Гуляш – паличка-виручалочка для будь-якої господині, коли не хочеться довго стояти над плитою і мудрувати з інгредієнтами страви. Та й гарнір в цьому випадку потрібно абсолютно нехитрий: картопля, макарони або будь-яка каша. Соковитий гуляш зі свинини з дуже смачною підливою, рецепт якого сьогодні пропонують вам Жіночі Питання, порадує всю сім’ю. Таке блюдо добре підійде для ситного обіду.
Інгредієнти
Вам знадобляться:
- свиняча вирізка – 450-500 гр;
- головка ріпчастої цибулі – 1 штука;
- паста томатна – 2 ст. л.;
- борошно – 3 ст. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- рослинна олія для обсмажування – 1 ст. л.;
- сіль, перець;
- гаряча вода.
Як приготувати гуляш зі свинини з смачною підливкою?
Охолоджене м’ясо порізати невеликими шматочками. Якщо свинина заморожена, то слід дочекатися повного відтавання філе.
Розігріти сковороду, налити 1 ст. л. соняшникової олії і висипати м’ясні шматочки.
Поки м’ясо обсмажується (близько 10 хвилин), очистити і дрібно нарізати цибулину.
До рум’яним свинячим шматочках додати порізану цибульку і перемішати.
Через пару хвилин м’ясо вже можна посипати сіллю і перцем. При бажанні можна додати будь-яку іншу приправу за смаком.
На обсмажене філе насипати борошно і розмішати так, щоб гуляш був повністю в «паніровці».
Залити м’ясо гарячою кип’яченою водою. Вона повинна покривати філе на сковороді.
Викласти в гуляш томатну пасту і всипати цукор. Вміст сковороди перемішати до однорідності.
Сковороду накрити кришкою. Гасити гуляш в підливці протягом півгодини, збавивши вогонь до мінімуму. За цей час м’ясо стане ніжним і ароматним.
Як тільки м’ясне блюдо приготується, його подають разом з гарніром.
Приготувати смачний свинячий гуляш зможе навіть починаюча господиня. Спробуйте і ви зробити це блюдо і порадувати свою сім’ю простим, але апетитним обідом.
