У чому полягає «слабка ланка» маловуглеводних дієт? Вони знижують рівень серотоніну, а це відразу ж відбивається на настрої. Ось чому такі дієти складно переносити з радістю. Зовсім інша справа, коли використовується хлібна дієта. У ній не бракує вуглеводів, і тому вам не доведеться постійно боротися з відчуттям голоду. Однак процес схуднення при такому способі харчування проходить не менш ефективно, ніж при жорстких дієтах, які, до того ж, супроводжуються постійним емоційним напруженням.
Відео: приготування корисного хліба для бутербродів
Основи хлібної дієти
Якщо згадати історію, то нашими предками часто вживалося вираз «сидіти на хлібі і воді». Самі того не розуміючи, вони вже давно користувалися однією з дієт. У сучасному вигляді її розробила дієтолог з Ізраїлю родом з Росії Ольга Раз -Кесснер. В основі цієї корисної та ефективної дієти лежить вживання низькокалорійного цільнозернового хліба, який випікають з борошна грубого помелу. Важко уявити, що можна «голодувати», вживаючи за день 12-16 скибочок такого хліба. А ще приємніше, будучи ситим і задоволеним, втрачати зайві кілограми і не відчувати нестачі в енергії.
Хлібну дієту поділяють на два етапи. Протягом всього часу ви повинні пити багато води. Жінкам рекомендується вживати 8-10 стаканів в день, а чоловікам — 10-12. Сюди не відноситься рідина у вигляді будь-яких приготованих напоїв (наприклад, чорного чаю). Кожен день під час дієти рекомендується приймати по одній таблетці кальцію і полівітамінів.
Правила харчування на першому етапі
Перший етап дієти триває 1-2 тижні. Протягом цього часу потрібно їсти такі продукти.
Цельнозерновой хліб
>>>
Він є основою харчування і повинен вживатися в наступному обсязі — жінки з'їдають 8-12 скибочок в день, а чоловіки 12-16. Якщо немає можливості використовувати дієтичний хліб, то його можна замінити звичайним, але замість двох є тільки один шматочок.
хліб даного виду містить невелику кількість калорій (скибочку 35-45ккал) і має низький глікемічний індекс. Завдяки цьому відбувається стабільне підтримання необхідного рівня глюкози в крові.
Солодку випічку дієта не забороняє, але обмежує її вживання 1 раз в 3 дня. Один раз в день можна замінити хліб іншими складними вуглеводами — коричневим рисом, макаронами з твердих сортів пшениці, вівсом і т.п.
Бутерброди
Їх м ожно їсти двічі на день, коли на хліб тонким прозорим шаром намазується хумус, тхина, протерті авокадо, гірчиця, 5% сир. Не можна використовувати вершкове масло, сметану, майонез і маргарин.
Один раз в день можна з'їсти бутерброд з невеликим шматочком солоного тунця або лосося, копченою куркою, індичкою, а також вегетаріанським сиром.
Овочі
Їх можна їсти в будь-якому вигляді і без обмежень (головне, щоб вони не містили крохмалю). Це може бути салат (з огірків, помідорів, капусти, моркви), овочевий суп, приготовлені на пару або обсмажені овочі. Більшість з них мають низький глікемічний індекс і містять багато клітковини.
Фрукти
Їх можна їсти один раз в день і в помірній кількості — одна груша або яблуко, 3 сливи. Як заміну може виступати дієтичний десерт, але тільки не солодкі фруктові соки. Слід уникати плодів з великим вмістом цукру, оскільки вони можуть підняти рівень цукру в крові.
Білкові продукти
протягом тижня 3 рази можна їсти м'ясо і рибу з овочами. Ви можете також в будь-якому вигляді з'їсти 3 яйця. При цьому на 3-4 шматочки зменшується кількість хліба.
Обов'язково вживати протягом дня 200 грамову баночку йогурту.
Другий закріплює етап
Пропонованих правил харчування бажано дотримуватися постійно.
На цьому етапі відбувається заміна дієтичного хліба іншими продуктами. Наприклад, 2 хлібні одиниці дієти замінюють
- склянкою відварених бобових культур,
- склянкою варених макаронів,
- 1 вареною картоплею,
- 1 качаном кукурудзи,
- 2/3 склянки каші — вівсяної, гречаної, пшоняної, рисової,
- 1-2 ст. ложками мюслі,
- 2 дієтичними крекерами,
- 3-4 ст. ложками пластівців для сніданку.
Як і раніше не обмежуємо себе в овочах, а споживання фруктів збільшуємо до 3 порцій на день. Не забуваємо про йогурті. Їжу споживаємо кожні 3-4 години, незалежно від почуття голоду.
Відгуки свідчать про добру переносимість та результативності даної дієти. Ви теж можете переконатися, що розлучатися із зайвими кілограмами можна з радістю!
