Неприємності зі шкірою — один із способів організму просигналізувати про внутрішні порушення. Здебільшого гострі або затяжні запалення зовнішніх покривів — це реакція на контакт з алергеном. Лікуються подібні захворювання комплексно. Як найважливіша складова великого списку рекомендованих фахівцями заходів розглядається дієта при алергічний дерматит — нерідко досить сувора, розрахована на тривалий термін.
Відео: популярно про атопічний дерматит
Загальні установки дієти при дерматиті
Призначення дієтичного харчування — підвищити імунітет, змусивши клітини працювати «правильно», тобто регенерувати і оновлюватися в прискореному режимі. Складовими системи харчування зобов'язані стати продукти, що сприяють усуненню джерела алергії, які допомагають знизити запалення. При підозрі на харчове походження алергії (в разі якщо конкретний алерген невідомий) з раціону виключаються всі продукти, які вважаються алергічними.
Про групи алергенів і безпечних продуктах
Небезпечні
Аллергенами вважаються яйця, куряче м'ясо і риба. Крім них, в цей список включають молоко, всі види горіхів (волоський, арахіс, фундук) і гриби. З фруктів-ягід гіпераллергенни більшість «екзотів»: цитрусові (особливо солодкі: апельсини та мандарини), ананаси, гранат і хурма.
У переліку провокують шкірні проблеми «рідних» продуктів, що виключаються дієтою при алергічний дерматит виявилися суниця з полуницею, малина і виноград (деякі дієтологи додають до них чорну смородину і чорницю).
Улюблені багатьма мед і шоколад доповнюють «високоалергенні» ряд. З овочів найбільш небезпечні селера і помідори, зі злаків — жито і пшениця (хоча хліб з борошна грубого помелу з висівками цілком припустимо). З напоїв протипоказані кава, какао і алкоголь (в будь-якому вигляді). Незбиране молоко завершує список.
>>>
Середньої ступеня небезпеки
Трохи менш вираженою здатністю провокувати шкірну алергію мають свиняче м'ясо ііндичка. З фруктів-ягід в «помірний» список входять абрикоси, персики, банани, вишня, темна черешня і журавлина (на думку деяких — червона смородина і кавун також). З овочів — картопля, зелений перець і горох. З злакових — кукурудза і рис.
Все продукти останнього ряду повинні бути виведені на час з раціону — або їх присутність зводиться до мінімуму. Про бульйонах, майонезі, шоколадних цукерках, оцті, хроні і спеціях типу гірчиці, усіляких копченині, виробах з пташиного м'яса, продуктах з сої і здобне тесті, особливо при затяжному характер хвороби, слід забути взагалі — до повного зникнення сверблячки і висипу.
Безпечні
Невисокій алергічної активністю володіють баранина і багато представників овочів-фруктів-баштанних: кабачки, світла гарбуз, ріпа, огірки, патисони та капуста, а також жовто-зелені кислуваті яблука, агрус, сливи, груші.
Уточнення: Окремі різновиди дерматиту (наприклад, себорейний) не накладають настільки суворих обмежень в харчуванні. Але вищеперелічений список особливо шкідливих продуктів і страв (починаючи з бульйонів) дієта при себорейному дерматиті вимагає виключити з щоденного меню повністю. Істотне доповнення до нього становить заборона на всі види кондитерських виробів, картопля, макарони, копченості та гострі страви, а також продукцію фаст-фуду. Смажене, жирне і будь-які напої з різким смаком хворіють себореєю протипоказані — поки шкіра голови не знайде нормального стану.
Що можна вживати при дерматиті
- яловиче або кроляче м'ясо (відварене плюс вироби, приготовані на пару);
- супи (вегетаріанські та овочеві — з негострих різновидів) з додаванням круп;
- каші (бажано геркулесовую, пшоняну, перлову або кукурудзяну),приготовані на воді;
- молочнокислі продукти (кефір, ряжанку, несолодкі йогурти);
- свіжі огірки, цибуля;
- яблука і гарбуз (в печеному вигляді);
- компоти і нерізкі розведені соки;
- чай з цукром.
Дієта при дерматиті у дорослих включає деякі каші (список круп представлений вище) і вегетаріанські супи, овочі і фрукти, які містять алергени, козяче молоко і продукти кисломолочної лінії. Рекомендуються окремі сорти риби (оселедець, лосось, анчоуси і сардини) і м'яса (індичка, яловичина, нежирна свинина і кролик). Чай улунг, як збагачений антиоксидантами, а також натуральні свіжоприготовані соки (краще в розведеному вигляді) — з аллергически неактивних фруктів, ягід і овочів (список вище) також дуже хороші. Рекомендована до вживання і морська капуста. Рідини слід пити багато — не менше 1,5 л в день (доросла норма).
Дитячий дерматит і харчування
Дерматологічні захворювання у дітей вимагають підвищеної уваги до питань про харчування, тим більше в умовах несприятливої екологічної обстановки. Найбільш поширеним діагнозом при шкірних проблемах, що виникли у маленької дитини, вважається дерматит атопічний. Причиною захворювання може бути як харчування самого немовляти, так і вживання в їжу продуктів-алергенів матері-годувальниці. Тому в дотриманні дієти при дерматиті у дітей слід розрізняти дві сторони: харчування самого малюка і харчування його мами. Особливо важливий «дієтичний» питання для вагітних, а також для жінок, що годують, схильних до алергії і здатних передати таку схильність своїм дітям.
Дієта при атопічний дерматит
Грудне вигодовування страждають від алергії дітей корисніше штучного. Молоко матері забезпечує саму дієву імунний захист для немовляти — його роль неоціненна і сумнівів не викликає. Дієту як до появи малюка, так і після пологів годує мама повинна дотримуватися. Медики пропонують обмежити вживання цитрусових і деяких червоних і чорних плодів (полуницю, малину і т.п.). Продукти консервації та копчення, а також курку і більшість видів риби та ікри майбутній мамі слід звести до мінімуму. Жовток яйця, солодощі, все жирне і гостре треба виключити з меню.
Прикорм дітей з атопічний дерматит починається пізніше, поступово — після півроку. Щоденник харчування дитини обов'язковий: в ньому буде відображена реакція на кожен новий продукт. Найлегше вводяться овочі та фрукти білого і зеленого кольору: кабачок, капуста (броколі та кольорова), світлі яблука. Продукти яскравого забарвлення небажані. З каш першими можуть з'явитися рисова, гречана, кукурудзяна, зварені на воді або овочевому відварі: низький вміст глютену в них — те, що необхідно дитячому організму. Приблизний термін введення кисломолочних продуктів — 7 місяців, м'ясних — ще пізніше. До року не рекомендуються коров'яче молоко, лактоза, пюре червоно-помаранчевих овочів і фруктів. Шоколад неприпустимий до двох років, червона риба, маринади, приправи — до трьох.
Харчуйтеся самі розумно, годуйте дітей обережно, не порушуючи дієти — і ніякої дерматит вас не буде турбувати.
