Пшеничну крупу вважають найдавнішою, про яку дізналася людство. В даний час, головними конкурентами є рис, гречка і вівсянка. Як можна допустити, щоб ця корисна, поживна, здорова, смачна, фантастична крупа зникла зі столів? Вона насичена незамінними амінокислотами, вітамінами і корисними речовинами. Пшенична крупа багата клітковиною і білком. Її можна назвати народною цілителькою.
Зверніть увагу, що каша буде готуватися по-старовинному, сільському рецептом, який, передавався з покоління в покоління у багатьох сім'ях. Важливим елементом послужить горщик або жароміцний посуд для духовки.
Зміст
Необхідні інгредієнти
| Молоко | 2 склянки |
| Пшенична крупа | 2/3 склянки |
| Вода | 2 столові ложки |
| Сіль дрібна | ? чайної ложечки |
| Вершкове масло | 50 м |
| Зелень для прикраси |
Покрокове приготування
1. Важливо не переплутати пшоняну і пшеничну крупи, це абсолютно різні речі. Як же їх відрізняти? Все просто. Пшенична крупа — це перемелені зерна пшениці, а пшоняна — маленькі жовтенькі плоди, які називаються «просо». Ретельно просіваєте пшоно, перебирає від сміття. Щоб в готовій страві, вам не попалося щось зайве.
2. Наступний, чимало важливий етап — промивання. Висипаєте пшоно в каструлю або миску, промиваєте під проточною водою, до прозорого стану. Потім заливаєте крупу теплою водичкою, залишаєте на 25 хвилин, для того, щоб вона розбухла.
3. Берете глиняний горщик або жароміцний посуд. Перекладаєте пшоно. Заливаєте молоком і додаємо 2 ложечки води. Готуєте духовку, прогріваєте і ставите в неї горщик. Залишаєте кашку на годину. Не переживайте, вона не підгорить. Готувати під кришкою.
4. Через годину можете перевіряти. Відкриваєте кришку, каша повинна набрякнути і збільшитися в розмірі, а молоко — вбратися. На цьому етапі додаєте другий стакан молока і шматочок вершкового масла. Перемішуєте. Відправляєте в духовку на 15-20 хвилин, на повільний вогонь.
5. Через 20 хвилин повітряна, ніжна кашка готова. Можете подавати до столу, прикрасивши зеленню. Можете подати з медом або згущеним молоком, якщо любите солодкі каші. Калорійність 100 грам готового блюда складе 340 ккал. Досить багато, але зате корисно і поживно. Слід нагадати, що калорійність сухої крупи відрізняється від калорійності готового продукту.
Відео рецепт
Ще одна особливість — висока калорійність. Якщо ви з'їсте порцію пшеничного каші, звареної на молоці, ви не тільки отримаєте гастрономічне задоволення, але і заряд енергії на цілий день. Вона надовго приборкає апетит, а ви будете почувати себе здоровими, сильними і щасливими. Рецептів приготування дуже багато починаючи від солодкої каші з фруктами, закінчуючи складним блюдом з м'ясом і овочами.
Пшенична каша — відмінна ідея для сніданку, особливо для ласунів. Її можна урізноманітнити різними ягодами, фруктами, сиропами, вершками і шоколадом. Можна використовувати як гарнір. Можна приготувати навіть рецепт пшеничного каші з гарбузом і м'ясом . Чудово буде поєднуватися з грибними стравами, запеченої рибкою, м'ясних котлет. Запам'ятайте це нескладний рецепт і приготуйте його на сніданок для своїх домочадців. Що може бути краще смачного і корисного сніданку в колі сім'ї.
Корисні властивості
Найголовніше, пшенична каша — невичерпне джерело вітамінів, клітковини, амінокислот, мінералів. Не дивлячись, на високу калорійність, її вважають дієтичної і лікувальної. Вона швидко засвоюється організмом і благотворно впливає на загальний стан.
- Містить вітаміни: А, Е, В1, В2, В9, С та інші. В її складі містяться: крохмаль, клітковина, білок, вуглеводи, жири. Мінеральні речовини: бор, срібло, йод, фосфор, кальцій та інші.
- Містить біотин, який знімає стрес, втому і напруження. Саме тому пшоно є головним блюдом в раціоні спортсменів.
- Відновлює і зміцнює імунітет. Захищає організм від вірусних інфекцій.
- Очищає організм від шлаків, солей, покращує обмін речовин, зміцнюю м'язи шлунка.
- Знижує артеріальний тиск, благотворно впливає на серцево-судинну систему.
- Завдяки їй зміцнюються нігті, зуби, волосся, поліпшується стан шкіри і колір обличчя. Відбувається процес омолодження.
- Чи не зашкодить фігурі, незважаючи на високу калорійність.
Шкідливі властивості
Дивно те, що продукт, який вважається лікувальним, дієтичним, корисним для здоров'я дорослих і дітей, має ряд протипоказань.
- Лікарі не радять вживати пшеничну кашу, якщо є алергічна реакція на глютен, при здутті живота і гастриті.
- Забороняють додавати в раціон після операцій на кишечнику або шлунку, а також після видалення апендициту.
- Один раз в тиждень можна додавати в меню вагітним жінкам, не частіше.
- Заборонено їсти частіше 4 разів на тиждень.
