Гороховий суп — це смачне, ароматне і приємне блюдо, яке необхідно правильно приготувати. Навіть якщо ви не любите горох і його запах, ситуацію можна виправити тільки відмінним способом приготування. Однак, подібне перша страва має один недолік, а саме — тривалий замочування гороху. Щоб подібна процедура не викликала труднощів і тимчасових витрат, можете замочувати його на всю ніч, а з ранку приступати до приготування.
Рецептів подібного страви — безліч, кожен з яких має щось схоже між собою. Однак, щоб приготувати смачний суп з горохом, вам необхідний перевірений, надійний і найкращий рецепт. Тільки тоді, це блюдо стане вашим улюбленим і буде постійним супутником вашого обіднього столу. Найбільш оптимальним і смачним варіантом вважається гороховий суп зі свининою. Подібний рецепт досить простий, але вимагає часу і певних зусиль, щоб вийшов шедевр.
Слідуючи вказівкам в запропонованому рецепті в результаті вийде ситний, поживний, дуже смачний і наваристий гороховий суп зі свининою. Хочете зробити готовий суп красивим і привабливим? Тоді прикрасьте його рубаною зеленню і подайте з хлібними сухариками.Згідно з рецептом, вам необхідно підготувати наступні основні інгредієнти, за допомогою яких, можна створити справжній кулінарний шедевр, а саме:
Інгредієнти
| Горох | п'ятсот грам |
| М'ясо свинини | близько трьохсот грам |
| Картопля середніх розмірів | шість штук |
| Цибуля ріпчаста | одна головка |
| Морква | одна штука |
| Часник | кілька зубчиків |
| Гірчиця | дві чайні ложечки |
| Зелень | для прикраси |
| Масло рослинне | для смаження овочів |
| Сіль, перець | за смаком |
приготування
Покрокове приготування рецепту з фотографіями:
1) Суп гороховий — це те блюдо, яке вимагаєпевної кількості часу, так як необхідно замочувати горох холодною водою на десяту годину. Саме тому подібну процедуру потрібно виконувати ввечері, щоб вранці можна було приступити до приготування рецепту. Отже, з ранку необхідно взяти друшляк і перекласти в нього горох. Також потрібно підготувати решту інгредієнтів, зазначені в рецепті.
2) Свинину вибирайте не сильно жирну, але і непісним. Промийте її під проточною водою і промокніть паперовими рушниками. Покладіть її на обробну дошку, візьміть гострий ніж і наріжте соломкою. Наберіть в каструлю воду, покладіть нарізану свинину, оперувати на вогонь. Варити близько тридцяти хвилин. Потім необхідно посолити бульйон і варити ще п'ятнадцять хвилин. Після цього, дістаньте м'ясо і покладіть горох, варити близько сорока п'яти хвилин.
3) Далі вам знадобляться овочі. Моркву і цибулю потрібно очистити від шкірки, обмити в воді і нарізати дрібними кубиками.
4) Поставте на плиту сковорідку, влийте в неї рослинне масло і прогрійте. Обсмажте підготовлений лук і морква до золотистого кольору помішуючи.
5) Тим часом поки у вас обсмажуються овочі, можете зайнятися картоплею. Попередньо очищену картоплю необхідно порізати соломкою / кубиками, бажано однакового розміру.
6) Після того як пройшло сорок п'ять хвилин варіння гороху, необхідно додати нарізану картоплю. Ретельно розмішати. Варити на повільному вогні близько двадцяти хвилин.
7) Потім, згідно з рекомендаціями, потрібно додати м'ясо і готову зажарку в суп. Перемішати. Підсолити і варити ще близько п'ятнадцяти — двадцяти хвилин.
8) Відставте каструлю з плити і додайте такі інгредієнти: гірчицю, подрібнений часник. Ретельно розмішайте і можете подавати в порційних тарілочках, попередньо посипавши зеленню.
Відео рецепт
Суп з горохом і свининою по відмінному рецептом готовий. Приготуйте його і порадуйте домочадців вишуканим супом, який стане улюбленим гостем на обідньому столі.
Корисні і поживні властивості
Крім того, необхідно нагадати про те, що гороховий суп має переліком корисних і поживних властивостей, а саме:
- джерело вітамінів в, Е, С, РР і А;
- в одній тарілочці супу є мікроелементи і корисні мінерали, наприклад: фосфор, калій, хлор, магній;
- це невичерпне джерело білків і вуглеводів, які досить швидко засвоюються;
- калорійність ста грам супу дорівнює сімдесяти п'яти кілокалоріям;
- є дієтичним блюдом, тому з його допомогою можна скинутизайві кілограми;
- якщо суп з гороху буде постійним у вашому раціоні, то у вас налагодиться сон і пропаде нав'язлива безсоння, а також зникнуть депресивні настрої;
- сприяє поліпшенню обміну речовин і посилення перистальтики кишечника людини;
Готуйте подібний суп і балуйте своїх домочадців!
