Головна / Дієти та похудіння / Готуємо імбирне печиво. 3 найпопулярніших рецепта

Готуємо імбирне печиво. 3 найпопулярніших рецепта

 

Зміст:

імбирне печиво є незмінним атрибутом європейських різдвяних свят. Сучасні архітектурні шедеври з імбирного тіста беруть свій початок ще з XI століття, коли англійський чернець вперше додав у рецепт приготування пекучу екзотичну спецію. Кулінарним «експериментом» ченця в той час насолоджувався весь монастир. З тих пір святковий стіл завжди був багатий на імбирні пряники. А ось традиція надавати цьому печінкою чіткі і оригінальні форми зародилася вже в XIX столітті.

На сьогоднішній день східна пряність імбир дуже міцно «оселилася» не тільки в Англії! Багато національні страви різних народів світу включають в себе такий «інгредієнт». Імбир заслужено вважається унікальним рослиною, адже він володіє великою кількістю цілющих властивостей. У той же час ця рослина, а точніше його корінь, використовується і в кулінарних, і в лікувальних цілях :

  • імбир надає будь-якій страві особливу вишуканість і аромат завдяки ефірним масел, що містяться в ньому,
  • корінь імбиру містить вітаміни групи а, в і С, безліч корисних речовин, амінокислоти, великий набір мікроелементів, а також калій, залізо, кальцій, цинк , натрій, магній, фосфор,
  • імбир справжній лікар, він має знеболюючу, протизапальну, загоює, що розсмоктує і тонізуючу дію. Також імбир благотворно впливає на травну систему, нормалізує і активізує обмінні процеси, удосконалить кровопостачання і секрецію шлунка.
Завдяки наявності великої кількості корисних речовин імбир дуже корисний для схуднення. Тому худнути разом з імбирним печивом не тільки смачно, але і ефективно!

Струнка фігура купується за рахунок прискореного метаболізму. Результат буде ще більш «видатним», якщо імбир використовувати як доповнення до правильного харчування.

Имбирное печенье

Імбирне печиво: рецепти

В даній статті зібрані найдоступніші, прості в приготуванні і смачні рецепти імбирного печива.

Імбирне печиво від Юлії Висоцької

Інгредієнти:

  • 2 корінця імбиру,
  • 1 склянка цукру,
  • 2 склянки просіяного борошна,
  • 100 г розм'якшеного вершкового масла ,
  • 1 яйце,
  • 1 ч. ложка меленої кориці,
  • 1 ч. ложка розпушувача,
  • 5-6 гвоздик.

Спосіб приготування :

Перемішайте борошно з очищеним і дрібно натертим імбиром і розпушувачем, потім додайте подрібнену в ступці гвоздику і корицю.

Збийте масло і цукор до білого, в отриману масу додайте яйце і борошно. Далі добре замісити тісто.

Посипте стіл борошном і розкачайте на ньому тісто. За допомогою різних формочок виріжте фігурки майбутнього печива. Присипте їх меленим мигдалем або цукровою пудрою.

Викладіть печиво на змащене маслом деко, помістіть в духовку і випікайте його 30 хвилин при температурі 180 ° С.

Імбирне печиво «Як в Ікеа»

Інгредієнти:

  • 200 г борошна,
  • 1 яйце,
  • 1 ч. ложка меленого кардамону,
  • 110 г вершкового масла,
  • 3 ч. ложки рідкого меду,
  • 1 ч. ложка меленої гвоздики,
  • 1 ч. ложка меленої кориці,
  • 1,5 ч . ложки соди,
  • 110 г цукру,
  • 2 ч. ложки меленого імбиру.

Спосіб приготування:

насамперед подрібнюємо все спеції в порошок . Далі додаємо в нього імбир, соду і борошно.

В окремому посуді збиваємо міксером масло і цукор, додаємо яйце і злегка підігрітий мед. Ретельно збиваємо!

В отриману суміш висипаємо борошно, тісто добре вимішуємо руками і ставимо в холодильник на 1,5 — 2 години.

Далі тісто тонко розгортаємо і різними формами вирізаємо фігурки.

Деко змащуємо рослинним маслом, дбайливо викладаємо на нього печиво і випікаємо його протягом 5 — 7 хвилин при температурі 180 ° С.

Печиво зі свіжим імбиром

Інгредієнти:

  • 210 г борошна,
  • 2 ст. ложки натертого імбиру,
  • 1 яйце,
  • 1 ч. ложка соди,
  • ? ч. ложки солі,
  • 170 г розм'якшеного вершкового масла,
  • 60 мл патоки,
  • 100 г цукру,
  • ? ч. ложки меленої гвоздики,
  • ? ч. ложки меленої кориці,
  • щіпка меленого мускатного горіха.

Спосіб приготування:

Перемішайте борошно, сіль, соду, спеції і мускатний горіх. В окремому посуді збийте міксером цукор, масло і імбир. Продовжуючи збивати, повільно додайте яйце і патоку. Далі потрібно акуратно вмішати муку. Отримане тісто помістіть в холодильник на одну годину.

Розкачайте охолоджене тісто в кульки приблизно по 2 см в діаметрі. Обкатайте їх в цукрі і розкладіть на деко.

Випікається печиво протягом 17 хвилин при температурі 180 ° С.

Безумовно, приготування імбирного печива є творчим процесом! Рецептів сьогодні існує маса, а варіантів прикраси ще більше. Але в будь-якому випадку дотримуйтеся найголовнішого правила: готувати завжди необхідно з любов'ю і в чудовому настрої!

283/1

 

 

Залишити коментар

Ваш email нигде не будет показанОбов'язкові для заповнення поля позначені *

*