Весь світ знає про таку чудову блюді, як рисова каша. Вона не тільки смачна, але ще і корисна, що володіє цілющими і омолоджують властивостями. Готуйте її своїм домочадцям на сніданок, тому що це джерело вітамінів, корисних речовин і енергії.
Багато готують рис на молоці, а потрібно — на воді. Рисова каша на воді є легким, дієтичним блюдом з низьким вмістом калорійності. Є невід'ємною частиною лікувального, профілактичного та дієтичного меню. Фахівці вважають, що каша, зварена на воді в чотири рази корисніше, ніж на молоці. Рис має чудову якість, він швидко засвоюється і легко перетравлюється, що впливає на працездатність організму. Щоб приготувати розсипчасту, корисну, смачну і низькокалорійну кашку, зверніть увагу на представлений рецепт.
Хочете приготувати якісне блюдо? Тоді дотримуйтесь наступних правил: обов'язково перебирайте рис перед варінням, промивайте під проточною водою. Промити потрібно правильно. Щоб видалити крохмаль — промивайте теплою водою. Потім холодної — так ви видалите жир. На цьому етапі переходимо до рецептом. Щоб перетворити просту, буденну кашу з рису в святкове блюдо, вам знадобляться: найяскравіші сухофрукти. Тоді, кашка наповниться фарбами, ароматом і смаком родзинок, кураги, вишні, журавлини, чорносливу. Таке блюдо сподобається і дітям, і дорослим, а калорійність страви не зміниться.
Інгредієнти
| Рис | 1 стакан |
| Вода | 2 склянки |
| Сіль дрібна | 1/3 чайної ложечки |
| Цукор | 3 столові ложки |
| Масло вершкове | 35 г . |
| Ванільний цукор | 5 грам |
| Вяленая вишня (за бажанням) | 60 г. |
| Сушеная журавлина | 45 г. |
калорійність готового блюда складе 78 ккал на 100 г.
Поетапне приготування
1. Вибираєте рис. Вам знадобитися довго зернистий. Ретельно перебирає крупу від зайвого сміття. Промиваєте проточною водою. Спочатку теплою, а потім холодною. Завдяки контрасту температур, ви позбудетеся від крохмалю, клейковини і жиру. Каша вийде розсипчастою і дуже смачною.
2. Берете мисочку або каструлю. Заливаєте водою і залишаєте хвилин на 25-30.
3. Переходьте до наступного етапу. Берете каструлю з товстим дном або з антипригарним покриттям. Вливаєте воду. Береться в співвідношенні 1: 2 (рис до води). Ставите каструлю на плиту і доводите до кипіння. Всипати рис, перемішуєте дерев'яною лопаткою. Накриваєте кришкою і варіть на маленькому вогні.
4. Кладете сухофрукти в мисочку. Промиваєте і заливаєте гарячою водою, можна окропом. Для того щоб вони распарились і стали м'якими. Залишаєте хвилин на 25.
5. Перевіряєте рис, коли вся вода випарується, додаєте вершкове масло, соліть, кладете цукор і ваніль.
6. Ретельно перемішують і згідно з рецептом, кладете сухофрукти. Для тих, хто любить солодке, на цьому етапі можна додати ложечку меду.
7. Розмішуєте рис з сухофруктами. Можна додати дрібку кунжутного насіння, це додасть пікантності та вишуканості страви. Накриваєте каструльку кришкою, замотують в тепле покривало.
8. Через 30 хвилин, можна приступати до сервіровки. Каша готова. Смачний і корисний сніданок, з низьким вмістом калорійності. Виходить красивою, дуже апетитною, ароматною і святкової.
Дотримуйтеся технології приготування, описаної, в рецепті, тоді у вас вийде ідеальна кашка. Почніть свій день з тарілочки здорового ласощі. Можете урізноманітнити рецепт як забажаєте.
Відео рецепт
Калорійність
Більшість людей вважають , що калорійність крупи дорівнює калорійності готового блюда. Ця думка — помилково. Завдяки тому, що в процесі варіння рис вбирає рідину, він збільшується в розмірах. Через це змінюється калорійність продукту. Рис, зварений на воді, матиме 78 ккал на 10 грам, на молоці — 97 ккал. Тут не враховуються добавки — цукор, вершкове масло.
Рекомендації
Найкраще вживати на сніданок. Разом з порцією рисового ласощі ви отримаєте заряд бадьорості, енергії, корисних речовин і вітамінів, таких, як: тіамін і рибофлавін. Є частиною дієтичного харчування. Допомагає в боротьбі із зайвою вагою, очищає організм від шлаків, токсинів, шкідливих речовин, вона корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
