Гарбуз — це корисний коренеплід, який містить безліч вітамінів, мінеральних речовин, амінокислот, макро і мікроелементів, які беруть безпосередню участь у важливих життєвих процесах організму. Якщо ж приготувати запіканку, то вийде повітряний, дієтичне і неймовірно смачна страва. Насичене частування має багатий хімічний склад. В основному його готують на полуденок або сніданок. Гарбуз чудово доповнює не тільки десерти, але солоні, солодкі страви, надаючи їм соковитий присмак, яскравий колір і витончений аромат.
Особливості коренеплоду
Гарбуз вважається універсальним коренеплодом, тому запіканка може готуватися з фруктами та овочами, ягодами, сиром і манкою, цедрою і лимонним соком, ваніліном, корицею. Десерт можна зробити на різноманітної основі. Гарбузова запіканка готується з макаронами, різними крупами і рисом. В основному всі інгредієнти необхідно довести до готовності, щоб скоротить підсумкове час готування.
Смачна і корисна запіканка з солодкою гарбуза з манкою подається до столу відразу ж після приготування. Важливо відзначити, що запіканка буде не менш смачною після повного остигання. Можна подавати разом з варенням, згущеним молоком, джемом і медом, сметаною як соус.
Інгредієнти
Щоб вийшла корисна, смачна запіканка з манкою, знадобляться наступні інгредієнти:
| Ізюм | 30 грам |
| Крупа манна | 400 грам |
| Стигла гарбуз | 500 грам |
| Яйце куряче | 1 шт. |
| Пудра цукрова | 3 столові ложечки |
| Масло вершкове | 20 грам |
З зазначеного переліку інгредієнтів, виходить чотири порції смачного, корисного і повітряного гарбузового десерту.
Приготування
1. Підготуйте стиглу гарбуз, помийте її і зніміть шкірку, позбудьтеся від внутрішніх волокон, насіння. Гострим ножем наріжте на середні кубики, перекладіть в каструлю, влийте трохи води, проваріть до готовності.
2. Відварну гарбуз потрібно остудити, потім додати цукрової пудри і яйце. Скористатися блендером, щоб вийшла яскрава маса з однорідною консистенцією.
3. Отриману суміш змішують з манкою, ретельно розмішують. Простежте, щоб не утворилися грудочки. Якщо ж вони з'явилися, постарайтеся розчавити їх за допомогою ложки.
4. Можна ще раз збити суміш блендером, щоб гарантовано отримає однорідну текстуру. Хочете, щоб запіканка була більш ароматною і привабливою? Тоді сміливо додайте лимонну або апельсинову цедру. Для додання пікантності не зашкодить щіпка кориці, ванілі.
5. Залийте окропом ізюм. Залиште на півгодини, злийте рідину. Просушіть його, додайте до гарбузовому тесту.
6. За бажанням можна додати горіхи і курагу, ретельно розмішати.
7. Даний рецепт дозволить приготувати смачне, оригінальне і корисне блюдо. Скористайтеся жароміцної формою для запікання, рясно змастіть вершковим маслом, посипте сухарями панірувальними або крупою манною. Перелийте тісто, поставте форму в прогріту до 200 градусів духовку.
8. Десерт з гарбуза готовий. Подавайте до столу з чаєм, соком або молоком. Можете полити його розтопленим шоколадом, вершками або ж фруктовим соусом.
Відео рецепт
Рецепт приготування дуже простий, зрозумілий і доступний, тому з ним зможе впоратися навіть школяр.
