Що може бути простіше рецепта манної каші? Здавалося б, це просте звичайне блюдо. Але якщо копнути глибше, виявимо величезна різноманітність рецептів манки. Всі вони оригінальні, цікаві, несхожі один на одного. Манка — це відмінний спосіб, побалувати своїх домочадців, особливо діточок, на сніданок або полуденок. Калорійність готового блюда становить приблизно 130 ккал. Сьогодні поділюся з вами рецептом, який дізналася у дуже хорошого кухаря. Просто смакота !!! Ми приготуємо манну рідку кашку на козячому молоці з мигдалем і ваніллю. Як варити манну кашу ви дізнаєтеся зовсім скоро. Також я вам розкрию секрет, як приготувати манну кашу без грудочок. Ще можна приготувати манну кашу на воді .
Інгредієнти:
| Молоко | 600 мл. |
| Вода | 50 мл. |
| Цукровий пісок | 40 грам |
| Дрібна сіль | 14 чайної ложечки |
| Сода | на кінчику ножа (розчинити в молоці заздалегідь). |
| Крупа | 75 грам |
| Кокосова стружка | 30 грам |
| Мелена мигдаль — | 100 грам |
| Ванілін | 1 пакетик |
| Вершкове маслечко | 20 грам |
| Добавки | мед, варення, фрукти, ягоди. |
Із вказаної кількості продуктів виходить 2 порції. На приготування нашого рецепту потрібно хвилин 40. Калорійність готової манної каші складе 190 ккал. Тепер дізнаємося, як варити манну кашу.
Поетапне приготування
1. Беремо каструлю з товстим дном, обполосніть крижаною водою. Це якась секретна родзинка рецепту. Ставимо каструлю на плиту. Наливаємо воду з молоком. Доводимо до кипіння.
2. Тим часом займемося крупою.
3. Розкрию ще один секрет рецепта, що робити, щоб не було грудочок. Ви, напевно, здивуєтеся, для цього потрібно всього лише змішати в склянці крупу, цукор, сіль. Їх гарненько перемішати і манна каша вийти без єдиного грудочки!
4. Повертаємося до молока. Коли бачимо, що починає підніматися, зменшуємо вогонь до самого мінімуму. Тонкою цівкою всипаємо суміш в каструлю і енергійно помішувати ложкою, щоб не утворилися грудки.
5. Всипали всю крупу. Перемішуємо її тихесенько хвилин 6, до тих пір, поки не почне густіти. Вимикаємо вогонь. Накриваємо кришкою. Ми залишаємо для розпарювання на 10 хвилин.
6. Відкриваємо каструлю. Додаємо ванільний цукор, мигдаль, кокосову стружку і вершкове масло. Даємо манки настоятися.
7. Манна каша без грудочок готова до вживання. Як ви самі бачите рецепт досить-таки простий, неймовірно смачний. Беремо піалу, накладаємо манку. Прикрасимо вишенькою з джему, подамо з грінками. За бажанням заправте варенням, сиропом, медом. Хочете урізноманітнити смак? Додайте нарізаний шматочками банан, яблуко, горішки і посипте шоколадною крихтою.
Відео рецепт
Порада початківцям господаркам : строго дотримуйтеся рецепта, використовуйте фото , дотримуйтесь технологію приготування. Я вже згадувала, що рецептів манної каші (більше знайдете тут ) досить багато. Використовуйте це рецепт, перевірений і шалено смачний, так як приготувати манну кашу досить просто. Здивуйте своїх рідних, близьких, друзів — своїми кулінарними здібностями.
Я надала вам рецепт манної каші, який досить легкий в приготуванні. Сподіваюся, ви вже не ставите питаннями «Як варити манну кашу?». З цим рецептом ви точно знаєте як зварити манну кашу без грудочок і горілого запаху.
Користь
Досить багато разів, фахівцями в області харчування, була доведена користь манної каші для дітей, дорослих.
- Манна каша вважається дієтичним блюдом, тому її рекомендують людям в післяопераційний період, для схуднення.
- Коли ви хворієте і у вас висока температура, то абсолютно немає апетиту. Немає сил, щоб, що то робити, рухатися, розмовляти. У цьому випадку, лікарі рекомендують їсти легку, рідку манку. Вона швидко засвоюється і перетравлюється організмом. Завдяки величезній кількості корисних речовин, вітамінів, організм насичується і відновлюється.
- Виходячи з другого пункту, робимо висновок, що манна каша зміцнює імунітет. Наповнює організм силою, енергією.
- Манна каша зменшує болю при гастриті, виразках, кишкових кольках. Допомагає в процесі лікування, реабілітації.
- Під час готування манки зберігаються всі вітаміни, корисні речовини.
- Не варто переживати про калорійність манки. З її допомогою, багато скидають десятки кілограм.
Калорійність манної каші (як і в цьому рецепті), навіть на молочку, невисока. Можна сміливо їсти, не хвилюватися про фігуру. Користь манної каші по цього рецептом очевидна.
Шкода
- Манка — це табу для немовлят, дітей до рочку. Викликає алергію, почервоніння на шкірі, висипання. Причина — високий вміст глютену.
- Глютен викликає смертельне захворювання целіакію.
- Манка виводить з дитячого організму кальцій, що негативно впливає на розвиток, функціонування організму.
- Категорично заборонено додавати манку в раціон тим, у кого непереносимість цього продукту.
- Клейковина, що міститься в манки, ускладнює травний процес, що призводить до діареї, болів, спазмів, екземі.
- Містить багато клітковини.
Корисні поради
- Якісне молоко, крупа — головні складові успіху манки.
- Посуд з товстим дном — вірна, незамінна помічниця.
- Манку необхідно подавати до столу і їсти гарячою, щоб насолодитися всіма перевагами манної кашки.
- З готової манки можна приготувати запіканки, десерти, кекси, пироги, млинці.
- Урізноманітнити смак допоможуть різні добавки: шоколад, мед, джем, фрукти, ягоди.
- Манну кашку можна зварити на воді, бульйоні (курячому).
- Розбавляйте молоко водою , щоб не пригорає до дна.
- Додавати в раціон не частіше трьох разів на тиждень.
Манна каша — джерело вітамінів, мінералів, корисних речовин. Не позбавляйте себе такого задоволення, приготуйте манку за цим рецептом і насолоджуйтеся. Також дізнайтеся дещо інший рецепт манної каші на молоці .
