Як відомо, овочеві супи є невичерпними джерелами вітамінів, мінералів, мікро і макроелементів, корисних і поживних речовин, тому вони повинні бути присутніми в раціоні кожної людини, особливо маленької дитини. Однак, можна внести різноманітність і замінити звичайний суп більш вдосконаленою версією, а саме крем-супом, який можна приготувати з корисною, солодкої і смачною гарбуза.
Є безліч таких рецептів, за якими можна приготувати гарбузовий крем суп, їх можна знайти в інтернеті, в кулінарних книгах і журналах. Однак якщо неправильно приготувати рецепт, то у людини відразу зіпсується думку про подібному кулінарному шедеврі, який дуже корисний, і не буде, є його надалі. Тому, щоб приготувати крем суп і не зіпсувати рецепт, необхідно взяти найкращі, свіжі інгредієнти, підібрати перевірений і надійний рецепт, і тільки потім, можете приступати до приготування.
Що стосується гарбуза (більше тут ), то вона відноситься до сезонних овочів, але може зберігатися досить тривалий час. Тому у кожної людини є унікальна можливість готувати різні рецепти з цим продуктом протягом всієї осені і зими. Крем суп з гарбуза — це непросто перші страви, це кулінарний шедевр і справжнє блаженство, яке можна приготувати власними руками, використовуючи відмінний і перевірений роками рецепт.
Зміст
Переваги такого супу
- легкість і швидкість в приготуванні;
- доступний і зрозумілий рецепт;
- величезна користь для людського організму;
- швидко засвоюється і перетравлюється;
Також слід зазначити, що подібний рецептвідноситься до європейської кухні, так як у них їдять супів і борщів в тому вигляді, в якому ви звикли готувати. В Європі люди віддають перевагу тим ласощів, які готують в протертому вигляді, що робить страви легкими і корисними. Згідно з рецептом, для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти.
Інгредієнти
| Гарбуз | близько двох кілограм |
| Картопля | 2 штуки |
| Морква | одна велика |
| Сливки | двісті грам |
| Сіль, перець, спеції | на власний смак |
| Базилік, зелень, соєвий соус | для прикраси і сервіровки |
Калорійність в ста грамах готового блюда становить близько шістдесяти п'яти кілокалорій.
Приготування
Приготування страви за особливим рецептом передбачає такі дії:
1) Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Виберіть саму соковиту, стиглу і солодку гарбуз. Очистіть від шкірки морква, картопля і гарбуз. Відміряйте потрібну кількість вершків, щоб все було під рукою в процесі приготування.
2) Далі, візьміть очищену від шкірки гарбуз, розріжте її навпіл і ретельно очистіть від всіх непотрібних нутрощів, а саме: волокон і насіння. Промийте під проточною водою і просушіть рушником.
3) Далі приступайте до нарізки овочів: картопля і морква шматочками — покладіть в підготовлену каструлю. Що стосується гарбуза, то її поріжте середніми кубиками і відправте в каструлю.
4) Залийте овочі водою і відваріть до готовності. Потім необхідно скористатися блендером, за допомогою якого потрібно подрібнити овочі до однорідної маси.
5) Поступово вливайте овочевий бульйон. Зверніть увагу: бульйон вливається частинами, після чого маса ретельно розмішується, щоб уникнути утворення непотрібних грудочок.
6) У результаті у вас повинно вийти пюре, яке матиме яскравий помаранчевий колір і неймовірно смачний аромат. Тепер необхідно влити двісті мілілітрів вершків (жирність вибираєте на власний смак), додайте перець і сіль, базилік.
7) Варити протягом семи хвилин на повільному вогні, іноді помішуючи, щоб не підгоріло. В цей час, аромат буде розноситися по всьому будинку, а ваші домочадці почнуть просити спробувати ваше кулінарний винахід.
8) Перед подачею — розлийте по порційних тарілочках, прикрасьте соєвим соусом, вершками і зеленню. Можете подати разом з сухариками з хліба.
Скористайтеся запропонованими рецептом і побалуйте своїх улюблених домочадців подібним гарбузовим ласощами. Такий крем суп вийде ароматним, поживним, збалансованим, дієтичним і дуже легким для шлунка, а також неймовірно приємним на смак.
Відео рецепт
Якщо ж ви хочете здивувати і порадувати таким блюдом — коханого чоловіка, то можете обсмажити кілька шматочків бекону і покласти в тарілочку, в такому випадку, ваші старання будуть оцінені по достоїнству. Відмінна ідея — взяти курячу грудку, відварити її, а потім перемолоти в блендері, щоб додати в порційну тарілочку. Таким чином, гарбузовий суп стане більш ситним, але залишиться легким, ніжним і повітряним.
Якщо ж блюдо розраховане на жіночу аудиторію, то нічого не додавайте, так як вони з лишком оцінять таке дієтичне, корисне і смачне блюдо. У будь-якому випадку ваші старання приречені на величезний успіх.
Корисні властивості
Крім божественного смаку і дивного аромату, крем суп з гарбуза (більше тут ) має переліком корисних і цінних властивостей для людського організму, про які необхідно знати. Користь такого супу полягає в наступному:
- джерело вітамінів — А, С, В1, В2, К, В12, РР, бета-каротин (набагато більше ніж у моркві);
- безліч мінеральних речовин — магній, калій, цинк, кальцій, залізо та інше;
- відмінний засіб від безсоння;
- допомагає боротися з такими захворюваннями, як: недокрів'я, хвороби серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, проблеми з печінкою і нирками;
- ідеальний спосіб позбутися від болісних запорів;
- допомагає очистити організм від шлаків і токсинів, каменів, слизу, що сприяє зниженню ваги і йогонормалізації;
Шкідливі властивості
З огляду на всю користь такого блюда, необхідно пам'ятати про те, що є певні протипоказання до застосування. Наприклад:
- діарея, так як гарбуз може посилити подібний процес;
- гостра форма цукрового діабету;
- виразка і гастрит в загостреній формі;
Готуйте таке блюдо з задоволенням, порадуйте своїх домочадців гарбузовим ласощами, яке володіє ніжною і повітряної структурою.
