Кулінарія

Як приготувати гороховий суп з копченою ковбасою

Як приготувати гороховий суп з копченою ковбасою

Усім відомо, що супи — це важлива частина харчування і всього раціону людини. Вони є важливою складовою хорошого обміну речовин і швидкого травлення. Напевно кожен погодиться, що гарячий домашній суп або бульйон, є найбільш бажаним і затребуваним, особливо в холодну пору року. Одним з таких традиційних перших страв практично в кожній другій родині, є гороховий суп, з додаванням копченостей.

Існує величезний достаток рецептів такого супу, однак, найбільш смачним виходить той, який приготовлений з копченими ковбасками, реберцями та іншими копченими продуктами. Саме завдяки аромату копченостей, рецепт горохового супу залишається популярним і досить затребуваним. Також його можна зварити з хорошою ковбасою, яка підкреслить смак супу і додасть неймовірної пікантності.

Щоб приготувати гороховий суп з копченою ковбасою, досить скористатися якісним і надійним рецептом. Отже, спробуйте приготувати гороховий суп з копченою ковбасою і хрусткими грінками, використовуючи цікавий рецепт.

Інгредієнти

для приготування страви, підготуйте наступні продукти:

Ковбаса копчена двісті грам
Горох (бажано брати той,який половинками) близько двохсот грам (один стакан)
Моркву і цибулю ріпчасту по одній штуці
Хліб / багет для грінок триста грам
Картопля середнього розміру близько трьох штук
Рослинна олія шістдесят мілілітрів
Сіль, чорний мелений перець за смаком
Зелень свіжа або суха

приготування

Поетапне приготування відмінного рецепта з фотографіями кулінарногопроцесу:

1) Перший крок полягає в тому, що ви повинні підготувати всі зазначені в рецепті інгредієнти. З огляду на те, що горох вимагає попереднього замочування, то цю процедуру необхідно виконати ввечері. Візьміть один стакан якісного гороху, насипте його в мисочку, промийте під проточною водою і залийте на всю ніч. З ранку можете перекласти в каструлю, залити літром води, варити не менше тридцяти хвилин після закипання. Після цього, необхідно прибрати каструльку з плити і поставити охолоджуватися.

Як приготувати гороховий суп з копченою ковбасою

2) Дочекайтеся його охолодження, потім скористайтеся блендером і приготуйте однорідне пюре. Уникайте грудочок. Запропонований варіант приготування вважається найбільш вдалим, швидким і простим. Якщо ж вас не влаштовує подібний варіант, можете варити горох до тих пір, поки він сам не розвариться. Однак, на це доведеться витратити багато часу.

Як приготувати гороховий суп з копченою ковбасою

3) Візьміть три картоплини, очистіть їх від шкірки. Наріжте однаковими кубиками. Якщо у вас свіжа зелень, можете дрібно порубати.

Як приготувати гороховий суп з копченою ковбасою

4) Потім можете зайнятися іншими овочами. Наріжте цибулю, а моркву необхідно натерти на крупній тертці. Потім візьміть сковорідку, влийте трохи рослинного масла і обсмажте овочі до золотистого кольору. Що стосується копченої ковбаси, то можете зняти з неї шкірку і нарізати середніми кубиками.

Як приготувати гороховий суп з копченою ковбасою

5) Поставте каструлю на плиту, влийте горохове пюре . Додайте обсмажені овочі, картопля і ковбасу. Варити до повної готовності картоплі. Покладіть рубану зелень.

Як приготувати гороховий суп з копченою ковбасою

6) Тим часом поки вариться суп, можна приготувати смачні, хрусткі домашні грінки, які відмінно поєднуються з таким корисним супом. Візьміть триста грам хліба або багета, наріжте кубиками, обсмажте на сковороді з маслом до золотистої скоринки.

Як приготувати гороховий суп з копченою ковбасою

7) Коли суп дійде до готовності, зніміть його з плити і залиште під закритою кришкою на двадцять хвилин. Нехай настоїться. Перед тим як будете розливати його по порційних тарілочках, ретельно розмішайте ополоником. У кожну тарілочку додайте грінки. За бажанням, можна заправляти суп свіжою сметаною.

Відео рецепт

Суп з горохом і ковбаскою готовий! Скористайтеся запропонованої ідеєю і порадуйте домочадців смачним, корисним супом.

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button