Готуємо гречку з грибами, цибулею і м'ясом в горщику

Гречка користується попитом і популярністю в усьому світі. З неї можна приготувати велику кількість корисних, ситних, смачних, поживних страв. Вона має бути присутня в раціоні дітей і дорослих, так як вона містить безліч вітамінів, корисних речовин, амінокислот необхідних для повноцінного розвитку організму і роботи мозку.

Способів приготування, технологій, рецептів досить багато.  Єдине, що їх об'єднує — це співвідношення крупи до рідини, а саме 1: 2. Запам'ятайте і виконуйте це правило.
Готову кашку змащуйте вершковим маслом. Можете використовувати як гарнір до м'яса, риби, овочів. Якщо ви думаєте, як приготувати гречку , за яким рецептом вийде смачніше? Не переживайте, до вашої уваги буде представлено шикарний сільський рецепт, а саме гречана каша з грибами і цибулею. Дуже смачне, що тане в роті блюдо, від якого неможливо відірватися.

Гречана каша з цибулею урізноманітнити ваш раціон, подарує вам сил, енергії і бадьорості. Цей рецепт гречки з грибами нагадує сільську їжу, яку готують бабусі в старовинних печах. Він насичений сильної смакової енергетикою, яка підвищує настрій, покращує обмін речовин і робить життя кращим.

Гречка з грибами і цибулею готується легко, і якщо її урізноманітнити морквою, м'ясом, спеціями, свіжими овочами, то вийде святкове блюдо, яке можна готувати в будні дні. Найкраще готувати його на сніданок або обід, щоб набратися сил, енергії, бадьорості.

Інгредієнти

Калорійність 100 грам готової кашки складе 310 кілокалорій. Для приготування цього чудового рецепту будуть використовуватися горщики.

Поетапне приготування

1. Вибираєте гречану крупу з цільними ядерця. Висипаєте на стіл, перебирає. Ретельно промиваєте проточною водою до прозорості. Заливаєте і залишаєте на 20 хвилин.

2. Обмивати м'ясо водою, витираєте паперовим рушником. Нарізуєте великими шматками, як на плов. У сковорідку наливаєте рослинна олія, нагріваєте і кладете м'ясо. Обсмажуєте на сильному вогні, до появи золотистої скоринки.

3. Посолити, поперчити. Дістаєте м'ясо шумівкою і розладжуватися по горщикам.

4. Очищаєте цибулю, селеру і моркву. Обмивають під проточною водою. Нарізуєте все кільцями або півкільцями.

5. Обсмажуєте все це на розжареній олії до золотистого кольору.

6. Обсмажену моркву, цибулю і селеру відправляєте в рівних частинах по горщикам. Обмивати грибочки . Дуже добре підійдуть лисички. Нарізуєте великими шматочками, прогріваєте на сковороді, щоб вийшла рідина. Каша гречана з цибулею — неймовірно смачне поєднання.

7. Зливаєте рідина. Вливаєте рослинне масло й обсмажуємо протягом 10 хвилин. Не забудьте посолити, поперчити. Відправляєте в горщики.

8. Верхнім шаром викладаєте крупу, раніше підготовлену. Додайте спецій, трав, лавровий лист, сіль. Заливаєте водою. Духовку прогріваєте до 200 градусів. Через годину додати в горщики вершкове масло, згідно з рецептом. Вимикаєте вогонь, залишаєте нудитися в духовці 15 хвилин. Гречана каша з цибулею і грибами готова. Прикрасьте зеленню і свіжими овочами.

Відео рецепт

Поради з приготування

Для отримання кулінарного шедевра, перед яким неможливо встояти, запам'ятайте деякі поради.

1. Гречану крупу вибирайте ретельно. Дивіться, щоб ядра були цілі, але не подрібнені. Підійде ядриця — сорт гречки з великими ядрами.
2. Перед тим як варити гречану кашку, обсмажте крупу на сухій, розпеченій сковороді, для поліпшення смаку і аромату.
3. У процесі варіння, не варто розмішувати кашу, категорично заборонено відкривати кришку.
4. Варити тільки до тих пір, поки не випарується вся рідина. Потім можна знімати з плити, щоб каша не вийшла сухою і прісною.
5. Після того як, вимкніть вогонь, залиште упарюють її хвилин на 15. Так вона поліпшить смакові якості і аромат, а у вас ще більше розіграється апетит .

Спробуйте приготувати гречку з грибами та цибулею за цим рецептом. Побалуйте себе здоровою, корисною їжею.