Рецепт гречаної каші з тушонкою в мультиварці

Гречка — традиційний продукт слов'янської кухні. Батьківщиною цієї рослини вважаються гірські райони Індії та Непалу. Для приготування різних рецептів на основі гречаної крупи використовують ядриця — цілі і подрібнені в процесі переробки ядра гречки.
Виробник, перед тим як розфасувати гречку, обсмажує її. В залежності від ступеня обсмаження розрізняють кілька видів. Якщо крупа зеленого кольору, то це не обсмажена гречка. Вартість такої крупи вище, ніж інших видів. Вона володіє трохи іншим смаком і в ній більше зберігаються корисні властивості. Якщо крупа світло-коричневого кольору — це середня ступінь обсмаження. Сильно обсмажену гречану крупу можна впізнати по темно-коричневого кольору.

Важко оцінити і користь, яку приносити регулярне споживання цього виду каші. Це повноцінний живильний комплекс. Гречана каша містить величезну кількість білкових амінокислот, вітамінів, корисних мікроелементів. А за вмістом заліза прирівнюється до червоного м'яса та риби.
Незамінна вона і в раціоні тих, хто хоче скинути пару зайвих кілограмів. Про гречаній дієті, де в основі лежить каша, зварена на воді, не чув тільки ледачий людина. Її калорійність становить 132 ккал.

Існує безліч рецептів приготування гречаної каші. Для приготування розсипчастих страв використовують крупу з цільних зерен. Якщо бажаєте поснідати в'язкою кашею, то найкраще підійде просунув (дроблена крупа). Крім того, гречку можна зварити в солодкому вигляді з додаванням молока, вершкового масла, цукру і меду. Такий варіант особливо порадує з малюків.

В якості другої страви ідеально підійде гречана каша з м'ясом. Але з швидким ритмом сучасного життя не завжди є багато часу для приготування різних рецептів, в тому числі і гречки. Незамінним помічником стане в такому випадку мультиварка. А в якості м'ясної добавки можна використовувати тушонку. Гречка з тушонкою — «улюблене» блюдо багатьох студентів і холостяків. Чому? Здогадатися неважко. Такий рецепт приготування гречаної каші неймовірно простий і не витратний по докладеним зусиллям. Також ви можете приготувати гречану кашу з м'ясом за класичним рецептом.

Інгредієнти

Приготування

1. Нарізаємо цибулю півкільцями, морква подрібнюємо на тертці середнього розміру. При режимі «Жарка» (для мультиварки «Панасонік» краще використовувати режим «Випічка») на рослинному маслі в ємності обсмажуємо овочі. Коли вони стануть прозорого або золотистого кольору вимикаємо режим.

2. Гречану кашу перебираємо, видаляємо чорні зерна і дрібне сміття. Ретельно промиваємо 2-4 рази і разом з тушонкою додаємо в каструльку мультиварки до овочів.

3. Вибирайте тільки якісну тушонку з придатним терміном споживання. При виборі тушонки домашнього приготування, звертайте уваги на колір, запах і наявність слідів цвілі. При найменших вищеперелічених ознаках вживати тушонку не рекомендується щоб уникнути отруєння. Далі потрібно посолити і поперчити, але врахуйте, що тушонка сама по собі солена.

4. Всі продукти в ємності необхідно залити гарячою кип'яченою водою. Акуратно перемішуємо і закриваємо кришку мультиварки.

5. На панелі управління вибираємо режим приготування «Рис», «Крупа», «Гречана каша», «Гасіння», — в залежності від моделі мультиварки.

6. В середньому через 30-40 хв. смачна гречана каша з м'ясними консервами буде готова. За 5 хв. до кінця приготування можна додати лавровий лист і інші спеції, рекомендовані до м'ясних страв за смаком.

7. Даємо ще хвилин 5-7 настоятися і приготовлену кашу можна подавати на стіл.

Приготована за даним рецептом гречана каша виходить більш ароматною, розсипчастою, та й шматочки м'яса з тушонки не розпадаються.
Блюдо краще вживати в гарячому вигляді. Воно відмінно підійде для ситного сніданку і в якості поживного гарніру на обід. Подають його до столу, виклавши тарілки і прикрасивши свіжою зеленню.

Відео рецепт

Відмінно гречана каша з тушонкою поєднується з консервованими і маринованими овочами. Смачної буде гречка і зі свіжими салатами. Також її можна заправляти різними соусами. Наприклад, відмінно підійде гострий соус на основі томатів.