Останні двадцять років, лідером серед всіх супів є гороховий, але незвичайний, а з додаванням різних копченостей , що надає йому особливої пікантності і неповторного смаку. З огляду на сучасні технології, для його приготування можна використовувати відмінну кухонну помічницю — мультиварку, яка значно полегшить процес приготування.
Щоб приготувати гороховий суп з копченостями в мультиварці підійде абсолютно будь-яка модель, наприклад: Поларіс, Філіпс, Редмонд, витек та інші. Найкраще, заправляти суп реберцями і ковбасою, так у вас вийде більш насичений смак. Згідно з рецептом, для приготування такого супу не важлива певна модель мультиварки, так що вам підійде будь-яка: Редмонд, Поларіс та інші. Мультиварки Редмонд і Поларіс гарантують вам смачний, ситний, ароматний і живильний суп, який урізноманітнить ваше трудовий день. Відповідно до запропонованого рецептом, найкраще приготувати суп з реберцями. Усім відомо, що горох вимагає тривалого замочування, саме тому його необхідно залити водою і залишити на ніч.
Якщо ви хочете приготувати апетитний і смачний суп з реберцями, то вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Інгредієнти
| Горох | триста п'ятдесят грам |
| Бекон | двісті грам |
| Копчені реберця | п'ятсот грам |
| Морква | одна штука |
| Ріпчасту цибулю | одна головка |
| Вершкове масло | дві столові ложки |
| Селера | один черешок |
| Сіль, перець | за смаком |
| Зелень | для прикраси |
Поетапне приготування рецепту з наданням фотографій:
приготування
1) Підготуйте всі необхідні для супу продукти, щоб в процесі нічого не відволікало. З огляду на той факт, що горох (більше тут ) потрібно замочувати в холодній воді як мінімум на вісім-десять годин, зробіть це на ніч. Таким чином, ви зможете заощадити досить багато часу, а з ранку приступити до готування. Горох замочується в глибокій мисці і залишається. При виборі подібної крупи, необхідно приділяти особливу увагу ядерця і їх кольором.
2) Вранці можете злити воду, відкинути горох на друшляк. Підготуйте мультиварку, включите вилку в розетку і займіться іншими інгредієнтами. Візьміть бекон і наріжте його кубиками.
3) Також необхідно вибрати копченості, якщо ви збираєтеся варити суп з реберцями, то купуйте найсвіжіші і красиві. Простежте за тим, щоб вони не липли, так як це свідчить про погану якість м'ясного продукту. Отже, тепер потрібно розібратися з реберцями і порізати їх.
4) Очистіть моркву від шкірки. Найкраще, якщо вона буде солодка, так як від цього залежить смак готового блюда. Наріжте її дрібними або ж середніми кубиками.
5) Потім потрібно цибуля ріпчаста. Беріть той, який гіркий. Поріжте так само, як і морква.
6) Помийте черешок селери і поріжте його. Слід зазначити, що цей інгредієнт є дуже важливим в процесі приготування, так як він додасть пікантну і витончену нотку.
7) Далі можна вирушати до мультиварці. Натисніть на кнопку «Пуск», знайдіть функцію «Мультіповар» і підберіть необхідну температуру для приготування, а саме сто шістдесят градусів. Покладіть шматочок вершкового масла, обсмажте нарізаний бекон, не менше п'яти хвилин. Додайте підготовлені овочі: морква, ріпчаста цибуля і селера. Продовжуйте готувати близько семи хвилин. Додайте півтора літра крутого окропу, доведіть до кипіння, варити близько десяти хвилин.
8) Наступний етап приготування смачного і ситного супу — додавання гороху, який був попередньо замочений . Доведіть до кипіння і ретельно розмішайте. Встановіть температуру — сто двадцять градусів, готуйте протягом тридцяти п'яти хвилин при закритій кришці.
9) Після зазначеного часу, ви повинні додати в суп реберця копчені. Закрити кришку і продовжувати готувати на тій же температурі протягом двадцяти хвилин.
10) Гороховий суп за унікальним рецептом з копченими реберцями і беконом готовий. Можете подавати в порційних тарілках, прикрасивши зеленню.
Відео рецепт
Скористайтеся запропонованими рецептом і ви не пошкодуєте. Подібний суп, який можна зварити в улюбленій мультиварці, стане постійним гостем у вашому раціоні. Побалуйте домочадців ароматної і живильним смакотою. Найкраще, готувати цю страву в холодну пору року, особливо тоді, коли потрібне збалансоване і гаряче харчування. Є досить багато варіантів і способів приготування, але мультиварка є безпрограшним.
