Биточки з манної каші сподобаються не тільки малюкам, але і дорослим. Найкраще вони підходять для здорового, ситного і збалансованого сніданку. За смаком биточки нагадують сирники, проте мають особливу перевагу — оригінальний і неповторний смак. Готує їх дуже просто, а головне, вам знадобиться мінімум інгредієнтів і часу. В результаті у вас вийдуть апетитні, шалено смачні і м'які, соковиті і повітряні биточки. Основний нюанс успішного приготування — манна каша, так як її необхідно приготувати правильно. Її консистенція повинна бути густою, щоб можна було зліпити кульки, тоді десерт вийде казковим!
Особливості страви
Манні биточки — це унікальний, оригінальний і простий спосіб сніданку для всієї родини, головне підібрати вірний рецепт і якісні інгредієнти. Манні биточки можна віднести до європейської кухні. Щоб приготувати їх правильно, потрібно зварити густу манну кашу , використовуючи традиційний рецепт. В даному блюді, манка розкриє себе з нової і незвіданою боку, постане перед вами в новому амплуа.
Згідно з рецептом, манні биточки бажано обсмажувати на розпеченій сковороді в панірувальних сухарях. Усередині вони будуть соковитими, м'якими і солодкими, а верх покриється золотистою і злегка хрусткою скоринкою. Щоб полегшить процес готування, можна використовувати докладний покроковий рецепт, який оснащений фотографіями. У такому разі не повинно возникн проблем і зайвих питань, що стосуються кулінарного процесу і рецептури.
Крупа манна включає в себе вітаміни, мінеральні речовини і білки, а також вуглеводи. Завдяки даним складовим, її часто готують і рекомендують маленьким дітям. Якщо ж приготувати маляті манні биточки, використовуючи запропонований рецепт з фотографіями, то він напевно закохається в них з першого разу. Манка дуже легко засвоюється в організмі, її легко готувати, а страви з неї виходять чудовими і корисними, а головне — легко засвоюваними. Згідно з рецептом, манні биточки знайдуть пікантний і насичений смак, якщо приготує для них спеціальний в'язкий соус або ж кисіль, який стане ідеальним доповненням до десерту.
Навіть діти буду з задоволенням їсти биточки в киселі, а тарілка спорожніє миттєво, так як вони божественно смачні і ніжні. Важливо пам'ятає, що це незвичайна манка, яку мало хто любить. Дане блюдо подаю у формі маленьких котлеток, потім заливають свіжоприготованим соусом, киселем. Можна використовувати будь-який рецепт: молочний, фруктовий або ж ягідний. Все залежить від вашого смаку і переваг. Ваші домочадці зможуть по достоїнству оцінити подібні кулінарні шедеври, а биточки з манної каші стануть улюбленим сніданком у вашій родині!
Інгредієнти
Для готування рецепта знадобляться такі інгредієнти:
| Молоко свіже | 100 мілілітрів |
| Манна крупа | 50 грам |
| Вода | 50 мл. |
| Цукор | 2 ч. ложечки |
| Яйце | 1 шт. |
| Сухарі панірувальні або ж мука | потрібно для обвалки |
| Сіль | невелика щіпка |
| Вершкове і рослинне масло | для смаження |
| Кисіль |
Пропорції, зазначені в рецепті, розраховані на дванадцять середніх биточків. Якщо ви збираєтеся готувати десерт під час посту, то молоко замінюється водою , а яйце виключається з рецепта.
Приготування
1. Для початку необхідно зайнятися приготуванням в'язкою і густий манної каші. Молоко влийте в каструлю, закип'ятіть. Введіть тонкою цівкою крупу, не забувайте про те, що потрібно постійно помішувати. Після закінчення варіння додайте масло вершкове, сіль і цукор. Потім можна вимкнути вогонь, закрити каструлю кришкою і залишити блюдо на десять хвилин.
2. Далі збивається куряче яйце з цукром, можна додати трохи ванілі. У остигнула манку можна акуратно ввести яєчну масу, розмішати. В результаті виходить своєрідне тісто.
3. Далі необхідно приготує биточки, а саме — сформувати їх. Важливо робити все вологими руками, тоді у них буде гарна і округла форма, а тісто не буде липнути до рук. Биточки повинні вийти невеликих розмірів, потім їх потрібно щедро обваляти в сухарях панірувальних або ж звичайного борошна.
4. Сковороду поставте на плиту, влийте масло і прогрійте. Обсмажте кожен биток з манки з двох сторін, щоб вийшла гарна і приваблива золотава скоринка.
5. Поки обсмажуються інші биточки, необхідно приготувати солодкий кисіль або соус. Він стане надзвичайно ідеальним доповненням до страви, ви зможете оцінити це самостійно. Спочатку можна зварити компот із суміші ягід з додаванням цукру. Під кінець варіння, в киплячу рідину потрібно ввести крохмаль, попередньо розведений у холодній воді. Ретельно розмішайте все грудочки, вливайте в киплячий компот тонкою цівкою. Щоб вийшов не дуже густий соус, знадобиться 1 літр компоту, 2 столові ложки крохмалю і 100 мілілітрів води. Для отримання більш густої консистенції збільшуйте кількість крохмалю.
6. Готові битки з манки викладайте на паперову серветку, так можна позбутися від надлишків олії. Подайте до столу порційно, полив ягідним соусом. Готовий десерт відмінно поєднується зі сметаною, згущеним молоком і звичайним джемом. Чашка гарячого чаю, молока або кави стане відмінним доповненням до страви.
Відео рецепт
Скористайтеся запропонованої ідеєю для сімейного сніданку, побалуйте себе і своїх домочадців манним ласощами.
