сир домашнього виготовлення з додаванням хлористого кальцію (3-4 ст. ложки на літр молока), підсушений шматочок хліба;
- суп-пюре, м'ясні биточки на пару, гречана каша, кисіль;
- напій із шипшини, пара сухариків;
- картопляне або овочеве пюре, чорний чай;
- ягідний кисіль.
Розмірене і щадне харчування — одна з умов позбавлення від дисбактеріозу.
Дитячий дисбактеріоз — строгий контроль харчування
Ідеальне ліки для немовлят — грудне молоко матері. Більш того, якщо новонароджений знаходиться на грудному вигодовуванні, він отримує всі необхідні речовини, в тому числі і зміцнюють імунітет.
Лікувальна дієта при дисбактеріозі у дітей більш старшого віку заснована на відборі продуктів і режимі прийому їжі. При порушенні кишкової діяльності доречно роздільне харчування: вуглеводна їжа приймається окремо від білкової, а за один раз можна з'їсти лише один продукт.
Часто наслідком хвороби є діарея, що призводить до зневоднення. Дефіцит рідини в організмі слід постійно заповнювати. Крім чистої води дітям пропонують компоти, соки (розбавлені з водою 1: 1), відвари з трав, морси.
Щоб не виникало ризику захворювання кишечника, слід з малих років стежити за правильним харчуванням дитини, гігієною, підвищенням імунітету. Безумовно, великим плюсом буде здоровий спосіб життя: відмова від фаст-фуду і лимонадів, ігри на свіжому повітрі, заняття спортом.
