Дієти і страви для схуднення тренд останнього часу. Але мода модою, а є такі страви, рецепти яких не мінялися століттями. Вони не тільки смачні та поживні, але ще і повністю підходять під категорію дієтичних страв. Думаєте, таке неможливо? Дуже навіть можливо. Сьогодні буде пшоняна каша на воді, — розсипчаста, корисна, смачна й поживна. Її їдять, щоб позбутися від зайвих кілограмів. Отже, варимо пшенку на воді. Насправді приготування цієї страви дуже проста .
Нам знадобиться:
| Пшоно | 1 стакан |
| Вершкове масло | 2 ст. ложки |
| Сіль | за смаком |
| Вода | 2 склянки |
Приготування
1. Це одна велика або дві невеликі порції. Пшонка, як відомо, буває різна. Найкраще взяти жовту. Але зійде і та, яка є у вас в даний момент. Беремо склянку пшенки, або 2/3 гуртки. Добре промиваємо водою. У Пшонки зазвичай багато сміття. Можна використовувати водопровід, але найкраще, звичайно ж, чисту бутильовану воду. Воду не варто шкодувати — промивати до тих пір, поки вона не стане прозорою.
2. Вважається, що пшенка володіє невеликою гіркотою. Традиційно її промивають гарячою водою або залишають в окропі на кілька хвилин, а потім зливають воду. Запарюємо пшенку в окропі на кілька хвилин, потім зливаємо воду.
3. Промиту і отмоченной в окропі крупу поміщаємо в підсолений окріп. Води (чистої, бутильованої, — від якості води залежить і якість їжі) беремо 2 склянки, можна трохи більше. Каша вариться 10 — 12 хвилин. Весь час пробуємо зернятка на смак.
4. Як тільки ми за смаком визначимо, що каша готова, відключаємо вогонь і зливаємо воду. Акуратно, щоб не розмазати зернятка, розкладаємо по тарілках. Додаємо масло. Усе. Каша готова.
Відео рецепт
Золота крупка. Саме так називали крупу з проса в старовину. І дійсно, — вона золота не тільки за кольором. Хоча є не тільки жовта пшенка, а й сіра, і темно-жовта. Пшонка багата вітамінами групи В — В1, В2, В5, В6, і вітаміном РР. У ній багато заліза, фтору, магнію, марганцю. Вітаміни групи B дуже потрібні нашому організму. Вони рятують від втоми, депресії і дратівливості (В1), роблять волосся пухнастими і здоровими, вбивають прищі на шкірі (В2), нормалізують обмін речовин (В6), стабілізують тиск і активізують ріст кісток і роботу хребців (В5).
Користь каші
Мікроелементи також надають дуже сприятливий дію. Фтор дає зубам фортеця і здоров'я, залізо нормалізує роботу кровотворних органів і дає здоровий колір шкіри обличчя, магній дає сили і енергію, марганець разом з іншими макро- і мікроелементами нормалізує обмін речовин. Дуже корисна пшоняна крупа, зварена як на воді , так і на молоці жителям мегаполісів, де екологія порушена. Речовини, які в достатку містяться в пшоняної крупі, допомагають нам виживати в умовах мегаполісу, де екологія вельми шкідлива. Вони хімічно зв'язують іони важких металів і виводять їх з організму разом зі шлаками. Так що пшоняна каша, користь якої не потребує медичного обгрунтуванні, обов'язково повинна бути на столі у кожної людини. З давніх-давен золоту крупку їли для того, щоб набратися сил і енергії.
Напевно, багатьом може здатися, що пшоняна каша на воді (як і в цьому рецепті) занадто пісна. Це не так. Все залежить від того, як її приготувати. І від якості самої крупи. Розсипчаста, смачна каша виходить з жовтою пшенки. Втім, як кажуть в народі, на смак і колір товариша немає. Найкраще перевіряти смак дослідним шляхом. Тобто, готувати пшенку з різних круп і порівнювати на смак. Якби найсмачнішою була тільки жовта пшенка, то ніхто не продавав інші сорти. Це ж елементарно.
