Манна крупа є універсальною. На її основі можна приготувати смачну і корисну кашу, пудинг, пиріг, десерти. Маннік — це особливий пиріг, приготований з запропонованої крупи. Як відомо, кашу не люблять багато дітей і дорослі, тому можна приготувати пиріг чаю, який припаде до смаку багатьом. Маннік — це незамінний десерт, який має безліч переваг: швидке і не клопітка приготування, проста рецептура, божественний аромат і витончений смак.
Особливості страви
Манний пиріг готується дуже просто, а рецепт зрозумілий і доступний для кожної господині. Рецепт приготування пирога з каші надзвичайно простий, але важливо визначитися, який саме ви хочете спекти маннік. Кожен рецепт відрізняється тим, що використовується різна молочна основа:
- кефір;
- йогурт;
- молоко;
- кисле молоко;
- сметана.
Будь рецепт відрізняється своєю родзинкою і оригінальністю, а кожна господиня може додавати свої інгредієнти, щоб урізноманітнити смак, надати нову нотку пирога. Найбільш популярний той рецепт, згідно з яким, манний пиріг готують з крупою і кефіром. Подібний рецепт є класичним, яким користується більшість. Саме за допомогою кефіру, маннік з каші виходить дуже пишним і ніжним, високим, пористим і повітряним. Класичний рецепт найпростіший, але можна злегка поекспериментувати, додати нові і незвичайні продукти, щоб смак став цікавішим, багатшими.
Основний секрет і хитрість смачного, повітряного пирога полягає в тому, що в приготуванні каші дотримується технологія. Крупа замочується в кефірі або інший молочній основі, вона повинна набрякнути, просочитися вологою. Для цього її замочують на півгодини або ж цілу годину, інакше манка погано розійдеться. В результаті у вас не вийде гарною каші, а крупинки будуть хрустіти, що негативно позначиться на смакових якостях пирога. Далі необхідно додати продукти, що залишилися, розмішати і спекти в духовці при певній температурі протягом 30-40 хвилин.
Пиріг з манки готується дуже просто. Вам допоможе докладний рецепт, оснащений фотографіями кулінарного процесу.
Інгредієнти
для тесту
| Курячі яйця | 4 шт. |
| Масло вершкове | 140 грам |
| Йогурт натуральний без барвників | 500 мілілітрів |
| Манка | 480 грам |
| Сіль | невелика щіпка |
| Цукор | 1 ст. |
| Розпушувач | 1,5 чайні ложечки |
для сиропу
| Апельсин | 2 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Стружка кокосова | 3 ст. ложки |
| Натуральний мед | 3-4 столові ложечки |
Приготування
1. Візьміть глибоку миску, вбийте в неї яйця, злегка збийте. Потім насипте необхідну кількість цукру, ретельно розмішайте.
2. Розтопити вершкове масло до однорідної консистенції, влийте натуральний і свіжий йогурт. Потім акуратно перемішайте. Після цього можна додавати манку, її не потрібно попередньо замочувати, як це робиться в класичному рецепті.
3. Ретельно розмішайте, дайте манки трохи розійтися. Додайте розпушувач, сіль.
4. Нагрійте духовку до 180 градусів. Візьміть деко прямокутної форми, застеліть дно і бортики пергаментом, папером для випічки. Перелийте готову масу, випікайте протягом тридцяти хвилин при температурі 180 градусів не збавляючи.
5. За п'ять хвилин до повної готовності пирога, потрібно підготувати сироп, він зобов'язаний бути гарячим. Для цього знадобиться каструля, в яку кладеться мед. З лимона, апельсинів знімається цедра, віджимається максимальну кількість соку. Сироп гріти до того моменту, поки не розчиниться мед. Ні в якому разі не кип'ятіть масу, щоб мед не виробив шкідливі речовини!
6. Дістаньте з духовки готовий маннік, він повинен красиво підрум'янитися. З форми діставати не можна, так як необхідно залити сиропом гарячим, посипати стружкою кокосової. Залишити в формочке на двадцять хвилин, щоб пиріг просочився, як слід. Потім його можна дістати, остудити.
7. Маннік за оригінальним рецептом готовий. Наріжте його порційними шматочками, розкладіть на красиве блюдо. Подайте до столу з гарячим чаєм, кавою, какао, прикрасивши дольками апельсина.
Відео рецепт
Скориставшись запропонованої ідеєю пиріг з каші, ви зможете додати дивовижний десерт в кулінарну книгу. Ваші родичі, діти і друзі будуть в захваті від готового десерту.
